【泰(tai)(tai)國(guo)甜品】泰(tai)(tai)國(guo)甜品有(you)哪(na)些(xie) 你(ni)不能(neng)錯過的泰(tai)(tai)國(guo)特色(se)甜品
泰國甜品有哪些
我們都知道泰國是個微笑的國度,其實泰國還是個甜品的國(guo)度,當然(ran),這兩者之間本來就是(shi)因果關系(xi),甜品吃(chi)得多(duo),笑起來當然(ran)是(shi)甜的。
泰國的甜品,不是提(ti)(ti)拉米蘇也不是楊枝甘露,而(er)是完全不同的(de)(de)另一(yi)(yi)個(ge)系列。可別小(xiao)看了這些甜(tian)品(pin),一(yi)(yi)花(hua)一(yi)(yi)世界,一(yi)(yi)葉(xie)一(yi)(yi)菩(pu)提(ti)(ti),一(yi)(yi)個(ge)民(min)族對甜(tian)品(pin)的(de)(de)追求,往(wang)小(xiao)了說(shuo),折射出一(yi)(yi)種生(sheng)活(huo)的(de)(de)情趣(qu),往(wang)大了說(shuo),則反映一(yi)(yi)種國民(min)的(de)(de)性格。一(yi)(yi)個(ge)擁有五(wu)花(hua)八(ba)門甜(tian)品(pin)的(de)(de)國家,它的(de)(de)人(ren)民(min)一(yi)(yi)定(ding)是溫暖謙和的(de)(de)。
就讓(rang)我(wo)們看看泰國都有(you)哪些甜品吧,看的時候注意關(guan)上(shang)窗戶,不然可能會(hui)有(you)成群的蜜蜂撲(pu)到顯示(shi)器(qi)上(shang)。
你不能錯過的泰國特色甜品
1.椰汁千層糕
椰汁千層糕泰國人喜(xi)愛的(de)(de)甜食之(zhi)一,因為購買方(fang)便,而且口(kou)感(gan)勁Q味道甜美帶有(you)露兜葉的(de)(de)香(xiang)味,品種也(ye)豐富。這種糕點切成(cheng)四方(fang)形(xing)的(de)(de)小件出售,有(you)的(de)(de)做成(cheng)花(hua)朵的(de)(de)樣子(zi),也(ye)可以捏成(cheng)玫(mei)瑰(gui)花(hua)的(de)(de)模(mo)樣。總所周知的(de)(de)是:這種糕點做起來非常簡單。
點(dian)(dian)評:從名(ming)字(zi)可(ke)以看出,這種糕(gao)(gao)點(dian)(dian)是由很多層(ceng)(ceng)組成(cheng)的(de)(de)(de),用手去撥可(ke)以一層(ceng)(ceng)層(ceng)(ceng)分離開,十分勁道絕對不會糊(hu)掉(diao)或(huo)者(zhe)斷(duan)掉(diao)。綠色(se)那層(ceng)(ceng)是露兜(dou)葉味的(de)(de)(de),而白色(se)那層(ceng)(ceng)是椰奶味。這種點(dian)(dian)心的(de)(de)(de)口(kou)感類似中(zhong)國的(de)(de)(de)馬蹄糕(gao)(gao)。
2. 紅寶石
用(yong)木薯粉包裹(guo)了荸薺丁(ding),在糖(tang)水(shui)中(zhong)煮熟之后(hou)做成紅(hong)色的(de)小丸子,然(ran)后(hou)和白色的(de)椰蓉(rong)浸泡在椰漿里,每一粒(li)都(dou)散發出誘人的(de)光(guang)澤(ze)。
點評:這(zhe)種甜品在泰(tai)(tai)語里(li)被叫做紅(hong)寶石(shi)(shi)或者(zhe)紅(hong)石(shi)(shi)榴,看起來就非(fei)常(chang)的(de)高貴冷艷(yan),而且也(ye)不(bu)是隨(sui)便哪個路邊(bian)攤(tan)就能買到(dao)的(de),在清(qing)邁,城東(dong)的(de)夜市區和城南的(de)機(ji)場(chang)中(zhong)央(yang)購物廣場(chang)里(li)的(de)一些泰(tai)(tai)菜館能提供比較(jiao)地道的(de)紅(hong)寶石(shi)(shi)。
3. 椰奶湯圓
泰國沒幾(ji)個人不吃過(guo)這種(zhong)甜點。軟(ruan)糯的(de)湯圓配上香(xiang)純的(de)椰(ye)奶(nai),熱氣騰騰,是(shi)在是(shi)頂級的(de)美味(wei)。
點評:說是(shi)湯(tang)圓,其實更像芋(yu)圓,椰(ye)奶略帶咸味(wei),降低甜膩(ni)的同時給(gei)你一種(zhong)泰(tai)式(shi)(shi)風味(wei)全新的體驗。在泰(tai)國的市場里(li),椰(ye)奶湯(tang)圓一般是(shi)裝在口袋里(li)出售,款式(shi)(shi)多(duo)樣。有的攤鋪(pu)可(ke)以(yi)(yi)自(zi)己DIY,加(jia)芋(yu)圓、芋(yu)頭、西米、南(nan)瓜、紅(hong)薯(shu)等等,老板最(zui)后給(gei)你一大(da)勺特制的椰(ye)奶,就可(ke)以(yi)(yi)回家(jia)慢慢享受了。
4. 芒果糯米飯
芒果糯米(mi)飯是(shi)一道經典的(de)(de)泰(tai)國(guo)甜(tian)(tian)品。芒果甜(tian)(tian)中帶點酸,可在(zai)(zai)轉瞬(shun)間被軟(ruan)、黏(nian)、韌的(de)(de)泰(tai)國(guo)椰(ye)香糯米(mi)飯的(de)(de)甜(tian)(tian)味融(rong)化(hua)掉——椰(ye)漿、糯米(mi)飯的(de)(de)甜(tian)(tian)蜜與芒果的(de)(de)清香,在(zai)(zai)嘴里悠悠地融(rong)化(hua)開來——心也要化(hua)了哦。
點(dian)評:初戀的味道。
5.金絲線蛋球
金絲線蛋(dan)球其實是來自(zi)葡萄牙的(de)美食,是將面粉(fen)、咸蛋(dan)、水混合成粉(fen)團后擠入含糖的(de)沸水中,粉(fen)團熟后形狀(zhuang)酷似水滴,泛著金黃的(de)顏色。金絲線蛋(dan)球的(de)普及是在素可(ke)泰時期。
點評(ping):力薦的(de)泰(tai)國甜點,有咸蛋(dan)(dan)黃(huang)(huang)(huang)的(de)濃郁、糖的(de)甜蜜,不(bu)用(yong)再糾結蛋(dan)(dan)黃(huang)(huang)(huang)和蛋(dan)(dan)白,不(bu)用(yong)再糾結咸蛋(dan)(dan)和蓮(lian)蓉(rong),金絲線蛋(dan)(dan)球(qiu),給你最純(chun)粹的(de)蛋(dan)(dan)黃(huang)(huang)(huang)體驗(yan)!雖然是(shi)來自(zi)葡萄牙的(de)靈感,鑒于流(liu)傳(chuan)了(le)那(nei)么多年(nian),就勉強算是(shi)泰(tai)國本土的(de)甜食吧(ba)!
6. 椰奶撻
椰奶撻是一種(zhong)(zhong)古老的(de)泰式(shi)甜(tian)食(shi),原料是糖、面和椰奶 ,混合后倒入小孔鍋里,可以吃的(de)時候挖起(qi)來。形成(cheng)一個半球(qiu)形,一般兩個半圓拼在(zai)一起(qi)食(shi)用。椰奶撻是一種(zhong)(zhong)泰國自古沿襲(xi)的(de)甜(tian)食(shi),除了泰國,在(zai)緬甸、老撾和印度尼西亞也可以見到。
點評(ping):口感(gan)像半熟的雞蛋清,有椰奶(nai)的香味(wei)。和(he)椰奶(nai)湯(tang)圓一(yi)樣,這(zhe)里的椰奶(nai)也是(shi)略(lve)帶(dai)咸味(wei)的,所謂甜(tian)而不膩,應該就是(shi)這(zhe)種(zhong)感(gan)覺(jue)。早做椰奶(nai)撻的時候,往往還會(hui)在表(biao)面(mian)撒上一(yi)些椰絲、蔥、巧(qiao)克力(li)等(deng)等(deng)。
7. 脆煎小餅
"香(xiang)脆小(xiao)(xiao)餅(bing)是泰國古典小(xiao)(xiao)吃之一(yi),有(you)(you)句古話說道:廚(chu)房大鍋(guo)小(xiao)(xiao)鍋(guo),必有(you)(you)小(xiao)(xiao)餅(bing)椰撻煎(jian)鍋(guo)。
點評:一小片蛋(dan)漿在鐵板上干煎(jian),放(fang)上椰(ye)絲、奶油,微微成形的蛋(dan)皮(pi)對著(zhu)一下就完成,待熱量散去,入(ru)口即是蛋(dan)皮(pi)的酥脆和奶油的柔和,同時椰(ye)香四溢(yi)。
8. 豆蓉果
豆(dou)(dou)蓉(rong)果是將綠豆(dou)(dou)蓉(rong)捏成(cheng)個鐘(zhong)形狀,涂上顏(yan)色(se),然后鍍(du)上漂亮的(de)(de)瓊脂(zhi)。豆(dou)(dou)蓉(rong)果所使(shi)用(yong)的(de)(de)顏(yan)色(se)除了能在捏成(cheng)形的(de)(de)豆(dou)(dou)蓉(rong)上涂,還能直接(jie)融入豆(dou)(dou)蓉(rong)中成(cheng)色(se)。
點(dian)評:這些顏色其實(shi)都來自(zi)泰國的那些花花草草,都是純天然的植(zhi)物染料(liao),所以可以放(fang)心食用哦。豆蓉(rong)果(guo)果(guo)外表Q彈,多做成水果(guo)蔬菜的形狀,非(fei)常萌(meng),里邊的豆蓉(rong)綿軟(ruan)細膩讓你(ni)根本停(ting)不下來!
9. 糯米皮肉餡兒
這是一(yi)種用糯米粉水皮(pi)(pi)包裹豬(zhu)肉內餡搭配另一(yi)種用像(xiang)西米露的外皮(pi)(pi),同樣包著(zhu)豬(zhu)肉的咸甜點心,泰(tai)國(guo)人多半會混(hun)著(zhu)油蔥、辣椒一(yi)起食(shi)用。
點評:雖(sui)然長得很像(xiang)我們國(guo)內的(de)珍珠丸子(zi),但(dan)味(wei)道卻是(shi)天差(cha)地別,尤其是(shi)扮上(shang)泰國(guo)小(xiao)尖椒之(zhi)后(hou),敢說那種混(hun)搭著甜咸辣的(de)味(wei)道,讓人一秒(miao)就會(hui)禁不住眼(yan)淚掉下來.