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【時令水果】秋冬季節有什么水果 盤點那些適合秋冬吃的水果

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美食


天氣漸涼,氣候干燥,人的身體普遍會出現嗜睡、喉嚨干燥、反應能力降低等癥狀,如果能吃些潤喉去燥、醒目提神的水果,會使人頓覺清爽舒適。那么秋冬季節有什么水果呢?孕婦吃什么水果好?如今科技的發展讓我們隨時隨地可吃任何水果,但反季水果食多無益,時令水果才是剛需。下面給大家盤點了最適合秋冬吃的水果,對號入座,再去買水果就心里有數啦!


part 1
時令水果(guo) 最適合秋冬吃的水果(guo)
潤肺去燥

當選水(shui)果:梨(li)柿子甘蔗柑橘木瓜(gua)

——有著清熱解毒、止咳化痰、潤肺的作用,非常適合有肺熱咳嗽、麻疹、支氣管炎癥的患者、咳嗽的老年人食用。

柿子——潤(run)肺(fei)化痰。假(jia)如一(yi)個(ge)人一(yi)天(tian)吃(chi)1個(ge)柿子(zi),所(suo)攝取的維生素C基本上就能滿足一(yi)天(tian)需要量的一(yi)半。

甘蔗——解(jie)熱、潤(run)燥、滋養、生津的(de)佳品,對于一些有(you)口舌干燥、大便(bian)干燥、高燒、煩渴等癥(zheng)狀的(de)人可以食用(yong)甘蔗。

柑桔——除了可以(yi)潤肺止咳(ke),柑桔還可以(yi)醒酒(jiu)利(li)尿,一些身(shen)體(ti)虛弱或是熱(re)病之后(hou)又津(jin)液不(bu)足、傷(shang)酒(jiu)煩渴(ke)的人可以(yi)食用。

木瓜—木瓜含番木瓜堿、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿卜素等,味酸性溫,無論是鮮吃還是入湯,都有很好的潤燥效果。

減肥通便

當選果(guo):火龍果獼猴桃(tao)雪(xue)蓮果栗子(zi)菠蘿香蕉

火龍果(guo)——營養(yang)豐富,含有(you)植物性蛋白、花青素,并且含有豐富的維生素和水溶性膳纖維。是一種具有高效營養(yang)價值的水果。

獼猴桃——“水果之王(wang)”,含鈣(gai)量是葡(pu)萄柚的2.6倍、蘋(pin)果的17倍、香蕉的(de)4倍,維生(sheng)素C的含量(liang)是柳橙的2倍。

雪蓮果——屬低熱量熱量食品(pin),含(han)豐富的(de)帶(dai)有甜味的(de)低聚果糖,但(dan)其卻并(bing)不為人(ren)體(ti)吸收(shou),很(hen)適合糖尿病(bing)人(ren)及減肥者食用。

栗子——所含的(de)維生素C比西(xi)紅柿還要多。栗(li)子(zi)所含的礦物質(zhi)也很全面(mian),常(chang)吃栗(li)子(zi)可以改善(shan)皮(pi)膚使之白潤,讓肌膚更加細膩(ni)。

菠蘿(luo)——含有大量的蛋(dan)白分解酵素,有助于蛋(dan)白質的消化,有助于減(jian)肥(fei)。但(dan)是(shi)需(xu)要注(zhu)意的是(shi)菠蘿不宜(yi)多吃(chi),最(zui)好在飯(fan)后食用。

香蕉香糯可口,含有(you)豐富的維(wei)生素,有(you)鎮定安眠,潤腸通便,潤肺止咳、清熱解毒,滋補的作用,對減肥也相當有效。

清熱(re)生津

當選水果:荸薺石榴無花果山竹(zhu)橙子青棗

荸薺——據《中(zhong)藥大辭(ci)典》記(ji)載:荸薺(qi)性(xing)味甘、微寒(han)、無毒,有溫中(zhong)益(yi)氣、清(qing)熱開(kai)胃、消食醒酒的功(gong)效。

石(shi)榴(liu)——果實營養豐富,含有(you)多(duo)種氨基酸和(he)維生素,可預防冠心病、高血壓,達到健(jian)胃提(ti)神、增強食欲、益(yi)壽延(yan)年之功效(xiao)。

無花果——含(han)有20%左右(you)的果(guo)糖和葡(pu)萄(tao)糖,不僅對消(xiao)化(hua)有(you)利,還兼有(you)清熱潤腸、止瀉痢等(deng)功能(neng)

山竹—能克榴蓮之燥熱。此外,山竹還含有豐富的蛋白質和(he)脂類,對機(ji)體有(you)很(hen)好的補養作用。

橙子——含豐富(fu)的(de)維生素(su)C、鈣(gai)等,具(ju)有生(sheng)津止(zhi)渴(ke)、行氣化痰,健(jian)脾溫(wen)胃,解油(you)膩、消積食,清腸通便,醒酒等作用

青棗——果實營養(yang)豐富,脆甜(tian)可口,不(bu)寒不(bu)熱,具有清涼、解毒、鎮(zhen)靜等功效(xiao),適合各類人群食用。

美容養顏(yan)

當選水(shui)果:葡萄百(bai)香果(guo)葡萄柚楊桃

【葡萄】——多(duo)元(yuan)化的美容果。果(guo)肉可促進皮膚細胞(bao)更生及抗(kang)衰老;葡萄果(guo)核可軟化膚質;葡萄多酚具有(you)抗氧化功能。

百香果——滋補健身(shen)、美容養顏(yan)、消除(chu)疲勞、消胃(wei)開胃(wei)、除(chu)風清熱、防(fang)治胃(wei)、腸道炎、提高人體免疫力功能,延緩衰老功(gong)效。

【葡萄柚】——強化(hua)皮(pi)膚(fu)毛細孔功能,利于(yu)皮(pi)膚(fu)保健和美容。此外,葡萄(tao)柚能增(zeng)進記憶(yi)力、凈化思緒、減輕(qing)憂郁(yu)不安。

楊桃——極(ji)高(gao)的(de)營(ying)養價值,尤(you)其是以維生素C含(han)量最(zui)為突出(chu)。不但能(neng)補充(chong)人體(ti)的(de)營養(yang),還可防止致(zhi)癌(ai)物質。


抗癌健體

當選水果:柚子(zi)山楂冬棗蘋果

柚子——含(han)有非(fei)常豐富的蛋(dan)白質、有機酸及(ji)鈣、磷(lin)、鎂、鈉等(deng)人體必(bi)需的元素(su),有降(jiang)血糖(tang)、降(jiang)血脂、減肥、美(mei)膚養(yang)顏等(deng)功效。

山楂——有抗癌功能,也是降壓的食(shi)療好手(shou),常(chang)吃山楂還可以開胃助消(xiao)化(hua)。但山(shan)楂(zha)(zha)比較酸(suan),建議(yi)將山(shan)楂(zha)(zha)煮(zhu)著吃。

【冬——維生素C含量(liang)尤其豐富(fu),是蘋(pin)果(guo)的70倍,梨的100倍(bei),有“活維生(sheng)素丸”之美譽(yu)

【蘋果】——補充維生素和無機鹽等多功能。蘋果皮的抗氧化、抗癌和減肥等功效遠遠強于果肉(rou)。

Part 2
望(wang)聞摸掂 教你如何(he)挑水(shui)果

望——

木瓜、葡萄、石榴、香蕉、百香果等水果可以通過外形判斷好壞熟透度,木瓜一般挑鼓肚子、斑點多、顏色發(fa)黃摸(mo)起(qi)來(lai)不軟(ruan)的(de)那種(zhong);香(xiang)(xiang)蕉(jiao)如(ru)果(guo)當(dang)時(shi)吃最好買(mai)(mai)斑點多的(de),只有熟透的(de)香(xiang)(xiang)蕉(jiao)才能通便,不然(ran)反(fan)而(er)會導致便秘;百香(xiang)(xiang)果(guo)要(yao)買(mai)(mai)果(guo)子跟雞蛋大(da)小的(de),皮越皺果(guo)肉越香(xiang)(xiang)。詳(xiang)細>>

聞——

許多帶有(you)氣(qi)味(wei)(wei)的(de)(de)水果通過聞(wen)便(bian)可以(yi)判斷熟度,例如蘋(pin)果,有(you)蘋(pin)果清香的(de)(de)是甜的(de)(de),酸澀味(wei)(wei)的(de)(de)或無味(wei)(wei)的(de)(de)是不甜的(de)(de);橙子的(de)(de)香氣(qi)比蘋(pin)果更(geng)重(zhong),當然也可以看橙子屁股那頭的圓圈大不大,越大的越熟。詳細(xi)>>

摸——

獼猴(hou)桃、柑橘等薄皮水果(guo),最合(he)適的挑選方法(fa)就(jiu)是通過觸(chu)感辨別(bie),獼猴(hou)桃一般講(jiang)究熟(shu)不熟(shu),輕輕一捏便(bian)能知道。柑橘這(zhe)種皮稍厚點(dian),如(ru)果(guo)是蜜桔(jie)則摸(mo)著(zhu)皮越薄越甜,皮厚的橘子則越軟越甜。詳細>>

掂——

葡萄柚(you)、柚(you)子、火龍果等外形較大,皮(pi)厚(hou)的水果,可拿在手上(shang)掂一下(xia)感受重量,一般(ban)越重汁越多,果肉更(geng)豐富。詳細>>

Part 3
儲存有道(dao) 水果保存有妙招(zhao)

保存水果,先要先分清楚水果的“已熟型”還是“后熟型”。

“已熟(shu)型”:指(zhi)在采收時(shi)已經成熟的水果(guo),主要包(bao)括葡萄蘋(pin)果草(cao)莓(mei)、櫻(ying)桃、水梨、柑橘(ju)。這類水(shui)果如果直(zhi)接(jie)(jie)放(fang)在(zai)室溫環境下(xia)會很快過熟(shu)、爛掉;直(zhi)接(jie)(jie)放(fang)冰(bing)箱(xiang)又容易流失水(shui)分。最(zui)好的方(fang)法就是先(xian)用紙包住,再裝(zhuang)袋(dai)放(fang)入冰(bing)箱(xiang)。這樣既能防止冰(bing)箱(xiang)吸收水(shui)果水(shui)分,又能避免(mian)水(shui)氣(qi)凝結滋(zi)生細菌、發霉。

后(hou)熟型”:水果在(zai)采收時還未完(wan)全成熟必須擺放(fang)在室(shi)溫環境一段(duan)時間繼續熟化,主要包括桃、李(li)子香(xiang)蕉獼猴桃(tao)、柿(shi)子等。以桃和李子等對溫度敏感的(de)水果為例,未熟前(qian)的(de)理想保存溫度在1025℃,夏天得在室內(nei)陰涼處熟化(hua),稍變軟后即可冷藏(zang)。如果在(zai)未完全熟化前冷藏(zang),會破壞水(shui)果組織、流失水(shui)分。

成(cheng)熟需(xu)冷藏(zang):桃、李(li)、奇異(yi)果、甜柿等水果(guo)是(shi)否成熟,可根據軟(ruan)硬度(du)分辨。一般,買回來在室溫環境擺放2天左右(you),稍微變(bian)軟就可以放(fang)入冰箱冷藏。熱帶水果,如菠蘿(luo)、香蕉(jiao)、芒果木瓜等比較怕冷,成熟后冷藏,建(jian)議不超過兩天。

存放相(xiang)克:還(huan)需注意的是有一些水果不能和其他蔬果一起(qi)放,如蘋果、梨、木(mu)瓜、香蕉、橘子等(deng)。這類(lei)水果在(zai)成熟(shu)過程(cheng)中會釋放“乙烯(xi)”氣體,加(jia)速水果(guo)的(de)成熟(shu)和(he)老化(hua),若將其他(ta)蔬果(guo)與此(ci)類水(shui)果(guo)放(fang)(fang)在一(yi)起,就容(rong)易提(ti)早老化、腐爛(lan)。壞掉的(de)水(shui)果(guo)也會釋放(fang)(fang)乙烯,因(yin)此,在一(yi)堆水(shui)果(guo)中,如果(guo)有一(yi)顆是壞的(de),就要立(li)即挑出(chu)。

Part 4
水果食(shi)譜 秋冬養(yang)生法子(zi)多(duo)
菠蘿飯


營(ying)養介紹:營(ying)養全面(mian),富含(han)維生素及蛋白(bai)質,有(you)助于(yu)提高記(ji)憶力。尤其適(shi)合考試前夕能(neng)幫(bang)助精神壓力大的孩子(zi)增(zeng)加食欲(yu)、促進消化。

查看菠(bo)蘿飯詳(xiang)細制作步驟>>

葡萄酒


營養(yang)介紹:葡萄酒(jiu)中含有(you)六(liu)百多種(zhong)營(ying)養成分,具有(you)預防心血管疾病、美容養顏、促進新(xin)陳代謝(xie)等功(gong)效(xiao)。如今葡(pu)萄酒不僅是作為一(yi)種健(jian)康(kang)飲品,而且成(cheng)為人們(men)最求(qiu)生活品質的(de)象(xiang)征。

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山楂酒


營養(yang)介紹:經過原酒浸泡(pao)、發酵釀制成山(shan)楂(zha)酒(jiu)后,有著獨特(te)的晶(jing)瑩剔透(tou)感視覺感和濃郁細膩口感(gan)和多種保健功效(xiao)尤其是肉類(lei)食(shi)積不化(hua),上腹(fu)疼痛者,食(shi)之最為(wei)適宜

查(cha)看山楂酒詳細制(zhi)作步驟>>

木瓜牛奶

營養介紹:木瓜(gua)含(han)有(you)豐富(fu)的(de)木瓜(gua)酵素和維生素A,是(shi)促進胸(xiong)部(bu)細胞發育的天(tian)然荷爾蒙(meng),木瓜(gua)牛奶的組合具有抗衰(shuai)美容、平肝和胃,舒筋活洛的功效。

查看木瓜牛奶詳細(xi)制作(zuo)步驟>>

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