鮮(xian)花(hua)餅(bing)是云南特(te)產。制(zhi)作(zuo)(zuo)鮮(xian)花(hua)餅(bing)主(zhu)要(yao)的(de)(de)材料是高原玫(mei)瑰“大甜(tian)瓣”，這(zhe)種能夠(gou)食(shi)用，花(hua)瓣帶有(you)甜(tian)味的(de)(de)玫(mei)瑰的(de)(de)主(zhu)產地(di)是云南，所(suo)以(yi)云南當(dang)地(di)制(zhi)作(zuo)(zuo)出(chu)來的(de)(de)鮮(xian)花(hua)餅(bing)，味道(dao)更香濃。

鮮花餅并(bing)不完全屬于月餅，它們(men)雖然都是烘焙的中式(shi)糕點，不過做法也有(you)一定的不同。

不過鮮花餅也有鮮花月餅的做法，就是以鮮花為餡料，用做月餅的方法做出來，主要有云南的玫瑰花月餅和山東的槐花月餅兩種，吃起來香脆爽口，有鮮花的香味。【詳細>>】

軟皮鮮(xian)花餅和酥皮鮮(xian)花餅的區別主要在于制作方面。

酥皮(pi)是(shi)一層一層的(de)，需要在制(zhi)作餅(bing)皮(pi)的(de)時候(hou)用水油(you)皮(pi)包(bao)裹油(you)酥，重復搟幾次，制(zhi)作的(de)時候(hou)里面也會(hui)加起酥油(you)。

軟皮(pi)鮮花餅外(wai)面只有一(yi)層，制作時也不用加起酥油(you)。

還有據買購網編輯了解，鮮花餅的口感方面，酥皮鮮花餅的口感相對比較酥，外皮咬下去酥脆的口感很明顯，而軟皮鮮花餅的外皮就比較軟，吃起來口感是松軟的。【詳細>>】

相傳鮮花餅是300多年前清代云南的一位制餅師傅發明的，《燕京歲時錄》中就有記載：“四月以玫瑰花為之者，謂之玫瑰餅。以藤蘿花為之者，謂之藤蘿餅。皆應時之食物也。”不過民間關于鮮花餅的來歷也有一些不一樣的故事。【詳細>>】

鮮花餅圖片

鮮花餅營養成分主要(yao)有維生素(su)、糖、蛋白質以(yi)及一些微量元素(su)，功效作(zuo)用主要(yao)有：

用食用玫瑰花做成的鮮花餅具有活血理氣、平肝解毒的作用，適合(he)氣血淤積的人群偶爾吃一些調理身體。

食用(yong)玫瑰花(hua)具有較高(gao)的(de)保健價值，有舒肝(gan)解郁，和血調經的(de)功(gong)效，是天然(ran)健康(kang)的(de)滋補(bu)佳品。

鮮花(hua)餅(bing)還具(ju)有美(mei)容(rong)養顏(yan)的(de)功效(xiao)，食用玫(mei)瑰花(hua)屬(shu)于(yu)藥食同源的(de)食物，具(ju)有一定的(de)美(mei)容(rong)養顏(yan)的(de)功效(xiao)。

吃鮮花餅會攝入一些花粉，適當吃一些能加快新陳代謝速度，提高身體免疫能力的作用。【詳細>>】

原料：中(zhong)筋面粉(fen)、豬油、糖、溫水、玫瑰醬(jiang)、熟糯米粉(fen)。

步驟：

制作餡料：自制(zhi)玫瑰(gui)醬-下(xia)文有詳細做法(fa)。

制作水油皮：中筋面粉、豬(zhu)油、糖(tang)、溫水混合，揉出膜后分(fen)成相同的份數，蓋上保鮮膜備用。

制作油酥：中筋面(mian)粉和豬(zhu)油混合均(jun)勻(yun)，平均(jun)分成(cheng)成(cheng)相同的份數，蓋上保鮮膜備用。

制作餅坯：用水油(you)皮包住油(you)皮，收(shou)口(kou)揉圓，全(quan)部包好后(hou)(hou)蓋上(shang)保(bao)鮮膜(mo)松弛10分(fen)鐘；取(qu)一個搟成牛舌(she)狀，然后(hou)(hou)由下往上(shang)卷起來(lai)，依次(ci)做好后(hou)(hou)蓋上(shang)保(bao)鮮膜(mo)再松弛10分(fen)鐘，然后(hou)(hou)再將酥皮搟成牛舌(she)狀，由下往上(shang)卷起來(lai)，做好后(hou)(hou)蓋上(shang)保(bao)鮮膜(mo)松弛10分(fen)鐘。

包餡：取一塊酥皮(pi)用手指或者筷子(zi)從中(zhong)間壓扁，對折搟成(cheng)薄皮(pi)，包好事(shi)先準備好的玫瑰餡收口，收口面(mian)朝(chao)下，微微將玫瑰餅按扁。

烤制：烤箱預熱160℃，放中層烤30分鐘即可。【詳細>>】

【云腿鮮花餅】【牡丹鮮花餅】【桂花鮮花餅】【抹茶玫瑰鮮花餅】

用料配方：墨紅可食用玫瑰(gui)花(hua)瓣與土紅糖(tang)、鹽(yan)按1：2：0.05比例添加(jia)，可適量(liang)加(jia)蜂蜜。

制作方法：

玫(mei)瑰花(hua)(hua)只取(qu)花(hua)(hua)瓣，放入純凈水劃(hua)一圈即取(qu)出(chu)，瀝干水分，陰干。

土紅糖搗碎(sui)后(hou)與花瓣(ban)、鹽(yan)一(yi)(yi)起放(fang)入鋼盆中，一(yi)(yi)層花瓣(ban)一(yi)(yi)層紅糖和(he)鹽(yan)。

用(yong)搟面杖將盆中的花瓣搗碎出汁(zhi)，揉搓至粘稠狀，拌(ban)入適量蜂蜜攪拌(ban)。

將玫瑰花醬(jiang)裝(zhuang)入無油無水的密(mi)封(feng)存儲容器，用蜂蜜封(feng)住，一周后可作餡食用。

買購網編輯提醒，裝瑰花醬時不要放滿，大概放2/3即可，以免發酵膨脹溢出。【詳細>>】

鮮花(hua)餅酥(su)脆，不會過硬，有清淡的花(hua)香味(wei)，甜而(er)不膩，大多數(shu)人都(dou)覺得挺好吃的。

一般每100g鮮花餅大約含有400-450大卡的熱量，偶爾吃一個鮮花餅攝入的熱量還好，如果吃多了，熱量肯定是會超標的。【詳細>>】

建議不要吃。

發苦的鮮花餅要么是使用了有問題的玫瑰，要么是(shi)制作過(guo)程出了問題，所以Maigoo編輯(ji)建(jian)議(yi)不要吃。【詳細>>】

鮮花(hua)餅中玫瑰花(hua)的單(dan)寧酸(suan)，女(nv)性在懷孕期間不宜吃鮮花(hua)餅。

花(hua)粉過(guo)敏人群不宜(yi)吃，吃了鮮花(hua)餅可(ke)能會出現腹瀉、肚子疼(teng)、頭暈等癥狀。

肥(fei)胖人群少吃，鮮花餅(bing)的熱量是(shi)比較高的，很容易長胖，要注意控制(zhi)食用量。

市面上的(de)鮮(xian)花(hua)餅價(jia)格(ge)不(bu)是固定統一的(de)，根據不(bu)同(tong)的(de)品牌、包裝、原料、數量等因素(su)有所不(bu)同(tong)，一般一盒鮮(xian)花(hua)餅大概300-500g左右(you)，價(jia)格(ge)在三(san)四十(shi)元到五(wu)六十(shi)元不(bu)等，也有的(de)品牌價(jia)格(ge)更高(gao)。

如(ru)果去云南(nan)當(dang)(dang)地旅游(you)，可(ke)以購買一些當(dang)(dang)地人做(zuo)的手工鮮花餅。

如果不(bu)出門則可以在網上購買成品鮮花(hua)餅(bing)，味道也是不(bu)錯(cuo)的。

鮮花餅可以帶上飛機，也可以托運，只要不超重就可以。 【詳細>>】

看用料：鮮花餅(bing)的主要用料(liao)是(shi)玫瑰花、糖和蜂蜜，選購(gou)時可以(yi)看一下成分表里的配(pei)方和成分。

看外觀：餅(bing)皮(pi)呈金黃色(se)為上品，掰(bai)開鮮(xian)花餅(bing)，里面餡料應(ying)色(se)澤紅潤，顏(yan)色(se)與紅酒相似(si)。

聞味道：聞一聞是否有玫瑰(gui)花所特(te)有的香氣(qi)，如果味道刺鼻，或者香氣(qi)不自然，不建(jian)議(yi)購買。

嘗口感：好的鮮(xian)花餅餅皮不易破碎(sui)，吃(chi)起(qi)來口(kou)感(gan)不硬(ying)，花香四溢，甜(tian)而(er)不膩，回味悠長(chang)。

看價格：鮮花餅的價格通常都是比較親民的，但如果特別便宜，有可能是劣質產品。【詳細>>】

購買的鮮花餅(bing)會寫(xie)明保(bao)質期，但保(bao)質期太長也(ye)不好，可能(neng)放(fang)了(le)大量防(fang)腐劑。

自(zi)己做的(de)手工鮮花餅的(de)保(bao)質期由于沒有添(tian)加防腐(fu)劑(ji)等食(shi)品添(tian)加劑(ji)，一般放個3-5天就會壞(huai)，所以買購(gou)網美食(shi)小(xiao)編建議在做的(de)時候要適量，避免(mian)吃不完(wan)浪費。

天氣比較(jiao)涼(liang)爽的(de)(de)話，可以將鮮花餅放(fang)干燥通風的(de)(de)地方常(chang)溫保存，盡量隔天吃完(wan)。

或者將鮮花餅放進塑料袋或保鮮膜，封口后放入冰箱冷藏保存，保存時間可以延長一點。【詳細>>】

黃芩主要用(yong)種子繁殖，也可(ke)用(yong)扦插(cha)和分(fen)根(gen)繁殖。黃芩喜溫暖，耐嚴寒，地(di)下部可(ke)忍(ren)受－30℃的低溫；耐旱怕凍(dong)，在排水不良(liang)或(huo)多(duo)雨地(di)區種植，生長環境(jing)，生長不良(liang)，容易(yi)引起爛(lan)根(gen)。