~ 家常做(zuo)法(fa) ~

~ 營養主(zhu)食 ~

—香菇的(de)營養價值—

1.提高(gao)機體免(mian)疫(yi)功(gong)能(neng)：

香菇多糖(tang)可(ke)提高小鼠腹腔(qiang)巨(ju)噬細胞的(de)吞噬功能，還可(ke)促進T淋(lin)巴細胞的(de)產(chan)生(sheng)，并提高T淋(lin)巴細胞的(de)殺傷活性。

2.延緩(huan)衰(shuai)老：

香菇的(de)(de)水(shui)提取物對(dui)過氧(yang)化氫(qing)有清除作用，對(dui)體內的(de)(de)過氧(yang)化氫(qing)有一定(ding)的(de)(de)消除作用。

3.防癌抗癌：

香菇菌蓋(gai)部(bu)分含有(you)雙鏈結構的(de)核糖核酸，進入人體(ti)后，會產生具有(you)抗癌(ai)作用的(de)干(gan)擾素。

4.降血(xue)壓(ya)、降血(xue)脂、降膽固醇：

香菇中含有(you)嘌呤、膽(dan)堿(jian)、酪氨酸(suan)、氧(yang)化酶以及某些核酸(suan)物質，能起到降(jiang)(jiang)血壓、降(jiang)(jiang)膽(dan)固醇、降(jiang)(jiang)血脂的作(zuo)用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

-End-

香(xiang)菇(gu)素有山珍之王之稱，是高蛋白(bai)、低(di)脂(zhi)肪的營養(yang)保(bao)健(jian)食品(pin)。香(xiang)菇(gu)雖好，但也要注意與香(xiang)菇(gu)相沖的食物(wu)，這樣才能讓香(xiang)菇(gu)的營養(yang)最大程(cheng)度的被人體所吸收。

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