1、有助睡眠。葡萄對改善失眠(mian)(mian)有(you)很好的作(zuo)用。其原因在于，葡萄中含(han)有(you)能輔(fu)助睡眠(mian)(mian)的物質---褪黑素(su)。褪黑素(su)是大腦中松果(guo)腺分泌的一(yi)種(zhong)物質，其與睡眠(mian)(mian)之間有(you)著(zhu)密(mi)切(qie)的關(guan)系，褪黑素(su)分泌旺盛的時期，預示著(zhu)即將要睡眠(mian)(mian)了。所以(yi)，它可以(yi)幫助調節睡眠(mian)(mian)周期，使不正(zheng)常的睡眠(mian)(mian)情況得到(dao)改善。

2、解除疲勞。葡萄(tao)中所含有的大量(liang)的葡萄(tao)糖和果糖，進入體內后會轉化成能(neng)量(liang)，可迅速增(zeng)強體力，有效地(di)消(xiao)除肉體的疲勞。因此(ci)疲勞時(shi)吃一些(xie)葡萄(tao)可以快速改善。

3、防止癌變。葡萄中含有(you)一種抗癌(ai)(ai)微量元素，可以防止健康細胞癌(ai)(ai)變，阻止癌(ai)(ai)細胞擴散。葡萄汁可以幫(bang)助器(qi)官植手術患者(zhe)減少(shao)排異反應，促進早日(ri)康復。

4、補虛健胃。身(shen)體虛弱(ruo)、營養不良的(de)人(ren)，多吃(chi)些葡(pu)萄或(huo)葡(pu)萄干，有(you)(you)助于(yu)恢復健康，因(yin)為葡(pu)萄含有(you)(you)蛋白質(zhi)、氨(an)基酸(suan)、卵磷脂、維生(sheng)索及礦(kuang)物質(zhi)等多種營養成分，特(te)別是(shi)糖分的(de)含量很高，而且主要是(shi)葡(pu)萄糖，容易被(bei)人(ren)體直(zhi)接吸(xi)收。

5、養腸胃、利膽。葡(pu)萄含多(duo)量果酸能幫助消化，清理(li)腸(chang)胃垃(la)圾，并對大腸(chang)桿(gan)菌、綠膿桿(gan)菌、枯(ku)草桿(gan)菌均有抗菌作用，葡(pu)萄中還含有維生素P，可降低胃酸毒(du)性，治療胃炎、腸(chang)炎及嘔吐等。

6、防老化疾病。葡(pu)萄(tao)(tao)皮含有逆轉(zhuan)(zhuan)醇(chun)成分。逆轉(zhuan)(zhuan)醇(chun)，葡(pu)萄(tao)(tao)的功效與作用(yong)，主要作用(yong)在(zai)擴張血管(guan)，可使血流順暢，幫助預(yu)防動脈硬化。葡(pu)萄(tao)(tao)籽里含有許多花青素，在(zai)眼睛抗(kang)老化及(ji)視網膜病變(bian)的預(yu)防及(ji)治療上有不(bu)錯的效果。

7、抗輻射。有效預防和減輕紫外線輻射對皮(pi)膚(fu)的(de)(de)損傷(shang)，抑制自由(you)基引(yin)發(fa)的(de)(de)脂質過氧化；減少(shao)電腦、手機、電視(shi)等輻射對皮(pi)膚(fu)、內臟器(qi)官造成的(de)(de)傷(shang)害。

1、葡(pu)萄(tao)洗(xi)凈晾干后，將葡(pu)萄(tao)粒捏破放入容(rong)器中。將容(rong)器用保鮮(xian)紙封口。

2、24小時后第一次加(jia)入(ru)白糖200克(ke)。攪勻后(hou)蓋上保鮮膜，不要封太緊。

3、中間每天攪拌二(er)次，將葡萄皮壓(ya)入汁中。

4、第四天再加入剩余的(de)200克白糖(tang)。繼續(xu)發酵至第七天(tian)。每(mei)天(tian)上(shang)午(wu)、下午(wu)二次(ci)攪拌。

5、發酵(jiao)七天時，皮渣已經分離。將發酵(jiao)好的葡(pu)萄汁用干凈的紗布將汁濾出。

6、濾好的(de)葡萄汁放在陰(yin)涼處繼(ji)續進行第二(er)次發酵。這時(shi)會產生很(hen)多細(xi)小的(de)白色泡沫。蓋(gai)子(zi)不(bu)要蓋(gai)緊，讓(rang)氣體能(neng)夠放出。繼(ji)續發酵七天(tian)。

7、進行倒酒(jiu)，將沉淀在瓶底的的葡萄泥扔掉，放冰箱保存即(ji)可(ke)。

第一種方法：先把葡(pu)萄(tao)籽清洗干凈曬(shai)干，然后用(yong)攪(jiao)拌機打碎(sui)，最后就可以(yi)食(shi)用(yong)了，非常(chang)的(de)簡單。但是這種方法也(ye)有(you)一(yi)點不好，因為在(zai)打碎(sui)的(de)過(guo)程中可能會留下(xia)一(yi)些(xie)硬殼(ke)，必(bi)須要(yao)細心的(de)把它(ta)挑出來。

第二種方法：直(zhi)接把(ba)曬(shai)干的(de)葡萄籽(zi)磨成粉(fen)，或者在(zai)市(shi)面(mian)上買一些已經磨成粉(fen)的(de)葡萄籽(zi)，用熱水來沖服(fu)就可以了，這方法更加簡單。

第三種方法：葡萄籽油也是(shi)一種不錯的食用途(tu)徑。葡萄種子(zi)經由最高(gao)級的冷(leng)壓方式精(jing)制而(er)成，呈漂亮而(er)自然的淡(dan)黃色(se)或淡(dan)綠色(se)，是(shi)基礎油中相當受歡迎且效果卓著的品種之一。

1、葡萄吃多了會有便(bian)秘現象，葡萄的高熱(re)成分不適(shi)合陰虛(xu)內熱(re)和便(bian)秘者食用(yong)。

2、葡萄(tao)中含有豐富(fu)的(de)糖分，多吃容(rong)易導致血糖升高，糖尿病患者一定要謹慎食(shi)用。

3、葡萄含有多種(zhong)發酵糖類物質，對牙齒(chi)有較強腐蝕性(xing)，大量使用容易造(zao)成齲齒(chi)。

4、大量食(shi)用葡(pu)(pu)萄然后喝(he)水(shui)容(rong)易導致腹瀉(xie)，因為葡(pu)(pu)萄本身有通便(bian)潤腸之(zhi)功(gong)效，吃完葡(pu)(pu)萄立即喝(he)水(shui)，胃(wei)(wei)還來不及消化(hua)吸收水(shui)就將胃(wei)(wei)酸(suan)沖淡了，葡(pu)(pu)萄與水(shui)、胃(wei)(wei)酸(suan)急劇氧化(hua)、發酵，加速了腸道蠕動，就產(chan)生腹瀉(xie)。

5、葡萄(tao)當中含有(you)了大(da)量(liang)的糖(tang)分(fen)，雖然說(shuo)營養豐富(fu)，對人體(ti)又有(you)著(zhu)非(fei)常多的好處，但(dan)大(da)量(liang)的葡萄(tao)糖(tang)果(guo)糖(tang)等各種糖(tang)類，當滿足(zu)人體(ti)提供能量(liang)需要之后(hou)剩余的轉化(hua)為脂肪，所(suo)以(yi)多吃葡萄(tao)會導(dao)致發胖(pang)的。

6、葡萄性平、味甘酸，能(neng)補氣血，強筋(jin)骨(gu)，益肝陰，利小便，舒筋(jin)活血，暖胃健脾(pi)，除煩解渴(ke)，所以(yi)，葡萄多(duo)吃(chi)不(bu)會(hui)上火。

1、葡萄梗新鮮(xian)，果粒表面果粉保持完(wan)整，這樣(yang)的(de)葡萄比(bi)較新鮮(xian)。

2、葡(pu)萄的表面沒有斑點殘留，說明采收前沒噴過藥，藥劑殘留較(jiao)少，也沒有生病污(wu)染(ran)過，比(bi)較(jiao)綠色(se)健康。

3、葡萄朵完整，大小勻(yun)稱，松(song)緊適度(du)，顆(ke)粒(li)飽滿。

4、要(yao)挑選深色(se)(se)皮的(de)葡萄，這(zhe)種(zhong)顏色(se)(se)的(de)皮保(bao)證了(le)葡萄的(de)甜(tian)(tian)度。 想吃(chi)甜(tian)(tian)的(de)就一定要(yao)挑選黑色(se)(se)皮的(de)葡萄。

5、建(jian)議多(duo)挑選緊實硬實的葡(pu)萄，這(zhe)樣的葡(pu)萄大(da)家吃著也很放心，因(yin)為它們都很新鮮，是剛摘下(xia)來的。很多(duo)外表軟乎的葡(pu)萄，是采摘的時間(jian)過長(chang)，水(shui)分流(liu)失過多(duo)。

6、如果條件(jian)允許的話，可以品嘗后(hou)，再決(jue)定(ding)買(mai)不買(mai)。

1、提子的(de)外(wai)形(xing)(xing)多呈(cheng)橢圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)狀，其(qi)果粒大、色澤艷、耐(nai)儲運、品味(wei)好(hao)；相(xiang)比而言(yan)，葡萄外(wai)形(xing)(xing)多呈(cheng)圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)。

2、葡萄的(de)肉質比較(jiao)軟(ruan)，汁多，而(er)且果皮易剝除(chu)；而(er)提(ti)子的(de)外皮較(jiao)難剝，一般(ban)連皮和肉一起吃的(de)，肉感厚實(shi)，較(jiao)豐厚。

3、提子的(de)籽比較(jiao)(jiao)少(shao)，基本(ben)上洗(xi)凈后(hou)可直(zhi)接入口(kou)，無(wu)需吐籽；而葡萄中的(de)籽較(jiao)(jiao)多，吃(chi)起來較(jiao)(jiao)費勁一些(xie)。

4、一切進口(kou)的厚(hou)實硬(ying)肉葡(pu)萄叫(jiao)做“提(ti)子”，相對(dui)來說提(ti)子的價(jia)格較貴，而葡(pu)萄的價(jia)格較便宜。