一、山竹怎么吃好吃

1、直接吃

山竹(zhu)的外殼(ke)特別硬，在(zai)吃的時候應該把(ba)外殼(ke)去掉(diao)，但(dan)在(zai)去殼(ke)以(yi)前，還要用清(qing)水(shui)把(ba)它的表面清(qing)洗干(gan)凈，再把(ba)山竹(zhu)蒂上(shang)的葉(xie)子去掉(diao)，然后把(ba)山竹(zhu)放(fang)在(zai)兩個手中(zhong)間，同(tong)時向中(zhong)間用力(li)，這時它的果(guo)(guo)殼(ke)就會裂開(kai)，把(ba)果(guo)(guo)殼(ke)去掉(diao)以(yi)后直接(jie)吃里面的白色果(guo)(guo)肉就可(ke)以(yi)。

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2、做果汁

山(shan)竹平時可(ke)以用(yong)來做果(guo)汁(zhi)，再(zai)做果(guo)汁(zhi)之前(qian)應該先把山(shan)竹的堅硬外殼(ke)去掉，取出(chu)它里(li)面的白色果(guo)肉，然(ran)后再(zai)準備適量的哈密瓜或(huo)者(zhe)其他(ta)水(shui)果(guo)，把它們全部(bu)切(qie)成小(xiao)塊以后，放到(dao)果(guo)汁(zhi)機中，榨(zha)出(chu)果(guo)汁(zhi)，加適量蜂蜜，調(diao)勻以后直接飲用(yong)就可(ke)以。

3、做沙拉

用山(shan)竹做(zuo)沙拉吃，味道也特(te)別好(hao)，在制作時(shi)需(xu)要準備(bei)，新鮮山(shan)竹兩個，番(fan)(fan)茄一個，蘋果一個，生(sheng)菜(cai)一棵，把(ba)(ba)生(sheng)菜(cai)洗凈以(yi)后撕成小塊(kuai)兒，山(shan)竹去掉外殼以(yi)后，取(qu)出(chu)果肉也切成塊(kuai)狀，再(zai)把(ba)(ba)番(fan)(fan)茄和(he)蘋果去皮以(yi)后，切成塊(kuai)狀，把(ba)(ba)它們放(fang)在一起調勻，上面淋(lin)上沙拉醬就可以(yi)。

4、煮糖水

山竹平時(shi)(shi)還(huan)可以煮(zhu)糖水喝，再(zai)用它煮(zhu)糖水時(shi)(shi)，需要把(ba)山竹的皮和籽全部去掉，得到山竹果(guo)肉切成片狀，放在鍋(guo)中，加適(shi)量(liang)冰(bing)糖，然后放少量(liang)枸杞子和紅棗再(zai)加入適(shi)量(liang)的清水，一起煮(zhu)開再(zai)煮(zhu)十分(fen)鐘，取出以后就是(shi)甘甜誘人的山竹糖水，它能(neng)為人體補(bu)充能(neng)量(liang)，也能(neng)緩(huan)解身(shen)體疲勞。

二、山竹怎么剝皮方便

方法一：擠壓法

1、山竹放(fang)在手心，兩只手手指相扣。

2、兩(liang)只手手心往里用力擠壓(ya)山竹，直至山竹出現裂(lie)縫。

3、再(zai)沿著裂縫(feng)剝開，可看到白色的果肉，用牙(ya)簽挑(tiao)出來(lai)吃。

tips：如果(guo)你手勁比(bi)較(jiao)(jiao)大，加(jia)上(shang)山竹比(bi)較(jiao)(jiao)成(cheng)熟(shu)，果(guo)殼(ke)軟嫩的(de)話，用(yong)這(zhe)個方(fang)法很不錯，剝(bo)山竹，快準狠。其實新(xin)鮮的(de)山竹，一(yi)般還是很好剝(bo)開的(de)，用(yong)手一(yi)擠就(jiu)裂開了(le)。手勁特(te)別小的(de)，或那種又(you)老又(you)硬的(de)山竹，可(ke)能用(yong)這(zhe)個方(fang)法就(jiu)沒有(you)效果(guo)了(le)。

方法二：鋸口法

1、準備一把鋸齒刀。當然也能用普通刀子。

2、用(yong)手(shou)穩定住一(yi)端，然后用(yong)刀(dao)子在上(shang)方慢慢鋸開(kai)。只(zhi)要鋸開(kai)一(yi)個口(kou)就可以(yi)。

3、大(da)概鋸開(kai)1.5厘米深(shen)的口(kou)子，這時可以(yi)看(kan)見(jian)里面白色的果(guo)肉，可以(yi)嘗試用手(shou)或手(shou)指將它分開(kai)，如果(guo)還(huan)不行，就再把口(kou)切大(da)點。

tips：還有(you)的(de)山竹本身就(jiu)有(you)口(kou)子(zi)，頂部會露出(chu)(chu)果肉(rou)，用刀沿著(zhu)其中兩瓣(ban)果肉(rou)的(de)縫隙(xi)切(qie)(qie)下去，把果皮切(qie)(qie)開就(jiu)很好剝了。如(ru)果露出(chu)(chu)果肉(rou)的(de)話，拿(na)刀在一側輕(qing)輕(qing)切(qie)(qie)下去，注(zhu)意不要切(qie)(qie)到果肉(rou)。沿著(zhu)切(qie)(qie)開的(de)口(kou)子(zi)掰開果皮即可。

外殼剝去后，看見果(guo)肉上(shang)有(you)(you)紫(zi)色(se)的(de)(de)小(xiao)(xiao)皮還粘在上(shang)面(mian)，不用去掉，這些紫(zi)色(se)的(de)(de)皮上(shang)含(han)有(you)(you)很(hen)多的(de)(de)抗氧(yang)化劑和(he)對身(shen)體有(you)(you)益的(de)(de)元素。山(shan)竹的(de)(de)果(guo)肉有(you)(you)點像柑橘，一瓣一瓣的(de)(de)。山(shan)竹的(de)(de)籽(zi)很(hen)軟(ruan)并可(ke)食用，不必去掉。如(ru)果(guo)你買的(de)(de)山(shan)竹很(hen)小(xiao)(xiao)，完全不必一瓣一瓣掰開吃，整個吃就可(ke)以了(le)，很(hen)甜很(hen)軟(ruan)很(hen)好吃。

三、山竹一天最多吃幾個

山竹(zhu)一天建議吃(chi)3個左右，山竹(zhu)雖(sui)然好吃(chi)，但也(ye)不能多吃(chi)，山竹(zhu)性寒(han)味甜(tian)，過(guo)(guo)量食用可能引(yin)起腸胃(wei)不適，而且由于(yu)偏甜(tian)的性質，過(guo)(guo)量食用后會(hui)產(chan)生血(xue)糖(tang)徒增(zeng)，糖(tang)尿病或(huo)者血(xue)糖(tang)過(guo)(guo)高的人群要(yao)謹慎食用。

過量食(shi)用(yong)山竹后，可適當吃(chi)一(yi)些榴(liu)蓮(lian)、芒(mang)果等性(xing)熱的水果，防止脾胃虛寒。注意不要和西瓜、草莓等涼(liang)性(xing)食(shi)物過量食(shi)用(yong)。

四、吃山竹的注意事項

1、山竹富含纖(xian)維素(su)，在腸胃中會吸水(shui)膨(peng)脹，因此過多食用，會引起便(bian)秘。

2、山竹性(xing)寒(han)，應避免與西瓜、豆(dou)漿、啤(pi)酒(jiu)、白(bai)菜、芥菜、冬瓜荷(he)葉湯等寒(han)涼食(shi)物同吃，若不慎吃過量，得用紅糖煮姜茶(cha)解除。

3、山(shan)竹含糖分較(jiao)高，因此(ci)肥胖者(zhe)宜少(shao)吃，糖尿病者(zhe)更應(ying)忌食；同時它也含較(jiao)高鉀質，故(gu)腎病及心臟病人(ren)應(ying)少(shao)吃。

4、購買山竹時(shi)一定(ding)要選(xuan)蒂綠、果(guo)軟(ruan)的(de)新鮮果(guo)，否則會買到(dao)“死竹”。

5、剝殼時注意(yi)不要將紫色汁液染在肉瓣上，否則會影響(xiang)口味。