熗拌八爪魚的做法

準備材料：八爪魚(yu)500g、蔥(cong)2根(gen)、辣椒3段、姜2片、料(liao)酒1勺(shao)(shao)、醬油1勺(shao)(shao)、醋(cu)1勺(shao)(shao)、雞精(jing)3g、花生油5g。

步驟：

1、清洗(xi)八爪魚(yu)。觸須要認真搓洗(xi)干(gan)凈(jing)，容易(yi)有(you)泥沙(sha)，八爪魚(yu)內臟全(quan)部摘除，用新鮮的(de)八爪魚(yu)口感更好。

2、切干辣(la)椒、蔥段(duan)、姜片、香(xiang)菜梗(geng)備(bei)用。

3、燒開水放(fang)料酒(jiu)姜片，水開后放(fang)入(ru)清洗好(hao)的(de)八(ba)爪魚，看(kan)火(huo)候煮五分至八(ba)分鐘，煮熟關(guan)火(huo)。

4、撈出八爪魚，放涼控(kong)干水(shui)份(fen)。

5、用(yong)干凈的熟食板、菜刀切(qie)大塊(kuai)備用(yong)，也可根據自己飲(yin)食習慣切(qie)。

6、放入切好(hao)的(de)香(xiang)菜梗、蔥段。

7、根據飲食習慣(guan)自己調(diao)味。

8、放適量雞精、涼拌(ban)醋、醬油(you)拌(ban)勻，放入盤中。

9、鍋中倒(dao)入適量花生油，油熱后放(fang)入辣椒。(注意(yi)火(huo)候，輕(qing)炸出(chu)味就行，千萬別炸糊)

10、將(jiang)熱(re)油和辣(la)椒一同澆在(zai)盤(pan)中，上(shang)桌再拌勻開吃。

熗拌八爪魚制作要點

新鮮八爪魚最(zui)適(shi)合涼拌，營(ying)養不流失(shi)，口感更好。

如果(guo)家里有不能吃辣(la)的老人孩子(zi)可不放(fang)辣(la)椒，只放(fang)熱油也可以。

熗拌八爪魚的食用價值

八(ba)爪魚中含有一(yi)定量(liang)碘元素，對于甲狀腺(xian)(xian)功(gong)能(neng)(neng)亢(kang)進者，禁忌過(guo)多食用(yong)，避免加重甲狀腺(xian)(xian)功(gong)能(neng)(neng)亢(kang)進癥狀，影響身(shen)體健康(kang)。八(ba)爪魚營養價(jia)值及(ji)功(gong)效如下：

1、提高機(ji)體(ti)免疫(yi)力(li)(li)：因(yin)為八爪魚(yu)當中含氨基酸，能夠為體(ti)內免疫(yi)物質形(xing)成(cheng)提供(gong)原料，因(yin)此抵(di)抗(kang)力(li)(li)低下、易生病(bing)者食(shi)用八爪魚(yu)可以增(zeng)強機(ji)體(ti)抵(di)抗(kang)力(li)(li)；

2、八爪魚中(zhong)氨(an)基酸能(neng)夠為(wei)人體(ti)肌肉合成提(ti)(ti)供(gong)原料，因此(ci)對于經常進行(xing)體(ti)力勞動或體(ti)育鍛煉(lian)者，食用八爪魚可(ke)為(wei)肌肉合成提(ti)(ti)供(gong)原料，可(ke)有效(xiao)緩(huan)解肌肉疲勞、提(ti)(ti)高肌肉力量；

3、增進食(shi)欲：八(ba)(ba)爪魚中有(you)鋅元素，可(ke)刺激(ji)口中味蕾敏感(gan)性，因此對于納差(cha)、食(shi)欲不振者食(shi)用八(ba)(ba)爪魚較為有(you)益(yi)。

吃熗拌八爪魚的注意事項

八爪魚(yu)不能與柿子一(yi)起吃，那樣會導致腹(fu)瀉。

有蕁麻疹(zhen)史者(zhe)、癌癥(zheng)患者(zhe)忌(ji)食；膽(dan)(dan)固醇高(gao)(gao)、膽(dan)(dan)結石、高(gao)(gao)尿酸血癥(zheng)、痛風者(zhe)少食。