水果挑選有妙招 教你如何正確挑選各種水果

1、西瓜

①西(xi)瓜底部的圈(quan)圈(quan)，越(yue)(yue)小越(yue)(yue)好(hao)，相反的，底部圈(quan)圈(quan)越(yue)(yue)大(da)，皮越(yue)(yue)厚，越(yue)(yue)難(nan)吃(chi)。

②顏色最好挑(tiao)青綠色，不要霧霧白白的。

③西瓜紋(wen)路整齊(qi)的(de)，就是(shi)好瓜。

④西瓜頭，就是(shi)(shi)所謂的蒂頭，若是(shi)(shi)直直的一(yi)條線，就不要，但若是(shi)(shi)卷曲圈(quan)起來的，就很甜。

2、火龍果

①越(yue)重(zhong)(zhong)越(yue)好(hao)。火(huo)龍果越(yue)重(zhong)(zhong)，則汁越(yue)多、果肉也越(yue)豐滿，所以購(gou)買火(huo)龍果時應用(yong)手掂(dian)掂(dian)單個火(huo)龍果的重(zhong)(zhong)量，越(yue)重(zhong)(zhong)的越(yue)好(hao)。

②越紅(hong)越好(hao)。表(biao)(biao)面紅(hong)色(se)的地方越紅(hong)越好(hao)，綠(lv)色(se)的部(bu)分(fen)(fen)也要越綠(lv)的越新鮮，若(ruo)是(shi)綠(lv)色(se)部(bu)分(fen)(fen)變得枯(ku)黃，就(jiu)表(biao)(biao)示(shi)已(yi)經(jing)不新鮮了。

③越胖越好。不要挑選瘦(shou)長(chang)型的，越胖代表越成熟，清甜而不會有生澀(se)的味道。

3、草莓

草(cao)(cao)莓(mei)(mei)不買太紅(hong)的(de)(de)，顏(yan)色越是鮮艷就越酸，紅(hong)里(li)帶點(dian)(dian)白的(de)(de)草(cao)(cao)莓(mei)(mei)最香甜(tian)了.買草(cao)(cao)莓(mei)(mei)的(de)(de)時候不要選(xuan)個非常(chang)大，形狀特奇怪(guai)的(de)(de)那種(zhong)，要選(xuan)大小(xiao)一(yi)致的(de)(de)，小(xiao)一(yi)點(dian)(dian)更安全，顏(yan)色不要特別(bie)紅(hong)，里(li)面最好帶點(dian)(dian)白色的(de)(de)小(xiao)點(dian)(dian)點(dian)(dian)的(de)(de)。

4、獼猴桃

獼猴(hou)桃一定要選(xuan)頭尖(jian)尖(jian)的(de)，而不要選(xuan)扁扁的(de)像(xiang)鴨(ya)子嘴(zui)巴的(de)那種。鴨(ya)嘴(zui)巴的(de)那種是(shi)用了激素的(de)，雞(ji)嘴(zui)巴是(shi)沒用過激素或少(shao)用激素的(de).真(zhen)正熟的(de)彌猴(hou)桃整個(ge)果(guo)實都是(shi)超(chao)軟的(de)，挑(tiao)選(xuan)時買顏色(se)接(jie)近土黃色(se)的(de)，這是(shi)日(ri)照充足的(de)象征(zheng)，也更甜。 獼猴(hou)桃要挑(tiao)接(jie)蒂處是(shi)嫩(nen)綠(lv)色(se)的(de)，這種的(de)新(xin)鮮(xian)。整體軟硬一致，如果(guo)一個(ge)部位軟就是(shi)爛(lan)的(de)。顏色(se)在接(jie)蒂處周(zhou)圍是(shi)深色(se)的(de)也甜。

最開始吃獼猴桃就(jiu)(jiu)用手剝皮，像吃橘子似的(de)(de)，后來(lai)用刀切(qie)，像吃橙子似的(de)(de)，原(yuan)來(lai)上(shang)一(yi)刀、下一(yi)刀，然后用勺(shao)子轉一(yi)圈就(jiu)(jiu)行了，當然啦(la)，如(ru)果你不那么在乎品相的(de)(de)話就(jiu)(jiu)切(qie)一(yi)半，挖(wa)著(zhu)吃算(suan)了。只是挖(wa)起來(lai)的(de)(de)話就(jiu)(jiu)不能(neng)很好的(de)(de)利用勺(shao)子的(de)(de)形狀了，反正自(zi)己吃著(zhu)舒爽就(jiu)(jiu)ok！

5、哈密瓜

最有(you)用的(de)(de)一(yi)個方法就(jiu)是：看瓜皮上(shang)面有(you)沒有(you)疤痕，疤痕越老的(de)(de)越甜(tian)，最好(hao)(hao)就(jiu)是那個疤痕已經裂開，雖(sui)然看上(shang)去(qu)難看，但(dan)是這(zhe)種哈(ha)密(mi)瓜的(de)(de)甜(tian)度高，口感好(hao)(hao)。其(qi)實賣(mai)相好(hao)(hao)，漂(piao)亮的(de)(de)沒疤痕的(de)(de)哈(ha)密(mi)瓜往(wang)往(wang)是生的(de)(de)。瓜的(de)(de)紋(wen)路越多(duo)，越丑，就(jiu)越好(hao)(hao)吃。然后(hou)是聞味(wei)道，香(xiang)味(wei)應(ying)該(gai)比較明顯。再就(jiu)是顏色呈現金黃(huang)色的(de)(de)為(wei)好(hao)(hao)；手感摸上(shang)去(qu)不要(yao)軟軟的(de)(de)，太(tai)軟了就(jiu)是熟的(de)(de)快爛(lan)了。這(zhe)樣選出來的(de)(de)哈(ha)密(mi)瓜一(yi)定(ding)好(hao)(hao)。

6、櫻桃

選(xuan)櫻桃，要看果(guo)(guo)柄(bing)是(shi)否新鮮(xian)。新鮮(xian)的果(guo)(guo)柄(bing)綠綠的，放置(zhi)時間(jian)長的果(guo)(guo)柄(bing)發黑。然后看果(guo)(guo)皮是(shi)否起(qi)皺(zhou)，起(qi)皺(zhou)說明(ming)果(guo)(guo)實摘(zhai)下來放的太久(jiu)，失去水份(fen)。

7、木瓜

木瓜(gua)也分公母(mu)，肚(du)子大的(de)(de)是(shi)(shi)(shi)母(mu)的(de)(de)，比(bi)較甜。一般(ban)挑鼓(gu)肚(du)子的(de)(de)，表面斑點很多，顏色剛(gang)(gang)剛(gang)(gang)發黃(huang)摸起來不是(shi)(shi)(shi)很軟的(de)(de)那種。如果(guo)(guo)表面上(shang)還有(you)點膠(jiao)質的(de)(de)東西，那沒關(guan)系(xi)，是(shi)(shi)(shi)糖膠(jiao)，這(zhe)樣(yang)的(de)(de)會比(bi)較甜.買木瓜(gua)如果(guo)(guo)要(yao)馬(ma)上(shang)吃，就要(yao)挑黃(huang)皮的(de)(de)，但是(shi)(shi)(shi)不可以太軟，這(zhe)樣(yang)的(de)(de)木瓜(gua)才甜而不爛。

木瓜分兩種：

青木(mu)瓜：（表皮(pi)為(wei)青色，久放不(bu)變(bian)色。瓤為(wei)乳白色，有(you)少須珍珠狀白色籽。）青木(mu)瓜很好挑選，皮(pi)要光滑，青色要亮，不(bu)能有(you)色斑。

熟(shu)木瓜(gua)：（表皮為(wei)青色(se)或橙黃色(se)，放置室(shi)溫下(xia)青色(se)會轉(zhuan)為(wei)橙黃色(se)并伴有(you)色(se)斑出(chu)現。瓤為(wei)淺至深橙色(se)，籽為(wei)黑(hei)色(se)）熟(shu)木瓜(gua)要挑手感很(hen)輕(qing)的(de)，這(zhe)樣的(de)木瓜(gua)果(guo)肉表較甘甜。

8、葡萄

一般挑(tiao)選(xuan)葡萄(tao)時，大小、青紫都不太(tai)影響口(kou)感，關鍵還是(shi)看(kan)葡萄(tao)的肉質，太(tai)硬的葡萄(tao)往(wang)往(wang)味淡、苦澀，太(tai)軟的很可(ke)能(neng)很酸或者(zhe)變質，買時要(yao)挑(tiao)肉韌、汁多的葡萄(tao)。

10、桃子

選桃子首要是聞(wen)香味，越(yue)香越(yue)甜，通常外觀都不(bu)太(tai)(tai)好看，挑(tiao)不(bu)太(tai)(tai)軟(ruan)的，上面帶個小尖尖。

11、橘子

挑選(xuan)橘子(zi)只(zhi)要看清楚一(yi)個部(bu)位，就(jiu)能(neng)知道(dao)它到底是(shi)甜的(de)還是(shi)酸的(de)——就(jiu)是(shi)橘子(zi)的(de)頭部(bu)，學名叫做橘蒂的(de)地方。

①如(ru)果橘蒂部分明(ming)顯的比較突出，就說明(ming)這個橘子不(bu)甜。

②如果橘蒂部分平(ping)平(ping)的，甚至還有點(dian)向里凹，就說明(ming)這(zhe)個橘子肯定是甜的。

挑(tiao)桔子(zi)的(de)(de)(de)(de)話(hua)不(bu)(bu)論品種，中(zhong)間有(you)個環形的(de)(de)(de)(de)是母的(de)(de)(de)(de)，通常都(dou)會比較甜(tian)一(yi)(yi)些，有(you)個點狀的(de)(de)(de)(de)是公的(de)(de)(de)(de)，沒有(you)母的(de)(de)(de)(de)甜(tian)，挑(tiao)皮薄有(you)彈性的(de)(de)(de)(de)，早(zao)桔汁多(duo)(duo)味甜(tian)，晚桔比較粗(cu)糙(cao)多(duo)(duo)筋。柚、桔、橙子(zi)要(yao)撿沉手的(de)(de)(de)(de)，外(wai)皮要(yao)撿潤(run)滑(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)象寶寶的(de)(de)(de)(de)皮膚(fu)一(yi)(yi)樣的(de)(de)(de)(de)，不(bu)(bu)過(guo)冬天流行的(de)(de)(de)(de)砂糖桔就是皮很粗(cu)糙(cao)的(de)(de)(de)(de)，光滑(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)都(dou)不(bu)(bu)好。

12、甘蔗

吃(chi)甘蔗(zhe)應從頂端吃(chi)起(qi)，這樣才能越(yue)吃(chi)越(yue)甜，越(yue)吃(chi)越(yue)可口(kou)。反之，若從根部(bu)削皮吃(chi)起(qi)則會(hui)越(yue)吃(chi)越(yue)淡，剩(sheng)下1/3時(shi)就沒有胃(wei)口(kou)吃(chi)下去(qu)了。冬天吃(chi)甘蔗(zhe)，最好將其切成(cheng)20-30厘(li)米的段，放入鍋里煮(zhu)十來(lai)分(fen)鐘后(hou)撈起(qi)趁熱削皮吃(chi)，這樣比生吃(chi)更甜。

13、山竹

山竹小秘(mi)密：屁股上有幾個(ge)瓣，里(li)面(mian)就(jiu)有多少顆(ke)。7或8個(ge)的(de)比較好(hao)，還(huan)有上面(mian)的(de)柄要(yao)(yao)新(xin)鮮顏色要(yao)(yao)嫩，不要(yao)(yao)干(gan)枯，那樣(yang)挑出來的(de)確很好(hao)吃，水分也多，還(huan)有就(jiu)是挑的(de)時候如果外殼都硬了那說明(ming)壞掉了。

挑選時應該挑中等偏小的。新鮮山(shan)竹(zhu)果(guo)蒂呈綠色(se)(se)，果(guo)皮呈暗紫紅(hong)色(se)(se)，捏(nie)(nie)起來外殼(ke)比較軟，有(you)彈性(xing)，打開(kai)以(yi)后，里面的肉質是純白色(se)(se)的。若(ruo)以(yi)拇指和食指輕捏(nie)(nie)能將(jiang)果(guo)殼(ke)捏(nie)(nie)出淺指印，表(biao)示已成熟，如果(guo)外殼(ke)硬得(de)像石頭一樣，多(duo)半不能吃了。山(shan)竹(zhu)外殼(ke)見風容易變干，建議吃多(duo)少買多(duo)少。

14、榴蓮

①聽聲音，輕搖幾下，有聲音代表榴(liu)蓮可以(yi)吃了。

②看(kan)顏色(se)，選擇(ze)顏色(se)偏黃(huang)的(de)，不(bu)要挑綠色(se)的(de)，黃(huang)色(se)的(de)通常比較(jiao)熟。

③看(kan)大(da)小，榴(liu)蓮(lian)個頭大(da)的(de)水(shui)分足(zu)，夠(gou)甜。小山丘越多(duo)肉(rou)越多(duo)。里面的(de)肉(rou)也越多(duo)，一般(ban)一個成熟的(de)榴(liu)蓮(lian)3-5斤重。

④選擇開裂的榴(liu)蓮（自然開裂），說明(ming)榴(liu)蓮足夠成熟。

⑤聞氣味(wei)，好(hao)的榴蓮氣味(wei)濃烈(lie)。

⑥看重量，同樣(yang)大(da)小的榴(liu)(liu)(liu)蓮輕的榴(liu)(liu)(liu)蓮核小，重的榴(liu)(liu)(liu)蓮核大(da)，輕的榴(liu)(liu)(liu)蓮快能吃了。

15、梨

梨要挑母的(de)(de)，母梨肉多核(he)小(xiao)，細膩多汁(zhi)且甜，母梨是(shi)有著圓(yuan)(yuan)圓(yuan)(yuan)的(de)(de)光(guang)滑的(de)(de)深窩窩，就是(shi)頂上(shang)的(de)(de)窩要選雙數的(de)(de)，臍深的(de)(de)，臍周圍比較圓(yuan)(yuan)，把的(de)(de)根部(bu)(bu)粗的(de)(de)。公梨的(de)(de)尾部(bu)(bu)是(shi)像朵花(hua)似的(de)(de)。

16、荔枝

①手感：先拿在手里(li)輕捏：好：用手指微(wei)按果實(shi)感覺緊硬壞(huai)：微(wei)按果實(shi)感覺松軟。

②外觀：好(hao)的果(guo)(guo)(guo)皮新鮮、顏色(se)呈暗紅色(se)，果(guo)(guo)(guo)柄鮮活不(bu)萎(wei)，果(guo)(guo)(guo)肉(rou)發(fa)白。壞的果(guo)(guo)(guo)皮為(wei)黑(hei)褐或黑(hei)色(se)，汁液外滲。果(guo)(guo)(guo)肉(rou)發(fa)紅。

③頭部：如(ru)果荔(li)枝頭部比較尖(jian)，表皮上的“釘”密(mi)集程度比較高的話，那就(jiu)說明荔(li)枝還(huan)不夠成熟(shu)，反之就(jiu)是一顆成熟(shu)的荔(li)枝。

④殼：平坦，縫合線明(ming)顯，這樣的荔(li)枝一定是甘(gan)甜(tian)無(wu)比(bi)的，不信就試吧！真正新(xin)鮮的荔(li)枝從(cong)外表看，顏色(se)不是很鮮艷，暗紅稍帶綠，沒異味(wei)。

17、蘋果

挑選(xuan)個大適(shi)中、果(guo)(guo)皮光潔、顏色艷麗(li)、軟硬(ying)適(shi)中、果(guo)(guo)皮無(wu)(wu)蟲眼和損傷、肉(rou)質(zhi)細密、酸(suan)甜(tian)適(shi)度、氣味(wei)芳香者(zhe)(zhe)。 蘋果(guo)(guo)一般應選(xuan)擇表皮光潔無(wu)(wu)傷痕，色澤鮮艷（表明比較成熟），肉(rou)質(zhi)嫩軟，味(wei)正質(zhi)脆奢；用(yong)手握試蘋果(guo)(guo)的(de)硬(ying)軟情況(kuang)，太(tai)硬(ying)者(zhe)(zhe)未熟，太(tai)軟者(zhe)(zhe)過熟，軟硬(ying)適(shi)度為佳，用(yong)手掂(dian)量(liang)(liang)(liang)，如果(guo)(guo)重量(liang)(liang)(liang)輕則是肉(rou)質(zhi)松綿，一般認為質(zhi)量(liang)(liang)(liang)不佳。