一、清炒玉米筍

食材調料：玉米筍、蔥、蒜、蒜、生抽、鹽、雞精等。

做法步驟：

第一步：將玉米筍剝去外殼斜(xie)切成段。

第二(er)步：起油鍋，把(ba)蔥、蒜爆香，放入玉米筍大火翻炒。

第三步：放(fang)入生(sheng)抽翻炒均(jun)勻。

第四步(bu)：加入鹽、雞精炒勻即可出鍋。

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二、鮮貝玉米筍

食材調(diao)料：鮮貝(bei)、玉米筍、黃瓜、胡蘿卜、鹽等。

做法步驟(zou)：玉(yu)米(mi)筍(sun)切小塊，鮮貝洗凈取貝肉。

第一步：起油(you)鍋(guo)，把(ba)洗凈去皮切(qie)小塊的黃瓜、胡蘿(luo)卜放(fang)入鍋(guo)中翻炒。

第二步：倒入切好的玉米筍翻炒(chao)至熟。

第三步(bu)：倒入(ru)鮮貝(bei)肉和黃(huang)瓜，加鹽調味后出(chu)鍋。

三、香菇玉米筍

食材調料：玉米筍、香菇、大蒜(suan)、鹽、雞精(jing)、蔥花等。

做法步驟：

第(di)一(yi)步：玉米(mi)筍洗凈切(qie)段，香(xiang)菇切(qie)片。

第二步(bu)：起油鍋(guo)，大蒜爆香(xiang)，倒入(ru)玉(yu)米筍、香(xiang)菇，翻炒熟。

第三步：放入鹽、雞精(jing)、蔥花，調味(wei)后出鍋。

四、胡蘿卜玉米筍丸子湯

食(shi)材(cai)調料：胡蘿卜、玉米筍(sun)、肉(rou)丸子、高湯(tang)、鹽、芹菜等(deng)。

做法步驟：

第一步：玉米筍跟(gen)胡蘿卜洗凈，玉米筍切掉老頭備用，胡蘿卜對半切后再切成薄片(pian)。芹(qin)菜切細末備用。

第二步：高湯(tang)煮開后(hou)加(jia)入(ru)胡蘿卜中(zhong)火煮5分(fen)鐘，加(jia)入(ru)玉(yu)米(mi)筍繼續中(zhong)火煮3分(fen)鐘，然(ran)后(hou)再(zai)把丸子放進湯(tang)里一起小火煮5分(fen)鐘。

第三(san)步(bu)：加少(shao)許鹽調味(wei)，關火后撒(sa)上芹菜末即可

五、玉米筍濃湯

食材調料：玉米筍、紅蘿卜、南瓜、黃油等。

做法步驟：

第一步：玉米芛洗凈切(qie)段，紅蘿卜、南瓜(gua)切(qie)丁待(dai)用。

第二步：鍋中倒(dao)入(ru)黃(huang)油塊，小火炒至(zhi)(zhi)融(rong)化后加(jia)入(ru)低粉，翻炒至(zhi)(zhi)金(jin)黃(huang)后盛出(chu)備(bei)用。

第(di)三步：另起一鍋，加黃油炒至融(rong)化后，倒(dao)入玉米筍、紅蘿卜丁和(he)南瓜丁，翻炒均勻(yun)后加水煮三到五分鐘。

第四(si)步：煮(zhu)好后(hou)加(jia)淡奶油(you)，攪(jiao)拌均勻后(hou)慢(man)慢(man)倒入準(zhun)備(bei)好的(de)黃油(you)面酥，再加(jia)鹽和糖調(diao)味即可。