水果挑選有妙招 教你如何正確挑選各種水果

1、西瓜

①西瓜底部的(de)圈(quan)圈(quan)，越(yue)小越(yue)好，相反(fan)的(de)，底部圈(quan)圈(quan)越(yue)大，皮越(yue)厚，越(yue)難吃(chi)。

②顏色(se)(se)最(zui)好挑青綠色(se)(se)，不要(yao)霧(wu)霧(wu)白白的。

③西瓜紋路(lu)整齊的(de)，就是好瓜。

④西瓜頭(tou)，就是(shi)所謂的(de)蒂頭(tou)，若(ruo)是(shi)直直的(de)一(yi)條(tiao)線，就不要，但若(ruo)是(shi)卷(juan)曲圈起來的(de)，就很甜。

2、火龍果

①越重(zhong)越好。火龍果(guo)越重(zhong)，則汁越多、果(guo)肉也(ye)越豐滿(man)，所(suo)以購買火龍果(guo)時應(ying)用手(shou)掂掂單個(ge)火龍果(guo)的(de)重(zhong)量，越重(zhong)的(de)越好。

②越(yue)(yue)紅越(yue)(yue)好。表(biao)面(mian)紅色的(de)地方越(yue)(yue)紅越(yue)(yue)好，綠(lv)色的(de)部分(fen)也要越(yue)(yue)綠(lv)的(de)越(yue)(yue)新鮮，若是綠(lv)色部分(fen)變得枯黃，就表(biao)示(shi)已經不新鮮了。

③越胖越好(hao)。不要挑選(xuan)瘦長型的(de)，越胖代表越成熟，清甜而不會有生澀的(de)味道。

3、草莓

草(cao)(cao)莓不(bu)買(mai)(mai)太紅的(de)，顏色越是鮮(xian)艷就越酸，紅里(li)帶(dai)點白(bai)(bai)的(de)草(cao)(cao)莓最(zui)香甜了.買(mai)(mai)草(cao)(cao)莓的(de)時候不(bu)要選個非常大，形(xing)狀特奇怪的(de)那(nei)種，要選大小一致的(de)，小一點更安全(quan)，顏色不(bu)要特別紅，里(li)面最(zui)好帶(dai)點白(bai)(bai)色的(de)小點點的(de)。

4、獼猴桃

獼猴桃一(yi)定要選頭尖尖的(de)(de)，而不(bu)要選扁扁的(de)(de)像鴨子嘴巴(ba)的(de)(de)那種(zhong)(zhong)。鴨嘴巴(ba)的(de)(de)那種(zhong)(zhong)是(shi)用(yong)(yong)了激(ji)素(su)的(de)(de)，雞嘴巴(ba)是(shi)沒(mei)用(yong)(yong)過激(ji)素(su)或少用(yong)(yong)激(ji)素(su)的(de)(de).真正熟的(de)(de)彌猴桃整(zheng)個果(guo)實都是(shi)超軟的(de)(de)，挑選時買顏色接(jie)近土黃(huang)色的(de)(de)，這是(shi)日照(zhao)充足的(de)(de)象征，也(ye)更甜。 獼猴桃要挑接(jie)蒂(di)處(chu)(chu)是(shi)嫩(nen)綠色的(de)(de)，這種(zhong)(zhong)的(de)(de)新鮮(xian)。整(zheng)體軟硬一(yi)致，如(ru)果(guo)一(yi)個部位軟就是(shi)爛(lan)的(de)(de)。顏色在(zai)接(jie)蒂(di)處(chu)(chu)周圍是(shi)深色的(de)(de)也(ye)甜。

最(zui)開始吃(chi)(chi)獼(mi)猴(hou)桃就用(yong)手剝皮，像吃(chi)(chi)橘子似的，后來(lai)用(yong)刀(dao)(dao)切，像吃(chi)(chi)橙子似的，原(yuan)來(lai)上一刀(dao)(dao)、下一刀(dao)(dao)，然后用(yong)勺子轉一圈就行了，當然啦，如果你不那么(me)在乎品相的話就切一半，挖著吃(chi)(chi)算了。只是挖起來(lai)的話就不能很好的利用(yong)勺子的形狀了，反正(zheng)自己吃(chi)(chi)著舒爽就ok！

5、哈密瓜

最(zui)有用(yong)的(de)一個(ge)(ge)方法就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)：看(kan)瓜(gua)(gua)(gua)皮上(shang)(shang)面有沒(mei)有疤(ba)痕(hen)，疤(ba)痕(hen)越(yue)老的(de)越(yue)甜，最(zui)好(hao)(hao)就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)那個(ge)(ge)疤(ba)痕(hen)已經裂(lie)開，雖然看(kan)上(shang)(shang)去難看(kan)，但是(shi)(shi)這(zhe)種(zhong)哈密瓜(gua)(gua)(gua)的(de)甜度(du)高，口感好(hao)(hao)。其實(shi)賣相好(hao)(hao)，漂亮(liang)的(de)沒(mei)疤(ba)痕(hen)的(de)哈密瓜(gua)(gua)(gua)往(wang)往(wang)是(shi)(shi)生的(de)。瓜(gua)(gua)(gua)的(de)紋(wen)路越(yue)多，越(yue)丑，就(jiu)(jiu)越(yue)好(hao)(hao)吃。然后是(shi)(shi)聞味道，香味應該比較明(ming)顯。再就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)顏色呈現(xian)金(jin)黃色的(de)為(wei)好(hao)(hao)；手感摸上(shang)(shang)去不(bu)要軟軟的(de)，太軟了(le)就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)熟(shu)的(de)快爛了(le)。這(zhe)樣選出來的(de)哈密瓜(gua)(gua)(gua)一定好(hao)(hao)。

6、櫻桃

選(xuan)櫻桃，要(yao)看(kan)果(guo)(guo)(guo)柄(bing)(bing)是否新(xin)鮮(xian)。新(xin)鮮(xian)的(de)果(guo)(guo)(guo)柄(bing)(bing)綠綠的(de)，放(fang)置時間長的(de)果(guo)(guo)(guo)柄(bing)(bing)發黑。然后看(kan)果(guo)(guo)(guo)皮是否起(qi)皺，起(qi)皺說明(ming)果(guo)(guo)(guo)實摘下來放(fang)的(de)太久(jiu)，失(shi)去水份。

7、木瓜

木(mu)(mu)瓜也(ye)分公母，肚子大(da)的(de)(de)是(shi)母的(de)(de)，比較甜(tian)。一般挑鼓肚子的(de)(de)，表面斑點(dian)很多(duo)，顏色剛剛發黃摸起來不(bu)(bu)(bu)是(shi)很軟的(de)(de)那種。如(ru)果表面上還有點(dian)膠(jiao)(jiao)質的(de)(de)東西，那沒關系，是(shi)糖膠(jiao)(jiao)，這樣(yang)的(de)(de)會(hui)比較甜(tian).買木(mu)(mu)瓜如(ru)果要馬(ma)上吃，就要挑黃皮(pi)的(de)(de)，但是(shi)不(bu)(bu)(bu)可(ke)以太軟，這樣(yang)的(de)(de)木(mu)(mu)瓜才(cai)甜(tian)而不(bu)(bu)(bu)爛。

木瓜分兩種：

青木瓜：（表皮(pi)為(wei)青色，久放不變(bian)色。瓤為(wei)乳白(bai)色，有(you)少(shao)須珍(zhen)珠狀白(bai)色籽。）青木瓜很(hen)好(hao)挑選，皮(pi)要(yao)光滑，青色要(yao)亮，不能有(you)色斑。

熟(shu)木瓜(gua)：（表(biao)(biao)皮(pi)為(wei)青(qing)色(se)或橙黃色(se)，放置室(shi)溫下青(qing)色(se)會轉為(wei)橙黃色(se)并伴有色(se)斑出(chu)現。瓤為(wei)淺至(zhi)深橙色(se)，籽為(wei)黑(hei)色(se)）熟(shu)木瓜(gua)要挑手(shou)感很輕的，這樣的木瓜(gua)果肉表(biao)(biao)較(jiao)甘甜。

8、葡萄

一般挑選(xuan)葡(pu)(pu)萄(tao)時(shi)，大小、青紫都不(bu)太影響口(kou)感，關鍵還是看葡(pu)(pu)萄(tao)的(de)肉質，太硬的(de)葡(pu)(pu)萄(tao)往(wang)往(wang)味淡、苦澀，太軟的(de)很(hen)可能很(hen)酸或者變質，買時(shi)要挑肉韌、汁多的(de)葡(pu)(pu)萄(tao)。

10、桃子

選桃(tao)子首(shou)要是聞香(xiang)(xiang)味，越香(xiang)(xiang)越甜(tian)，通(tong)常(chang)外觀都不太(tai)(tai)好(hao)看，挑不太(tai)(tai)軟的，上面帶個小(xiao)尖(jian)尖(jian)。

11、橘子

挑選橘(ju)子(zi)只要看清楚一個部(bu)位，就(jiu)能知(zhi)道(dao)它到底(di)是(shi)(shi)甜的還(huan)是(shi)(shi)酸的——就(jiu)是(shi)(shi)橘(ju)子(zi)的頭(tou)部(bu)，學名叫做橘(ju)蒂的地方。

①如果橘蒂部(bu)分明顯的比較突出，就說明這個橘子不(bu)甜。

②如果橘蒂部(bu)分平平的(de)，甚至還有(you)點向里凹，就說明這個橘子肯(ken)定是甜的(de)。

挑(tiao)(tiao)桔子的(de)(de)(de)(de)話不(bu)論(lun)品種(zhong)，中間有(you)個環(huan)形(xing)的(de)(de)(de)(de)是母的(de)(de)(de)(de)，通常都會比(bi)較(jiao)甜一些(xie)，有(you)個點狀(zhuang)的(de)(de)(de)(de)是公的(de)(de)(de)(de)，沒有(you)母的(de)(de)(de)(de)甜，挑(tiao)(tiao)皮薄(bo)有(you)彈性的(de)(de)(de)(de)，早桔汁多味甜，晚桔比(bi)較(jiao)粗(cu)糙多筋(jin)。柚、桔、橙子要(yao)撿(jian)沉(chen)手(shou)的(de)(de)(de)(de)，外皮要(yao)撿(jian)潤滑(hua)的(de)(de)(de)(de)象(xiang)寶(bao)寶(bao)的(de)(de)(de)(de)皮膚一樣的(de)(de)(de)(de)，不(bu)過冬天流行的(de)(de)(de)(de)砂糖桔就是皮很粗(cu)糙的(de)(de)(de)(de)，光滑(hua)的(de)(de)(de)(de)都不(bu)好。

12、甘蔗

吃(chi)(chi)甘蔗(zhe)應從頂端吃(chi)(chi)起(qi)，這樣才(cai)能越(yue)(yue)吃(chi)(chi)越(yue)(yue)甜，越(yue)(yue)吃(chi)(chi)越(yue)(yue)可口。反之，若從根部削(xue)皮(pi)(pi)吃(chi)(chi)起(qi)則會越(yue)(yue)吃(chi)(chi)越(yue)(yue)淡，剩下1/3時(shi)就沒有(you)胃口吃(chi)(chi)下去了。冬天吃(chi)(chi)甘蔗(zhe)，最(zui)好將其切(qie)成20-30厘(li)米的段，放入鍋(guo)里(li)煮(zhu)十來分鐘后(hou)撈起(qi)趁熱削(xue)皮(pi)(pi)吃(chi)(chi)，這樣比生吃(chi)(chi)更甜。

13、山竹

山竹小秘密：屁股上有(you)幾個瓣，里面就(jiu)有(you)多少顆。7或8個的比(bi)較好，還(huan)有(you)上面的柄要(yao)新鮮(xian)顏色要(yao)嫩，不要(yao)干(gan)枯，那(nei)(nei)樣挑出(chu)來的確很好吃，水分也多，還(huan)有(you)就(jiu)是挑的時(shi)候如果外殼都硬了(le)那(nei)(nei)說(shuo)明壞掉了(le)。

挑(tiao)選時應該挑(tiao)中等偏(pian)小的。新鮮山竹果蒂呈綠色，果皮(pi)呈暗紫紅色，捏(nie)(nie)起來外(wai)殼(ke)比較軟，有(you)彈性(xing)，打開以后，里面的肉質(zhi)是純白色的。若(ruo)以拇指(zhi)和食指(zhi)輕捏(nie)(nie)能將果殼(ke)捏(nie)(nie)出淺(qian)指(zhi)印，表示已成熟，如果外(wai)殼(ke)硬(ying)得像石頭(tou)一(yi)樣，多(duo)半(ban)不能吃了。山竹外(wai)殼(ke)見風容(rong)易變(bian)干，建(jian)議吃多(duo)少買多(duo)少。

14、榴蓮

①聽聲音，輕搖幾下，有(you)聲音代表榴(liu)蓮可以吃了。

②看顏色(se)(se)，選擇顏色(se)(se)偏黃的(de)，不要挑綠色(se)(se)的(de)，黃色(se)(se)的(de)通(tong)常比較熟。

③看(kan)大(da)(da)小，榴蓮個頭大(da)(da)的(de)水分足，夠(gou)甜。小山丘越多(duo)肉(rou)越多(duo)。里(li)面的(de)肉(rou)也越多(duo)，一(yi)般一(yi)個成熟的(de)榴蓮3-5斤重。

④選擇(ze)開裂的(de)榴蓮(lian)（自(zi)然(ran)開裂），說明(ming)榴蓮(lian)足夠(gou)成熟(shu)。

⑤聞氣(qi)(qi)味，好(hao)的榴蓮氣(qi)(qi)味濃烈。

⑥看重量，同樣大小(xiao)的榴(liu)蓮(lian)輕的榴(liu)蓮(lian)核(he)小(xiao)，重的榴(liu)蓮(lian)核(he)大，輕的榴(liu)蓮(lian)快能吃了(le)。

15、梨

梨(li)要挑母(mu)的(de)(de)，母(mu)梨(li)肉(rou)多核小，細膩(ni)多汁且甜，母(mu)梨(li)是(shi)有著圓圓的(de)(de)光滑(hua)的(de)(de)深(shen)窩窩，就是(shi)頂上(shang)的(de)(de)窩要選雙數的(de)(de)，臍(qi)深(shen)的(de)(de)，臍(qi)周圍比較圓，把(ba)的(de)(de)根部(bu)粗的(de)(de)。公梨(li)的(de)(de)尾部(bu)是(shi)像朵花似的(de)(de)。

16、荔枝

①手感(gan)：先拿在手里輕(qing)捏：好：用(yong)手指(zhi)微按果實感(gan)覺緊硬(ying)壞：微按果實感(gan)覺松軟。

②外觀：好(hao)的果(guo)(guo)皮(pi)新鮮(xian)、顏色呈暗(an)紅色，果(guo)(guo)柄鮮(xian)活不萎，果(guo)(guo)肉發(fa)白。壞的果(guo)(guo)皮(pi)為黑(hei)褐或黑(hei)色，汁液外滲(shen)。果(guo)(guo)肉發(fa)紅。

③頭部(bu)：如果荔枝(zhi)頭部(bu)比較尖，表(biao)皮上的“釘”密集程(cheng)度比較高的話，那就(jiu)說明(ming)荔枝(zhi)還(huan)不夠成熟，反之就(jiu)是(shi)一顆成熟的荔枝(zhi)。

④殼(ke)：平坦，縫合線明顯，這樣(yang)的荔(li)枝一定是(shi)甘甜(tian)無(wu)比的，不信(xin)就試吧！真正新鮮的荔(li)枝從外(wai)表看，顏(yan)色不是(shi)很(hen)鮮艷，暗紅稍(shao)帶(dai)綠，沒異味。

17、蘋果

挑選個大適中、果(guo)(guo)皮(pi)光潔、顏色艷麗、軟(ruan)硬適中、果(guo)(guo)皮(pi)無蟲眼和損傷(shang)、肉質(zhi)細密、酸甜適度、氣味(wei)芳香者。 蘋果(guo)(guo)一(yi)般應(ying)選擇表皮(pi)光潔無傷(shang)痕，色澤鮮(xian)艷（表明比較(jiao)成熟），肉質(zhi)嫩軟(ruan)，味(wei)正質(zhi)脆奢；用手握(wo)試蘋果(guo)(guo)的硬軟(ruan)情況(kuang)，太硬者未熟，太軟(ruan)者過熟，軟(ruan)硬適度為(wei)佳(jia)，用手掂量，如果(guo)(guo)重量輕則是肉質(zhi)松綿，一(yi)般認為(wei)質(zhi)量不佳(jia)。