【嬰兒輔(fu)食(shi)做法(fa)】寶寶輔(fu)食(shi)食(shi)譜(pu) 6種最基(ji)本嬰兒輔(fu)食(shi)的做法(fa)
寶寶滿(man)六個月(yue)后，單靠母乳或奶(nai)粉已(yi)無法滿(man)足其(qi)成長的需要(yao)，所以及時給孩子(zi)添加(jia)輔(fu)食(shi)是(shi)非常有必(bi)要(yao)的，但是(shi)如何制(zhi)作可口營養(yang)的輔(fu)食(shi)？為(wei)大(da)家介紹6種輔(fu)食(shi)的基本制(zhi)作方法，快來(lai)學(xue)習(xi)下吧！
1、嬰兒米糊
適用對象：6個月開(kai)始(shi)添加(jia)輔食的寶寶
做法：
（1）在碗內(nei)加入嬰兒米粉。
（2）把母(mu)乳或配方奶分數次(ci)加入米粉內(nei)，并用(yong)匙(chi)羮拌勻。
溫馨提示：
（1）若使用(yong)奶(nai)米粉，則只需用(yong)暖開水來(lai)沖調。
（2）不同(tong)品牌(pai)的嬰兒米粉的沖調(diao)方(fang)法有異，請參考罐上(shang)的指示，或(huo)按寶寶可接受的稀稠(chou)程度沖調(diao)。
（3）可在嬰兒米糊加入水果蓉、菜蓉或其(qi)他泥蓉狀的(de)食物。
2、白粥
適(shi)用(yong)對(dui)象：7-8個月(yue)的寶寶
做法
（1）洗(xi)凈白米(mi)，以(yi)水浸泡約1小時。
（2）煮滾(gun)適量（詳見下方的“溫馨提示(shi)”）的水，加(jia)入浸好的白(bai)米(mi)，再用大火煮滾(gun)。
（3）水沸后，轉中慢火(huo)至(zhi)白米開(kai)花，期間間歇地用湯勺攪動。
（4）當煮至適(shi)合的稀稠度，便可(ke)關火。
溫馨提示：調較(jiao)米和水的(de)比例，便能烹(peng)調不(bu)(bu)同稀稠(chou)度的(de)粥和飯！7-8個(ge)月的(de)寶寶要吃稠(chou)粥，也就是半杯(bei)(bei)米配(pei)三杯(bei)(bei)半的(de)水，粥的(de)稠(chou)度要以粘在勺子上不(bu)(bu)往下流為準。
3、菜蓉/菜碎
適(shi)用(yong)對象：7~10個月的(de)寶寶
做法：
（1）把菜洗凈，然后用水浸(jin)泡1小時。
（2）把菜(cai)放進沸水焯(zhuo)1分鐘。撈起菜(cai)瀝(li)干，然后倒去(qu)焯(zhuo)菜(cai)水。
（3）把菜放在(zai)處理熟食的(de)砧板上，切去頸部(bu)。
（4）用(yong)交叉(cha)方(fang)式(shi)把菜(cai)葉切成適合粗幼，便(bian)可用(yong)來烹調(diao)寶寶食(shi)物，如菜(cai)粥。
（5）把切碎的菜葉放在濾網上，用魔棒或湯匙過(guo)濾成(cheng)質感幼滑的菜(cai)(cai)蓉，給(gei)未能進(jin)食(shi)菜(cai)(cai)碎的寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)。更簡單的方法，把菜(cai)(cai)葉(xie)切段后直接放進(jin)攪拌(ban)機(ji)攪拌(ban)成(cheng)菜(cai)(cai)蓉即(ji)可(ke)！
溫馨提示：把蔬菜放在水中浸泡1小時和滾水焯1分鐘，能有效減少蔬菜中(zhong)殘余的有害化學物質。
4、馬鈴薯容
適用對象：6個月以上的寶寶
做法：
（1）洗凈馬鈴薯，去皮，切件。
（2）把馬鈴薯放入滾水中，煮至叉(cha)子可(ke)輕易穿過（約(yue)需(xu)10—15分鐘），然后撈起。
（3）趁熱用叉或匙(chi)把(ba)馬鈴薯壓成(cheng)蓉，期間(jian)可加入少量暖開(kai)水，令(ling)薯蓉濕潤較易壓成(cheng)蓉。
（4）加入適量暖開水/母乳/配方奶/牛奶，拌勻病調較至適合的(de)稀稠度。
（5）把馬鈴薯蓉(rong)放在濾(lv)網上(shang)過濾(lv)，調成幼滑的馬鈴薯糊。
溫馨提示：
（1）這方法也適用于番薯、南瓜(gua)、紅蘿卜、冬瓜(gua)、節瓜(gua)等。
（2）要從少量開始，觀察寶寶有(you)無不良反(fan)應(ying)，然(ran)后慢慢的(de)再加(jia)量
5、水果蓉/水果片
水果蓉
適用(yong)對象：7~11個月(yue)的寶寶
做法一：用磨板
（1）清洗(xi)水果(guo)，并擦凈外皮。去皮，切件并去核。
（2）利(li)用磨板把水果磨成蓉。
做法二：用茶匙
（1）洗凈(jing)水果，然后切成兩半，挖去(qu)果芯。
（2）用茶匙(chi)輕輕地在果(guo)肉上向同一方向刮，便能刮成果(guo)蓉。
溫馨提示：
（1）選熟(shu)透(tou)和質感較軟(ruan)的水果，如桃、啤梨、香蕉、個(ge)別品種的蔬(shu)果、牛油果、木瓜(gua)等。
（2）把磨(mo)或刮好的(de)果蓉(rong)放入過濾網過濾，隔去較(jiao)粗的(de)果粒，這(zhe)較(jiao)適(shi)合(he)剛吃固體(ti)食物的(de)寶寶。
水果片
適用對象：1歲左右的寶寶
做法：家長可把(ba)水果切成2—3毫(hao)米厚的薄片，鼓勵寶寶自(zi)己拿著吃。
溫馨(xin)提示：除上述水果(guo)外，可(ke)選擇其(qi)他水果(guo)，如西瓜(gua)，火龍(long)果(guo)、芒果(guo)、蜜瓜(gua)、士(shi)多啤梨等。
6、肉蓉/碎（雞/牛/羊/豬）
適用(yong)對象(xiang)：8~12個月的(de)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)
做法一：用刀剁碎
（1）洗凈肉塊，抹干。
（2）在處理(li)生食物的(de)砧板上，把肉(rou)切成(cheng)1毫米厚的(de)薄片，菜(cai)刀與肉(rou)的(de)紋(wen)理(li)成(cheng)直角，盡量把肉(rou)的(de)纖維切斷。
（3）把肉(rou)片仔(zi)細地切成(cheng)幼絲。
（4）把幼絲(si)切成肉碎(sui)粒，然后以不同方(fang)向剁碎(sui)。
（5）烹煮(zhu)時，先加入少量開(kai)水拌(ban)勻，令(ling)揉(rou)碎散開(kai)。再(zai)放進鍋中，邊拌(ban)邊煮(zhu)至熟(shu)透。
TIPS：寶(bao)寶(bao)咀(ju)嚼得(de)到(dao)的(de)話，肉碎(sui)粒(li)可切得(de)大些。
做法二：使用(yong)攪拌器
（1）先把肉片蒸或烚熟(shu)。
（2）在處理(li)熟食的(de)砧板(ban)上，把肉片(pian)切成0.5—1厘米大的(de)粒(li)狀。
（3）把肉粒放入(ru)攪拌器內(nei)，加入(ru)開水，水位須蓋(gai)過肉面(mian)。
（4）開(kai)動攪(jiao)拌(ban)器，期間(jian)可停止攪(jiao)拌(ban)以檢查肉(rou)的(de)質感。
（5）這(zhe)個方法所(suo)制(zhi)成的肉碎分(fen)量較多，可(ke)分(fen)數(shu)餐使用。已煮熟的肉碎應(ying)存放(fang)(fang)在有蓋的冰模中，放(fang)(fang)進冰格內(nei)最多可(ke)儲藏7天。
