【嬰兒(er)(er)輔食(shi)(shi)做法】寶寶輔食(shi)(shi)食(shi)(shi)譜(pu) 6種(zhong)最基本(ben)嬰兒(er)(er)輔食(shi)(shi)的做法
寶寶滿六(liu)個月后，單靠母乳或奶粉已無法滿足其成長的(de)(de)需(xu)要，所以及時給孩子添(tian)加輔食(shi)是非常有必要的(de)(de)，但是如何制作(zuo)可口營養的(de)(de)輔食(shi)？為大家(jia)介紹6種(zhong)輔食(shi)的(de)(de)基本制作(zuo)方法，快來學(xue)習下吧！
1、嬰兒米糊
適(shi)用對象：6個月開始添加輔(fu)食的寶(bao)寶(bao)
做法：
（1）在碗內(nei)加入(ru)嬰兒米粉。
（2）把母乳(ru)或配方奶分(fen)數次加入米粉(fen)內，并(bing)用(yong)匙羮拌(ban)勻。
溫馨提示：
（1）若(ruo)使用奶米粉，則(ze)只需用暖(nuan)開水來沖調。
（2）不同(tong)品(pin)牌(pai)的(de)嬰(ying)兒米粉的(de)沖(chong)調(diao)(diao)方法有(you)異，請參(can)考罐上的(de)指示(shi)，或按寶(bao)寶(bao)可接受的(de)稀(xi)稠程度(du)沖(chong)調(diao)(diao)。
（3）可在嬰兒米糊加入水果蓉、菜蓉或(huo)其他(ta)泥蓉狀的食物。
2、白粥
適用對象：7-8個月(yue)的寶寶
做法
（1）洗凈白米，以水浸泡(pao)約1小時。
（2）煮滾適量（詳見下方的(de)“溫馨提示”）的(de)水，加(jia)入浸(jin)好的(de)白米(mi)，再用大(da)火煮滾。
（3）水沸(fei)后，轉中慢火(huo)至(zhi)白米(mi)開(kai)花(hua)，期(qi)間間歇地用湯勺攪動。
（4）當(dang)煮至適合的稀稠度，便可關火。
溫馨提示：調較米和水的(de)(de)(de)比例(li)，便能烹調不同稀(xi)稠度(du)的(de)(de)(de)粥和飯！7-8個月的(de)(de)(de)寶寶要(yao)吃稠粥，也(ye)就是半杯米配三(san)杯半的(de)(de)(de)水，粥的(de)(de)(de)稠度(du)要(yao)以粘在(zai)勺子上不往(wang)下流(liu)為準(zhun)。
3、菜蓉/菜碎
適用對象：7~10個月的寶寶
做法：
（1）把菜(cai)洗(xi)凈，然(ran)后(hou)用水浸泡1小時。
（2）把菜(cai)放進沸水(shui)焯1分鐘。撈起菜(cai)瀝干，然(ran)后倒(dao)去(qu)焯菜(cai)水(shui)。
（3）把(ba)菜(cai)放在處(chu)理(li)熟食的(de)砧板上(shang)，切去頸部。
（4）用(yong)交叉方式把菜葉切成適(shi)合粗幼，便可用(yong)來烹調寶(bao)寶(bao)食物，如菜粥。
（5）把切碎的菜葉放在濾網上，用魔棒或湯匙過濾成質感幼滑的(de)菜蓉(rong)，給未能(neng)進食菜碎的(de)寶寶。更簡(jian)單的(de)方(fang)法，把菜葉切段(duan)后直接放進攪拌(ban)機攪拌(ban)成菜蓉(rong)即(ji)可！
溫馨提示：把蔬菜放在水中浸泡1小時和滾水焯1分鐘，能有效減少蔬菜中(zhong)殘余的有(you)害化學物質。
4、馬鈴薯容
適用對象(xiang)：6個月(yue)以(yi)上的寶寶
做法：
（1）洗凈馬鈴薯(shu)，去皮，切件。
（2）把馬鈴薯(shu)放入(ru)滾水(shui)中，煮至叉(cha)子可輕(qing)易穿過（約需(xu)10—15分鐘），然后撈起(qi)。
（3）趁(chen)熱用(yong)叉或匙把馬鈴薯壓(ya)成(cheng)蓉，期間(jian)可(ke)加入少量暖開(kai)水，令薯蓉濕潤較易(yi)壓(ya)成(cheng)蓉。
（4）加入適量暖開水/母乳/配方奶/牛奶，拌(ban)勻(yun)病調較至適合的稀(xi)稠度。
（5）把馬鈴薯(shu)蓉放(fang)在(zai)濾(lv)網上(shang)過濾(lv)，調成幼滑(hua)的馬鈴薯(shu)糊(hu)。
溫馨提示：
（1）這方法也適(shi)用于番薯、南(nan)瓜(gua)、紅蘿卜、冬瓜(gua)、節瓜(gua)等(deng)。
（2）要從少量開(kai)始(shi)，觀察(cha)寶寶有(you)無不良反應，然后慢慢的(de)再加量
5、水果蓉/水果片
水果蓉
適(shi)用對象：7~11個(ge)月的寶寶
做法一：用磨板
（1）清洗水(shui)果(guo)，并擦凈外皮。去皮，切件并去核(he)。
（2）利用磨板把(ba)水果(guo)磨成蓉。
做法二：用茶匙
（1）洗凈(jing)水果(guo)，然后切成兩半，挖去果(guo)芯(xin)。
（2）用茶(cha)匙輕輕地在果(guo)肉上向同一方向刮，便能刮成果(guo)蓉(rong)。
溫馨提示：
（1）選(xuan)熟透(tou)和質感較(jiao)軟的(de)水果(guo)(guo)，如桃、啤梨、香蕉、個別品種的(de)蔬果(guo)(guo)、牛油(you)果(guo)(guo)、木瓜等(deng)。
（2）把磨或刮好(hao)的(de)果蓉放(fang)入過濾網(wang)過濾，隔去較粗的(de)果粒，這較適合(he)剛(gang)吃(chi)固體食物(wu)的(de)寶寶。
水果片
適用對象：1歲(sui)左右的寶寶
做法：家(jia)長可把水果(guo)切成(cheng)2—3毫(hao)米厚的薄片，鼓勵寶寶自(zi)己拿著(zhu)吃。
溫(wen)馨提示：除上述水果(guo)外，可(ke)選擇其他水果(guo)，如西(xi)瓜，火龍果(guo)、芒果(guo)、蜜瓜、士多啤梨等。
6、肉蓉/碎（雞/牛/羊/豬）
適(shi)用對象(xiang)：8~12個(ge)月的寶(bao)寶(bao)
做法(fa)一(yi)：用刀剁碎
（1）洗(xi)凈肉(rou)塊，抹干。
（2）在處理(li)生食物的砧(zhen)板(ban)上，把肉切成1毫米厚的薄片，菜刀與肉的紋理(li)成直角，盡量把肉的纖(xian)維切斷(duan)。
（3）把肉片(pian)仔(zi)細地切(qie)成幼(you)絲。
（4）把幼絲切(qie)成肉(rou)碎粒，然(ran)后以不同(tong)方向(xiang)剁(duo)碎。
（5）烹(peng)煮(zhu)時，先加(jia)入少量(liang)開(kai)水拌(ban)勻(yun)，令揉碎散開(kai)。再放(fang)進鍋中，邊拌(ban)邊煮(zhu)至熟透。
TIPS：寶寶咀(ju)嚼得(de)到的話，肉碎粒可切得(de)大些。
做法二：使用攪拌器(qi)
（1）先把肉片蒸或烚熟(shu)。
（2）在(zai)處理熟食的(de)砧板(ban)上，把肉片(pian)切成0.5—1厘米大的(de)粒(li)狀。
（3）把肉粒放入(ru)(ru)攪拌器(qi)內，加入(ru)(ru)開水，水位須蓋過(guo)肉面(mian)。
（4）開動攪拌器，期間可停(ting)止攪拌以(yi)檢查肉的質(zhi)感。
（5）這個方法所制成(cheng)的(de)(de)肉(rou)碎分量較多，可(ke)分數餐使用(yong)。已煮熟的(de)(de)肉(rou)碎應存放(fang)在有蓋的(de)(de)冰模中，放(fang)進冰格內最(zui)多可(ke)儲藏7天(tian)。
