一、速凍春卷可以蒸著吃嗎
速凍的春卷也是(shi)(shi)可(ke)以(yi)蒸(zheng)的(de),但(dan)是(shi)(shi)要注意(yi)速凍(dong)后(hou)的(de)春(chun)卷本身(shen)有大量的(de)水(shui)(shui)分,如果直接蒸(zheng)的(de)話容易滲出(chu)大量水(shui)(shui)分,這樣春(chun)卷可(ke)能就粘連在一起了,所以(yi)最好(hao)是(shi)(shi)先(xian)將(jiang)春(chun)卷放在室溫(wen)下慢慢解凍(dong),等(deng)到(dao)水(shui)(shui)分蒸(zheng)發后(hou)再蒸(zheng),這樣就不會對口感造成影(ying)響了。
蒸(zheng)(zheng)春(chun)卷(juan)的(de)時候要注(zhu)意(yi)再底部墊上一層錫紙(zhi),這樣可以防止春(chun)卷(juan)粘(zhan)連在底部,將春(chun)卷(juan)放(fang)在蒸(zheng)(zheng)籠(long)上用大火蒸(zheng)(zheng)5-8分(fen)鐘(zhong)左右就可以熟(shu)了,切(qie)記不(bu)要蒸(zheng)(zheng)的(de)太(tai)久了,不(bu)然春(chun)卷(juan)皮很容易破的(de)。蒸(zheng)(zheng)好的(de)春(chun)卷(juan)搭配辣椒(jiao)油或(huo)者芝麻(ma)醬等食用味道會更(geng)好。
二、超市買的春卷怎么吃
超市買(mai)的(de)速(su)凍春(chun)(chun)卷炸著吃比(bi)較好。從冰箱中取出(chu)速(su)凍春(chun)(chun)卷,打開(kai)(kai)包裝備用(yong)。鍋(guo)(guo)中加(jia)入500毫升食用(yong)油,開(kai)(kai)大火加(jia)熱。1分鐘(zhong)左右(you),把不(bu)帶(dai)水分的(de)筷子放入油鍋(guo)(guo)試油溫,筷子周圍出(chu)現密集的(de)小泡,就可以下(xia)春(chun)(chun)卷了。轉中火,以免將油濺出(chu),從鍋(guo)(guo)邊將春(chun)(chun)卷逐個(ge)下(xia)入鍋(guo)(guo)中(油不(bu)夠,一袋可以分兩次炸制)。中間用(yong)筷子將春(chun)(chun)卷翻面(mian),待兩面(mian)都呈金黃色,即可撈出(chu)瀝油,燒晾涼即可食用(yong)。
三、速凍春卷可以用烤箱嗎
速凍春卷可以用烤箱。把春卷從冰箱拿出解凍,同時烤箱預熱180度。把解凍后的春卷放(fang)在烤盤上,在春(chun)卷表(biao)面刷(shua)薄薄一(yi)層油,帶過即(ji)可(ke)。放(fang)入烤箱,180度(du),15分鐘左(zuo)右,可(ke)在中途把春(chun)卷翻面,烤制金(jin)黃即(ji)可(ke)。