無花果(guo),為桑科(ke)榕屬植物(wu)無花果(guo)的(de)果(guo)實。植物(wu)無花果(guo),我國各地均有(you)栽培。具(ju)有(you)清熱(re)(re)生津,健(jian)脾(pi)開胃(wei),解毒消腫之功效。主治咽喉腫痛,燥咳(ke)聲(sheng)嘶,乳(ru)汁(zhi)稀少(shao),腸熱(re)(re)便秘(mi),食欲不振,消化不良(liang),泄(xie)瀉。
無花(hua)果在長(chang)成了(le)以后就有維生素(su)C和花(hua)青素(su)。吃(chi)了(le)可以清除(chu)身體里(li)的自由基(ji)。抑制細胞衰老速度(du),起到(dao)美(mei)容養顏的作(zuo)用。
無花果(guo)中含有較多的(de)植物酸和糖(tang)分(fen),口感酸甜(tian),食用(yong)時(shi)給人酸酸甜(tian)甜(tian)的(de)獨特(te)味道(dao),有開(kai)胃之效,適合食欲不佳(jia)的(de)人在飯(fan)前食用(yong)。無花果(guo)中含有各種有益的(de)酸,吃了(le)時(shi)候能讓(rang)胃液分(fen)泌大量(liang)的(de)胃酸,食物消化的(de)速度就會變(bian)快。
無花果(guo)對咽(yan)喉腫痛也有很好的效(xiao)果(guo),不(bu)過需(xu)要(yao)注意的是(shi)(shi)必須使用(yong)已(yi)經熟透的無花果(guo)才可(ke)(ke)以。你可(ke)(ke)以直(zhi)接生吃,也可(ke)(ke)以像做冰糖(tang)雪梨(li)那(nei)樣把(ba)無花果(guo)進行一下加工。方法就是(shi)(shi)把(ba)無花果(guo)去皮(pi)切碎,加入水和(he)冰糖(tang),小火燉二十分鐘(zhong)就可(ke)(ke)以了。
無花果(guo)中含有(you)大(da)量(liang)的(de)膳食纖維,,能夠刺激胃(wei)腸蠕動,促(cu)進腸道中的(de)糞(fen)便(bian)排出。
除了感(gan)冒(mao)發燒引起的咽喉(hou)腫痛之外(wai),還有一些(xie)人是(shi)因為(wei)過度勞累或(huo)者(zhe)說(shuo)話太多,出現聲音嘶啞甚至發不(bu)出來(lai)聲音的情況。這個時(shi)候(hou)吃(chi)無花果(guo)也是(shi)很有效果(guo)的,同(tong)樣建議你可以煮著吃(chi),或(huo)者(zhe)直接加入熱水泡水果(guo)茶。據(ju)說(shuo)長期(qi)服用還可以有效的減(jian)輕哮喘。
我們都(dou)知(zhi)道水解(jie)酶(mei)和(he)脂肪酶(mei)都(dou)是對冠心病患(huan)者非常(chang)好的東西,正(zheng)好無花果里面就含有大量的這些酶(mei)元素。如果你(ni)(ni)正(zheng)在被冠心病困(kun)擾(rao)著,那么就非常(chang)推薦(jian)你(ni)(ni)可以多(duo)吃(chi)一些無花果,來分解(jie)和(he)降低血脂。
無花果的乳漿中含有較高的佛柑內酯、補骨脂素等活性成分,在長成了以后的無花果的果汁中可以提取出苯甲醛,它們兩者都具有防癌抗癌的作用。詳細>>
無(wu)花果(guo)的(de)效果(guo)和瀉藥差不多(duo)。有很(hen)強的(de)利于排泄的(de)功能(neng)。在(zai)平時食用尚(shang)能(neng)起到潤腸(chang)通便之效,一定不能(neng)在(zai)腹瀉的(de)時候吃無(wu)花果(guo)。
無(wu)花果的含糖指數很高,比如葡萄糖、果糖以及淀粉,若是大量的食用,血液中的糖分(fen)不能被及時的代謝消耗(hao),便會轉(zhuan)變(bian)為脂肪囤積在(zai)體內,引起(qi)肥胖(pang)。
開始摘下來的無花果的枝莖相連接的部分還會出現一些白色的汁,它有較強的腐蝕性。因此直接吃無花果可能出現過敏狀況,所以Maigoo網健康編輯提醒有過敏史的小伙伴們一定要注意。詳細>>
無花果圖片
無花(hua)果具有很高的營養價值。里(li)面含有蛋白質分解酶(mei)、脂酶(mei)、無花(hua)果朊酶(mei)、淀粉酶(mei)和氧化酶(mei)等酶(mei)類,還含有脂肪、粗(cu)纖維(wei)、碳水化合物(wu)、胡蘿卜素、補骨脂素、類黃酮、樹脂以及多種維(wei)生素和元素。
無花果性平、味甘、入肺、胃、大腸經,具有補脾益胃,潤肺利咽,潤腸通便和消腫解毒的功效。用于治療脾胃虛弱、消化不良、產后缺乳、肺經燥熱、咽喉疼痛、咳嗽、腸燥便秘、痔瘡出血、脫肛、腸炎、痢疾等。詳細>>
1、無花果糖水
將新鮮的無花(hua)果洗(xi)凈(jing),削(xue)掉外(wai)皮搗碎加入冰糖,在鍋里加水,大或(huo)(huo)燒開,小火燉(dun)煮15分鐘左(zuo)右(you),放(fang)涼后飲(yin)用(yong)或(huo)(huo)是冰鎮(zhen)后飲(yin)用(yong),新鮮的無花(hua)果糖水具有(you)美容養(yang)顏的作用(yong)。
2、無花果粥
先將新鮮的無花果洗凈去皮,搗碎備用;將粳米洗凈,加水熬粥,待粥八成熟時,加入準備好的無花果,在放入適量的冰糖,繼續熬熟,即(ji)可食用(yong)。新鮮(xian)的無花果粥有補脾益(yi)胃(wei),潤肺利咽和(he)潤腸通便的作用(yong)。
3、無花果燉肉
洗凈新(xin)鮮的(de)無花果和豬肉,將豬肉切片(pian),一起(qi)放入鍋中燉煮,根據個人(ren)口(kou)味加入生姜、大蒜、胡椒和清(qing)水,一直煮爛,起(qi)鍋前加入食鹽、味精、蔥花等。新(xin)鮮的(de)無花果煮肉吃(chi)有清(qing)熱解(jie)毒的(de)功效(xiao)。
4、無花果蘑菇湯
將無花(hua)果洗凈(jing)切碎備用(yong)(yong),將少許的蘑菇也洗凈(jing),切成(cheng)條狀,一(yi)起放入(ru)(ru)(ru)鍋(guo)中,加水和調料(liao),可以(yi)放入(ru)(ru)(ru)花(hua)椒、生姜、大(da)蒜(suan)等(deng),大(da)火煮開(kai),小(xiao)火慢燉20分(fen)鐘(zhong)左(zuo)右,放入(ru)(ru)(ru)食(shi)鹽、味(wei)精等(deng)調料(liao)后即可食(shi)用(yong)(yong)。此湯有防治(zhi)癌癥的作用(yong)(yong)。
5、無花果蜂蜜汁
將新鮮的無花果洗凈去皮,切成小丁放入榨汁機中,加入適量的冰糖和清水,開機榨汁,待榨完后,倒入杯中即可飲用,放入冰箱冰凍后口感更佳。詳細>>
1、直接食用
無(wu)花(hua)果干(gan)可以直接(jie)食用,就(jiu)像食用果脯一樣,無(wu)花(hua)果干(gan)的(de)味道比較甜,韌性很足(zu),食用時口感(gan)是比較不錯的(de),但是一次的(de)食用量(liang)不宜過多。
2、無花果干泡茶
取無(wu)花果(guo)干30克(ke),用清(qing)水(shui)把(ba)(ba)(ba)它洗凈以(yi)后(hou),再用刀把(ba)(ba)(ba)它切(qie)成碎(sui)末,然(ran)后(hou)把(ba)(ba)(ba)炒鍋放在(zai)火上,加熱以(yi)后(hou)燒干,直接(jie)把(ba)(ba)(ba)無(wu)花果(guo)干兒的碎(sui)末放在(zai)鍋中炒制。炒好以(yi)后(hou)取出用沸水(shui)沖泡,直接(jie)代茶飲用,能(neng)補脾(pi)健(jian)胃(wei),提高消化功能(neng)。
3、無花果干煮粥
無(wu)花果干(gan)可以(yi)煮粥(zhou)吃,可以(yi)用三十克(ke)(ke)無(wu)花果干(gan),加下一百克(ke)(ke)的粳米、再加入三十克(ke)(ke)大米,一起放在鍋(guo)中慢慢煮制成(cheng)粥(zhou),然后直接(jie)食(shi)用就可以(yi)。這樣煮出來粥(zhou)會有種無(wu)花果的淡(dan)淡(dan)香氣(qi),同(tong)時還(huan)具有開胃消食(shi)的保(bao)健功效(xiao)。
4、無花果干燉湯
無花(hua)果干燉湯(tang)(tang)喝也是一種不(bu)錯的選(xuan)擇(ze),在(zai)燉湯(tang)(tang)時可(ke)以把熟肉切成細絲,然(ran)后與(yu)五十克的無花(hua)果干一起放在(zai)鍋中加(jia)入清水,然(ran)后用(yong)小火慢(man)(man)慢(man)(man)的燉制,大約(yue)四十分鐘左右湯(tang)(tang)就(jiu)能燉好(hao),在(zai)出鍋時加(jia)入食用(yong)鹽(yan)和香油進行(xing)調(diao)味就(jiu)可(ke)以。這種湯(tang)(tang)品對人(ren)類的胃炎和腸炎有很好(hao)的調(diao)理功效,是一道養生功效特別出色(se)的菜式(shi)。
5、涼拌無花果干
無花果干(gan)還可(ke)以與(yu)西(xi)瓜(gua)皮一起制成涼拌菜食用,在制作時(shi)需(xu)要把(ba)無花時(shi)干(gan)切(qie)成絲狀,把(ba)西(xi)瓜(gua)皮也去掉外皮切(qie)成絲狀,并且(qie)擠掉水分。再加(jia)入自(zi)己喜歡(huan)的調(diao)料就可(ke)以。
6、無花果干做甜品
梨子去皮去心,切成塊,與無花果,冰糖一起放入燉盅內,加純凈水蓋過梨;把燉盅蓋好,放入鍋水,注入清水(約到燉盅一半的位置), 大火燒開后,轉小火燉40-60分鐘即可,放涼后即可。詳細>>
1、無花果不能與寒涼性食物一起吃
無花(hua)果屬于天然的(de)瀉(xie)藥,食用之(zhi)后(hou)有較強的(de)利水瀉(xie)下功效,而寒(han)涼(liang)性的(de)食物帶有濃郁的(de)寒(han)氣,食用之(zhi)后(hou)會明顯的(de)降低胃腸的(de)功能,也(ye)有一(yi)定的(de)引起腹瀉(xie)的(de)作(zuo)用,兩者一(yi)起食用很(hen)容易出現腹瀉(xie)。
常見的寒涼性食物有(you):秋葵、鴨肉、小米、綠豆、黃瓜、苦(ku)瓜等。
2、無花果不宜與高糖食物一起吃
成熟(shu)后(hou)的無(wu)花果味(wei)道甘甜,含有較(jiao)多的糖(tang)(tang)分,比如葡萄糖(tang)(tang)、果糖(tang)(tang)以及淀粉,食用(yong)之(zhi)后(hou)也會很快增加血(xue)液中糖(tang)(tang)分,若是(shi)再和(he)其它的高(gao)糖(tang)(tang)食物(wu)一起吃,很容(rong)易引起血(xue)糖(tang)(tang)過(guo)高(gao),出現高(gao)血(xue)糖(tang)(tang)之(zhi)癥,引起肥(fei)胖。
常見的高糖食物:砂糖、糖果、糕點(dian)、蜂蜜等(deng)。
3、無花果不宜與過酸食物一起吃
無花果含有大(da)量的植物酸,食用(yong)之后對(dui)胃(wei)(wei)腸(chang)有一定的刺(ci)激(ji)作(zuo)用(yong),而酸味的食物中也含有較多的酸,這兩類食物一起吃,對(dui)胃(wei)(wei)腸(chang)的刺(ci)激(ji)過大(da),引(yin)起胃(wei)(wei)酸的大(da)量分泌,輕(qing)者(zhe)出(chu)現(xian)胃(wei)(wei)酸之癥,嚴(yan)重者(zhe)甚至損傷胃(wei)(wei)腸(chang)黏膜,出(chu)現(xian)胃(wei)(wei)腸(chang)炎癥、胃(wei)(wei)腸(chang)潰瘍。
常見的酸味食物有:獼猴桃、橘子、柚子、李子等。詳細>>
1、腸胃病患者
無花(hua)果的(de)(de)植物酸含量很高,對腸胃刺激性大,所以腸胃患者不(bu)宜經常食用無花(hua)果這類刺激性大的(de)(de)食物。
2、脂肪肝患者
無花(hua)果的(de)糖類和油脂(zhi)的(de)含量較其他食(shi)(shi)物(wu)含量大(da),脂(zhi)肪(fang)肝患(huan)者食(shi)(shi)用(yong)無花(hua)果不宜消化,會讓身(shen)體產生(sheng)不適,要謹慎食(shi)(shi)用(yong)。
3、腹瀉者
無(wu)花(hua)果(guo)的植物酸、脂肪等含量大,腹瀉的人食用無(wu)花(hua)果(guo)會(hui)加重(zhong)病情。
4、腦血管病人
心腦血管病人因為體內脂類多,醇類物質多,自己又沒有合理運動,大量的脂類醇類物質積壓體內,這時,就要少吃無花果了。詳細>>
1、顏色
首先觀察無(wu)花果(guo)的(de)(de)顏(yan)色(se),一般來說(shuo)(shuo)顏(yan)色(se)越深的(de)(de)無(wu)花果(guo)就會(hui)越甜,如果(guo)無(wu)花果(guo)顏(yan)色(se)為紫(zi)色(se),則說(shuo)(shuo)明(ming)該無(wu)花果(guo)已經成(cheng)(cheng)熟,如果(guo)顏(yan)色(se)為青色(se)的(de)(de)話,則說(shuo)(shuo)明(ming)尚未成(cheng)(cheng)熟。
2、個頭大小
其(qi)次再觀(guan)察(cha)無(wu)花(hua)果的個(ge)頭(tou)(tou)大小(xiao),最(zui)好挑選個(ge)頭(tou)(tou)較大的無(wu)花(hua)果,因為大顆(ke)的無(wu)花(hua)果說(shuo)明已經成熟,而個(ge)頭(tou)(tou)較小(xiao)的無(wu)花(hua)果則說(shuo)明尚未成熟。
3、聞氣味
聞一(yi)聞新鮮無花(hua)(hua)果(guo)(guo)(guo)的(de)氣味(wei)(wei),如果(guo)(guo)(guo)聞起來有一(yi)股(gu)清香氣味(wei)(wei)的(de)話,則說明該無花(hua)(hua)果(guo)(guo)(guo)的(de)品質較好,反之如果(guo)(guo)(guo)有一(yi)股(gu)硫酸氣味(wei)(wei)的(de)話,則說明該無花(hua)(hua)果(guo)(guo)(guo)是熏過(guo)硫磺(huang)的(de),不(bu)過(guo)一(yi)般是無花(hua)(hua)果(guo)(guo)(guo)干才會熏硫磺(huang)。
4、尾部
接著再觀察無(wu)花果的(de)尾部(bu)是否開裂,如果開裂的(de)話(hua),則說明該無(wu)花果品(pin)質(zhi)較差,細菌或雜志會進入(ru)無(wu)花果內部(bu),所以要(yao)挑(tiao)選沒有開裂的(de)無(wu)花果。
5、硬度
用手輕輕地捏一捏無花果,如果感覺很硬的話,則說明該無花果尚未成熟,口感也會比較差,反之如果捏起來軟軟的話,則說明該無花果已經成熟了。詳細>>
無花果(guo)(guo)(guo)所含水分大,無硬大的種子,鮮果(guo)(guo)(guo)不易保存(cun)(cun),最(zui)基本的保存(cun)(cun)方法(fa)是利用(yong)冰箱進行冷(leng)藏(zang)保存(cun)(cun)。保存(cun)(cun)前先(xian)把新鮮無花果(guo)(guo)(guo)放入塑(su)料袋內密封。無花果(guo)(guo)(guo)的最(zui)佳儲(chu)存(cun)(cun)溫度(du)在0°到(dao)2°C之間(jian),保持較好的果(guo)(guo)(guo)實可(ke)以儲(chu)存(cun)(cun)30天。一(yi)般家用(yong)冰箱冷(leng)藏(zang)保存(cun)(cun)時(shi)間(jian)為8到(dao)15天。
用紙將無花(hua)(hua)果干密封嚴實,將包(bao)好的(de)無花(hua)(hua)果干放進防潮盒內(nei);將包(bao)有(you)無花(hua)(hua)果的(de)防潮盒放在陰涼(liang)和(he)干燥的(de)地方,或者放進冰箱(xiang)亦可(ke)。如果密封好的(de)話可(ke)以(yi)放5-8個月(yue)。
由(you)于無花(hua)果(guo)它(ta)的(de)(de)(de)生長的(de)(de)(de)習(xi)性所以在種植(zhi)的(de)(de)(de)時候我們需要注意種植(zhi)的(de)(de)(de)時間,在我國大部分地區(qu),無花(hua)果(guo)都是可以進行兩季種植(zhi)的(de)(de)(de),分別(bie)是在春(chun)季的(de)(de)(de)三四(si)月(yue)份以及秋季的(de)(de)(de)九十(shi)月(yue)份進行種植(zhi),這(zhe)時種植(zhi)的(de)(de)(de)無花(hua)果(guo)的(de)(de)(de)成活(huo)率(lv)會更高一(yi)點。
無花果它(ta)是(shi)可(ke)以自行繁(fan)殖(zhi)的(de)(de),所以我們(men)要(yao)(yao)注意的(de)(de)就(jiu)(jiu)是(shi)將(jiang)無花果繁(fan)殖(zhi)后(hou)的(de)(de)根蘗進(jin)(jin)行移栽(zai),這(zhe)(zhe)樣(yang)栽(zai)種(zhong)的(de)(de)無花果是(shi)非常好(hao)養活的(de)(de),其次就(jiu)(jiu)是(shi)無花果它(ta)還可(ke)以進(jin)(jin)行壓條(tiao)(tiao)繁(fan)殖(zhi),在壓條(tiao)(tiao)的(de)(de)時(shi)候要(yao)(yao)注意的(de)(de)就(jiu)(jiu)是(shi)在春季將(jiang)比較(jiao)健壯(zhuang)的(de)(de)樹枝(zhi)拉低然后(hou)埋上土(tu),等到一(yi)定時(shi)候就(jiu)(jiu)會長出(chu)根系,然后(hou)就(jiu)(jiu)可(ke)以進(jin)(jin)行移栽(zai)了。最后(hou)就(jiu)(jiu)是(shi)還可(ke)以使用扦插繁(fan)殖(zhi),但是(shi)在扦插之前(qian)要(yao)(yao)將(jiang)枝(zhi)條(tiao)(tiao)用多菌靈浸泡一(yi)下(xia),這(zhe)(zhe)樣(yang)可(ke)以提高成活率。
無(wu)花果對(dui)生(sheng)長的(de)(de)溫度是(shi)有(you)要求的(de)(de),所以在(zai)種植的(de)(de)過程(cheng)中(zhong)我們需要注意溫度的(de)(de)調(diao)控,一(yi)般在(zai)剛栽種的(de)(de)時候就需要將田間的(de)(de)而(er)溫度控制在(zai)二十(shi)到(dao)二十(shi)五度左(zuo)(zuo)右,這樣(yang)三到(dao)四天左(zuo)(zuo)右就能(neng)成活,其(qi)次無(wu)花果種植的(de)(de)最低溫度不(bu)(bu)能(neng)低于五度,否則(ze)很有(you)坑你會被凍傷,其(qi)次就是(shi)最高溫度不(bu)(bu)能(neng)高于三十(shi)八度,全年(nian)的(de)(de)平均氣溫能(neng)保(bao)持在(zai)十(shi)八到(dao)二十(shi)度左(zuo)(zuo)右是(shi)最好的(de)(de)。
無花果的生長需要有足夠的光照,其次就是無花果自行繁殖的能力較強,所以在栽種的時候就是需要按照行間距三米、株間距兩米左右的距離栽種,這樣田間的通透性會比較好,同時也方便后期的田間操作,而且無花果的產量和質量都有所保障。詳細>>
中醫認(ren)為(wei),無花(hua)果的(de)性質(zhi)平和(he),味甘,有健胃清腸,消腫解毒,止瀉通乳(ru)之(zhi)功效,尤其對于痔瘡便血、脾虛腹瀉、咽喉疼痛、乳(ru)汁干枯等療效顯著(zhu)。孕婦(fu)最容易(yi)患痔瘡,而無花(hua)果不僅有豐富的(de)營養成分,還能夠治療痔瘡及通乳(ru)。
無花果的皮是可以吃的,不用太過的擔憂,無花果皮對身體沒有太大的影響。不過食用的時候會稍微有一點點小澀,影響口感。花果采摘后,果蒂上出現白色液體有一定的腐蝕性,大量食用后,容易引起口腔過敏,采摘或購買無花果時應注意選擇變軟成熟的,因為未成熟的無花果容易對口腔表皮產生刺激,引起不適。無花果的皮可以吃,但最好洗凈后食用。詳細>>
1、普通人一天最多吃4個
對(dui)于普通人(ren)來說,無花果一(yi)天最(zui)多只能吃4個(ge),一(yi)般情況下,吃兩個(ge)就足夠(gou)了(le)(le),既(ji)品(pin)嘗了(le)(le)無花果其中的甘甜味(wei)道,也(ye)吸收了(le)(le)其中的營養成分,是最(zui)適宜不(bu)過(guo)的了(le)(le)。
2、孕婦兒童一天最多吃2個
如果是對于有孕婦們來說,那么無花果一天最多只能吃兩個,因為孕婦本身就屬于敏感人群,一天最多只能吃兩個,吃多了會影響孕婦和寶寶的健康。并且,對于小孩子們來說,也是不宜食用過多的,一天最多也只能吃兩個。詳細>>
無(wu)(wu)花(hua)(hua)果(guo)(guo)不能(neng)夠(gou)開(kai)花(hua)(hua)的(de)(de)(de)說法是(shi)(shi)假的(de)(de)(de),作為花(hua)(hua)卉植物種類,無(wu)(wu)花(hua)(hua)果(guo)(guo)是(shi)(shi)具備開(kai)花(hua)(hua)能(neng)力(li)的(de)(de)(de),而且(qie)食用(yong)的(de)(de)(de)無(wu)(wu)花(hua)(hua)果(guo)(guo)大(da)部分都是(shi)(shi)它(ta)的(de)(de)(de)花(hua)(hua)朵部位。無(wu)(wu)花(hua)(hua)果(guo)(guo)的(de)(de)(de)小花(hua)(hua)淡紅(hong)色,沒有花(hua)(hua)瓣,上部為雄花(hua)(hua),下部為雌花(hua)(hua),雄花(hua)(hua)產生(sheng)花(hua)(hua)粉(fen)(fen),給雌花(hua)(hua)授(shou)粉(fen)(fen),雌花(hua)(hua)被授(shou)粉(fen)(fen)后就結(jie)出細小的(de)(de)(de)種子(zi)。花(hua)(hua)果(guo)(guo)期時(shi)間在每年(nian)5~7月之間,喜歡生(sheng)長(chang)在溫(wen)暖濕潤的(de)(de)(de)氣候(hou)環境(jing)之中,在藥(yao)用(yong)、食用(yong)、觀賞、經濟價值(zhi)上體現較高。