一、滇紅茶怎么泡

1、準備

將滇紅干茶(cha)取出(chu)5克，然后放置在茶(cha)則(ze)內，等(deng)待飲(yin)用，沖泡滇(dian)紅茶(cha)用白瓷蓋(gai)碗最佳(jia)，容量為110毫升左右(you)為佳(jia)。

2、置茶

使用茶(cha)(cha)導將5g干茶(cha)(cha)置(zhi)入蓋碗中，制茶(cha)(cha)時不要直接使用手操(cao)作，會影響茶(cha)(cha)葉的口感。

3、沖泡

將水(shui)溫95~100度的水(shui)注(zhu)入杯中，水(shui)溫以高(gao)溫為(wei)佳(jia)，高(gao)溫方可使其香氣、滋味(wei)物質(zhi)(zhi)得(de)到充分(fen)釋放，而過低的水(shui)溫，則無法釋放茶類物質(zhi)(zhi)。

4、出湯

出湯(tang)(tang)(tang)要快，1~3泡(pao)都是5秒(miao)出湯(tang)(tang)(tang)，第4~7泡(pao)開始(shi)延長(chang)到10秒(miao)，8~10泡(pao)為15秒(miao)，依次遞增，出湯(tang)(tang)(tang)之后不(bu)要蓋(gai)蓋(gai)。滇紅茶一般可沖泡(pao)10泡(pao)左(zuo)右，每一泡(pao)的蓋(gai)碗茶湯(tang)(tang)(tang)一定要倒(dao)干凈，不(bu)然影(ying)響后續茶湯(tang)(tang)(tang)的口感(gan)。

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二、滇紅茶的沖泡注意事項

1、泡(pao)紅茶(cha)(cha)最好用透明玻璃杯(bei)(bei)、水晶杯(bei)(bei)或者白(bai)瓷杯(bei)(bei)，這樣除了可以(yi)(yi)充分讓飲(yin)茶(cha)(cha)人享受到紅茶(cha)(cha)的芳香(xiang)外(wai)，還可以(yi)(yi)欣(xin)賞(shang)到它迷人的顏色。不(bu)宜(yi)用保溫(wen)杯(bei)(bei)泡(pao)紅茶(cha)(cha)，飲(yin)茶(cha)(cha)不(bu)宜(yi)過(guo)濃，切(qie)不(bu)要飲(yin)隔夜茶(cha)(cha)。

2、泡茶(cha)的水(shui)(shui)可選用山泉水(shui)(shui)、礦泉水(shui)(shui)、地下水(shui)(shui)、井(jing)水(shui)(shui)、蒸(zheng)餾水(shui)(shui)、純凈水(shui)(shui)。將一(yi)小袋紅茶(cha)置于(yu)器皿中，注入開(kai)水(shui)(shui)后放(fang)置至80——90度的熱水(shui)(shui)中，浸(jin)泡15秒左右，即可品飲。

3、紅茶(cha)沖(chong)泡時(shi)間(jian)不宜過長，放(fang)久后茶(cha)中(zhong)的茶(cha)多酚會(hui)迅速(su)氧(yang)化，茶(cha)味變澀，沖(chong)泡時(shi)間(jian)掌握得恰當(dang)，可以釋放(fang)最佳茶(cha)香(xiang)。

4、新鮮的冷水(shui)煮沸泡茶(cha)，可(ke)以把茶(cha)的香氣充分釋放出(chu)來，而隔(ge)夜水(shui)、二度沸水(shui)等都(dou)不(bu)適合沖泡紅茶(cha)。

5、謹(jin)慎斟酌投茶量(liang)(liang)，建(jian)議少量(liang)(liang)多次沖泡，較(jiao)能發揮紅茶香(xiang)醇的(de)原味(wei)。

6、紅茶最大的優點是可以調飲(yin)，依(yi)個人口味加入適量的糖、奶(nai)、花朵、蜂蜜(mi)、檸檬等都可以取得加分(fen)的效果(guo)，口感也會變得更加豐富。