一、薏米怎么煮容易爛

1、浸泡法

煮之(zhi)前把薏米用清水淘洗(xi)干凈，然后用清水泡上(shang)兩(liang)三個小時，等吸足了水分之(zhi)后再煮就容易爛了。

天熱的時候最好放在冰箱冷藏室里浸泡薏米，煮的時候最好是(shi)把浸薏(yi)米的水一起煮，這樣能(neng)避免薏(yi)米的營養流失。

2、無水冷凍法

如果你不想浸泡薏米(mi)(mi)，也可以(yi)采(cai)用冷(leng)凍(dong)法。就(jiu)是把買來(lai)的(de)薏米(mi)(mi)裝進(jin)塑料袋中，放進(jin)冰箱(xiang)冷(leng)凍(dong)室冷(leng)凍(dong)一個星期。需要(yao)吃的(de)時候拿出來(lai)直接放入開水中煮，就(jiu)可以(yi)很容(rong)易把薏米(mi)(mi)煮爛(lan)了。

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3、帶水冷凍法

把(ba)薏米(mi)先用清水(shui)淘洗一(yi)下，還可以(yi)再稍微浸泡一(yi)會，讓水(shui)分進(jin)入薏米(mi)內部(bu)效果更好。然后(hou)撈出(chu)薏米(mi)瀝凈多余(yu)的水(shui)，把(ba)潮(chao)濕的薏米(mi)裝入塑料袋中，置(zhi)于(yu)冰(bing)箱的冷凍室里(li)凍至結(jie)冰(bing)即可，這樣的薏米(mi)也比較容易煮(zhu)爛。

4、燜煮法

將薏米加(jia)水煮(zhu)開(kai)，關火(huo)后不要開(kai)蓋燜(men)它個30分鐘。30分鐘過后，再(zai)開(kai)火(huo)煮(zhu)上15分鐘左右，這樣出來(lai)薏米就比較(jiao)軟爛了。

5、炒

將薏(yi)米洗凈，瀝干水(shui)分，然后倒入(ru)炒鍋(guo)中，用小火進行翻炒，炒至(zhi)微(wei)黃(huang)有(you)香味，就可(ke)以關火了。然后把薏(yi)米倒入(ru)熱水(shui)鍋(guo)中煮，就很(hen)容易煮軟爛了。

二、薏米要煮多久才熟

薏(yi)米(mi)屬于粗糧的(de)(de)一種，其質地比較的(de)(de)硬，因(yin)此并不是(shi)很容易煮(zhu)(zhu)(zhu)熟。薏(yi)米(mi)煮(zhu)(zhu)(zhu)熟的(de)(de)時間(jian)受食材的(de)(de)多少、是(shi)否提前(qian)(qian)浸泡、所用的(de)(de)煮(zhu)(zhu)(zhu)制容器、火(huo)候等多種因(yin)素的(de)(de)影(ying)響(xiang)，因(yin)此無法明確具體時間(jian)。通(tong)常提前(qian)(qian)浸泡好的(de)(de)薏(yi)米(mi)放入(ru)高壓鍋(guo)煮(zhu)(zhu)(zhu)，大約需要30-40分鐘左(zuo)右；若是(shi)用普通(tong)砂鍋(guo)煮(zhu)(zhu)(zhu)大約需要1-2小時。

三、薏米沒熟吃了會怎么樣

1、導致消化不良

薏(yi)米屬于粗糧，其(qi)含有大(da)量的(de)纖維(wei)素(su)成分，如(ru)果是沒有煮熟的(de)薏(yi)米的(de)話(hua)其(qi)質地會比較(jiao)的(de)硬，吃了這種夾生的(de)薏(yi)米的(de)話(hua)就會大(da)大(da)增加腸胃消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)道的(de)負(fu)擔，從而很容易出現(xian)腹痛、腹脹等消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)不(bu)良的(de)情況。

2、引起便秘

過多吃沒有煮熟的薏米的(de)話就(jiu)會(hui)(hui)導致腸胃(wei)的(de)蠕動速度(du)過慢(man)，這樣(yang)就(jiu)會(hui)(hui)出現薏(yi)米不能被完全消化的(de)情況，這樣(yang)就(jiu)可(ke)能會(hui)(hui)引起便秘。