一、如何挑選湯圓
（一）如何選購散裝湯圓
1、先看色(se)澤(ze)形狀
好湯圓色澤潔(jie)白，無雜點，形狀渾圓；而劣質(zhi)湯圓則(ze)顏色暗淡不均勻，形狀不規則(ze)。再看湯圓有(you)無裂痕，如(ru)果冷(leng)凍技術不過(guo)關，湯圓就(jiu)容(rong)易開裂，這樣的湯圓水分和養分損失都比較大，口感(gan)粗(cu)澀，而且還可(ke)能存(cun)在衛生隱患。
2、用手摸
用手指輕(qing)輕(qing)摸一下湯(tang)圓(yuan)，如果湯(tang)圓(yuan)發軟(ruan)，說明已經解凍，這樣(yang)的湯(tang)圓(yuan)口感和營養(yang)都會(hui)大打折(zhe)扣。
3、下鍋煮
好湯圓煮的時候不混(hun)湯、不粘連(lian)，很快(kuai)就會漂(piao)浮起來。而質量(liang)較(jiao)差(cha)的湯圓則容易混(hun)湯、粘鍋甚至發(fa)生破損。
4、品嘗口味
好湯圓入口(kou)綿(mian)軟(ruan)(ruan)，咬(yao)開后，湯圓餡(xian)濃稠、香軟(ruan)(ruan)，細小(xiao)的微粒在入口(kou)即化(hua)的同時也保留了一定(ding)的咀嚼感(gan)，湯圓皮口(kou)感(gan)細膩粘糯，有彈性。而質量差(cha)的湯圓入口(kou)粗糙缺乏(fa)彈性，餡(xian)心膠(jiao)澀，無明(ming)顯的流感(gan)，口(kou)味常(chang)常(chang)過于甜膩或(huo)者油味過重。
（二）怎么選購袋裝湯圓
1、選購品牌
建議消(xiao)費者在購買湯(tang)(tang)圓(yuan)時，盡(jin)量(liang)(liang)選擇知名(ming)品牌的產(chan)品，對價格過(guo)低的湯(tang)(tang)圓(yuan)應慎重(zhong)選擇，以(yi)免(mian)買到偽劣產(chan)品。大品牌的產(chan)品，對原材料的質量(liang)(liang)控制較嚴，生產(chan)設備先進，工(gong)藝控制嚴格，產(chan)品質量(liang)(liang)較有保(bao)證(zheng)。
2、看儲存條件
目前(qian)商場超市銷售的多為(wei)速(su)凍湯圓、元宵(xiao)。速(su)凍產(chan)品應在冷凍條(tiao)件下銷售，低溫(wen)陳列(lie)柜的溫(wen)度不得(de)高于-15℃，千萬不要(yao)購買帶冰(bing)霜或(huo)冰(bing)碴(cha)的產(chan)品，帶冰(bing)霜或(huo)冰(bing)碴(cha)表明產(chan)品儲存溫(wen)度不穩(wen)定，容(rong)易造成(cheng)產(chan)品酸價升高，也會使(shi)產(chan)品微(wei)生(sheng)物超標(biao)，對產(chan)品質(zhi)量影響較大。
3、看外觀
好的(de)湯圓元宵，色(se)澤均(jun)勻，外形基(ji)(ji)本(ben)圓正，大(da)小基(ji)(ji)本(ben)一致(zhi)，皮層(ceng)薄厚均(jun)勻，不露餡，不裂(lie)(lie)口，無肉(rou)眼(yan)可(ke)見雜質(zhi)，沒有霉(mei)斑。不好的(de)產品(pin)顏色(se)暗淡不均(jun)勻，性狀大(da)小不一，有的(de)開裂(lie)(lie)，露餡。
4、看包裝
質(zhi)量好的湯圓，包裝(zhuang)(zhuang)應密封(feng)完好，包裝(zhuang)(zhuang)袋內都應該有托盤，這樣(yang)可以防(fang)止湯圓在運輸過程中發生擠壓變(bian)形。消費者同時還(huan)要注(zhu)意袋裝(zhuang)(zhuang)湯圓的出廠(chang)日(ri)期(qi)以及食用有效期(qi)限，盡量購買(mai)接近出廠(chang)日(ri)期(qi)的產品。
二、湯圓選購的注意事項
1、正確選擇食品的購買場所，最好(hao)到具(ju)有經營資格、信譽好(hao)的商場或超市去購買。
2、注意食品包裝標(biao)示是否齊全，速凍食品還要(yao)查看(kan)產(chan)品包裝上是否有QS標(biao)志。購買散裝元(yuan)宵(xiao)、湯(tang)圓(yuan)時，要(yao)注意查看(kan)質(zhi)價(jia)是否相符，顏色外觀(guan)是否新鮮，價(jia)格過(guo)低的元(yuan)宵(xiao)、湯(tang)圓(yuan)不(bu)要(yao)購買。
3、注意產品(pin)的(de)(de)(de)包裝。選擇那些包裝密(mi)封完好(hao)、包裝袋(dai)產品(pin)無黏結、無破(po)損和變形(xing)的(de)(de)(de)產品(pin)。如袋(dai)內有較多冰屑的(de)(de)(de)話，可能是產品(pin)解(jie)凍后又(you)凍結造成的(de)(de)(de)，最好(hao)不要(yao)購買。
4、購買(mai)食(shi)(shi)品后，一定要(yao)妥善保(bao)管好(hao)電腦(nao)小(xiao)票，并索(suo)要(yao)發(fa)票，一旦食(shi)(shi)品發(fa)生質量(liang)問題，以作為(wei)賠償依據。遇到經營(ying)者(zhe)采用減價(jia)促銷時(shi)，應仔(zi)細(xi)辨認(ren)食(shi)(shi)品的狀況，看其(qi)是否變質或腐爛，不要(yao)只圖小(xiao)便宜，否則可能造成不必(bi)要(yao)的損失。
以上(shang)就是小編為大家介紹的(de)湯(tang)圓選購須(xu)知，現在你知道怎樣正(zheng)確的(de)選購湯(tang)圓了嗎？
