一、重慶麻辣小面熱量高嗎

重慶(qing)小(xiao)(xiao)面(mian)(mian)(mian)的(de)(de)熱(re)(re)(re)量其實還(huan)是有一(yi)點高的(de)(de)，每100克重慶(qing)小(xiao)(xiao)面(mian)(mian)(mian)它(ta)的(de)(de)熱(re)(re)(re)量大約是在200卡路里左右(you)，我(wo)們需要(yao)(yao)跑步半個(ge)多小(xiao)(xiao)時(shi)或者走路一(yi)個(ge)小(xiao)(xiao)時(shi)才(cai)能(neng)把它(ta)消耗掉(diao)。當然這個(ge)里面(mian)(mian)(mian)的(de)(de)熱(re)(re)(re)量并不(bu)是指面(mian)(mian)(mian)條(tiao)本身(shen)的(de)(de)熱(re)(re)(re)量，還(huan)要(yao)(yao)需要(yao)(yao)加上它(ta)的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)上面(mian)(mian)(mian)的(de)(de)一(yi)些澆頭的(de)(de)熱(re)(re)(re)量，所以具體的(de)(de)熱(re)(re)(re)量還(huan)是要(yao)(yao)根據里面(mian)(mian)(mian)所加的(de)(de)食材來(lai)決定(ding)。

二、吃重慶小面的注意事項

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1、重慶小面最適合中午吃

重(zhong)(zhong)慶(qing)小面(mian)可(ke)以(yi)為人體提供足(zu)夠的能量(liang)，產生較強(qiang)的飽(bao)腹感(gan)。硬質小麥含(han)有B族維生素，它(ta)們對腦細(xi)胞有一定的刺激作用。所以(yi)中午吃(chi)一碗營(ying)養搭配(pei)合理(li)的重(zhong)(zhong)慶(qing)小面(mian)是不錯的選擇。而早上一般應(ying)該吃(chi)些(xie)蛋(dan)白含(han)量(liang)較高的食品(pin)。晚(wan)上吃(chi)面(mian)則消化吸收(shou)比較困(kun)難。

2、吃重慶小面不會胖

每150克(ke)(ke)(ke)煮(zhu)熟的(de)重慶(qing)小面含(han)有1克(ke)(ke)(ke)脂肪、7克(ke)(ke)(ke)蛋白質、40克(ke)(ke)(ke)碳水化合物，熱量(liang)是180千卡，它(ta)脂肪不多，但特別(bie)能給人飽腹感。所以，每天攝入適量(liang)的(de)重慶(qing)小面，并不會有發胖(pang)的(de)風險。但是如(ru)果(guo)加了其他肉(rou)類(lei)澆頭(tou)的(de)話(hua)，熱量(liang)就(jiu)比較高了。

3、越筋道的面越營養

一般來(lai)說，越(yue)筋道的(de)(de)面(mian)含有更(geng)多的(de)(de)蛋白質。當(dang)然，制作工藝也(ye)會(hui)導致重慶小面(mian)口感的(de)(de)差異。比如，北(bei)方(fang)的(de)(de)面(mian)為了使(shi)面(mian)更(geng)筋道，會(hui)加一些鹽來(lai)“醒面(mian)”，這(zhe)并(bing)不(bu)會(hui)破壞(huai)面(mian)的(de)(de)營養，所以不(bu)必擔(dan)心(xin)。

4、重慶小面要溫乎乎地吃

重慶小面的吃法多種多樣，有過水涼面(mian)，也有溫度極(ji)高的油潑面(mian)。太熱的面(mian)對食道會有損(sun)傷，太涼則不(bu)利于消(xiao)化(hua)吸收。因此在大部(bu)分時候，吃碗溫乎乎的面(mian)最(zui)合適。

5、原湯化原食

在烹煮淀粉類食(shi)物(wu)時，它們(men)表(biao)面(mian)的淀粉會(hui)散落到湯中(zhong)(zhong)。當加熱(re)到100℃時，淀粉顆(ke)粒會(hui)分解成糊精，能幫助消化(hua)(hua)食(shi)物(wu)。面(mian)湯中(zhong)(zhong)還含有消化(hua)(hua)酶(mei)，在煮的過程中(zhong)(zhong)不會(hui)被破壞，也可(ke)幫助消化(hua)(hua)食(shi)物(wu)。