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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的(de)選(xuan)址很(hen)重要，按照餐廳的(de)消(xiao)費價格選(xuan)擇(ze)人群聚集地；

2、店面裝(zhuang)修(xiu)和(he)菜品特(te)色，要跟餐廳的菜品風格一致(zhi)；

3、各(ge)方面管理，服(fu)務人(ren)員工作素質，餐(can)廳的正(zheng)常流程(cheng)或(huo)是采購的監(jian)管等；

4、餐(can)廳宣(xuan)傳，線下還有(you)互聯網宣(xuan)傳推(tui)廣，都需要(yao)做；

5、食(shi)物衛生安(an)全，堅持(chi)誠信經營，以人為本(ben)的理念；

6、好(hao)的(de)服務，也能讓低檔的(de)餐廳脫穎而(er)出(chu)。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)，與品牌總(zong)(zong)部(bu)(bu)是(shi)獨(du)立(li)主(zhu)體之間(jian)的合同(tong)(tong)關系，資本相(xiang)(xiang)互獨(du)立(li)，與總(zong)(zong)部(bu)(bu)之間(jian)除了合同(tong)(tong)規定(ding)的相(xiang)(xiang)關細則，并無資產(chan)紐帶(dai)。直營(ying)(ying)店(dian)(dian)，則隸(li)屬(shu)于(yu)總(zong)(zong)部(bu)(bu)，屬(shu)于(yu)同(tong)(tong)一(yi)(yi)資本所(suo)有(you)，由總(zong)(zong)部(bu)(bu)直接運營(ying)(ying)、集(ji)中管(guan)(guan)理。加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)的核心在于(yu)品牌總(zong)(zong)部(bu)(bu)對(dui)于(yu)特許經(jing)營(ying)(ying)權的轉讓，這(zhe)一(yi)(yi)點，由初期繳納的費用(yong)得以(yi)體驗，品牌總(zong)(zong)部(bu)(bu)是(shi)轉讓方，加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)是(shi)接受者，一(yi)(yi)個品牌可以(yi)有(you)很多(duo)(duo)(duo)的加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)，各(ge)自(zi)的人事和財務是(shi)相(xiang)(xiang)互獨(du)立(li)的。而(er)直營(ying)(ying)店(dian)(dian)，不管(guan)(guan)有(you)多(duo)(duo)(duo)少(shao)家(jia)，總(zong)(zong)部(bu)(bu)對(dui)其擁有(you)所(suo)有(you)權和決(jue)定(ding)權，自(zi)主(zhu)權、創(chuang)造(zao)性、主(zhu)動(dong)性均(jun)受限。從經(jing)營(ying)(ying)的范圍來講，直營(ying)(ying)店(dian)(dian)，主(zhu)要存在于(yu)商業(ye)和服務業(ye)中。而(er)加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)，則范疇廣泛地多(duo)(duo)(duo)，如零售、服務、餐飲(yin)、教育、服裝、美容、制造(zao)、高科技(ji)信息等(deng)等(deng)，均(jun)可涉及。