芝麻醬拌面的做法

做法一：

食材：鮮面條、芝麻醬、黃(huang)瓜、胡蘿卜、蒜、鹽、醬油(you)、涼(liang)白開水、水。

步驟：

1、黃瓜(gua)一(yi)根用(yong)水清(qing)(qing)洗干凈并控干水分，先切成厚薄(bo)均勻的片再切成粗細(xi)均勻的黃瓜(gua)絲備好，胡蘿卜一(yi)根清(qing)(qing)洗干凈泥沙后削去外皮，同樣先切片再切成胡蘿卜絲備用(yong)。

2、大蒜適量剝去外皮清洗干凈并(bing)控(kong)干水分，用(yong)刀先拍扁后(hou)再剁成蒜末放(fang)(fang)入容器中，加入適量的鹽(yan)和涼(liang)白(bai)開(kai)水攪拌均勻。取適量的芝(zhi)麻醬(jiang)放(fang)(fang)入碗(wan)中加入適量的鹽(yan)、醬(jiang)油和涼(liang)白(bai)開(kai)水攪拌均勻做芝(zhi)麻醬(jiang)稀釋。

3、鍋中(zhong)加水煮(zhu)沸后(hou)下(xia)入鮮面條(tiao)，用筷子輕輕攪(jiao)散防止面條(tiao)之間(jian)粘連。

4、再次煮沸后加(jia)入適(shi)量的清水再次煮沸，可(ke)以根據適(shi)合自(zi)己的軟硬(ying)程度決定(ding)煮幾個鍋開。

5、面(mian)(mian)條(tiao)煮(zhu)好(hao)后根據自(zi)己的喜好(hao)過幾次涼水(shui)，撈起面(mian)(mian)條(tiao)控(kong)干水(shui)分盛(sheng)入碗中。

6、放(fang)入適量(liang)的(de)黃瓜(gua)絲、胡蘿卜絲、蒜泥水、芝麻(ma)醬攪拌均(jun)勻，開始享用(yong)舌尖(jian)上的(de)美味吧！

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做法二：

食材：掛(gua)面一小把、青瓜絲少(shao)(shao)許(xu)、豆芽少(shao)(shao)許(xu)、芝麻醬50g、生抽2勺(shao)、香醋(cu)1勺(shao)、紅油1勺(shao)、

麻(ma)油(you)50g、鹽適(shi)量(liang)。

步驟：

1、準備好以上(shang)食(shi)材，芝麻(ma)醬50克打到碗里。

2、紅油一勺，麻油50克。

3、加入(ru)香醋一勺，加入(ru)少許的鹽，生抽2勺一起攪拌(ban)均勻，鍋里放入(ru)水燒開把(ba)面條(tiao)放入(ru)煮熟。

4、撈出(chu)后把面條過冷水瀝干，把豆芽(ya)煮熟(shu)撈出(chu)瀝干水。

5、把青(qing)瓜絲(si)放在面條(tiao)上，倒(dao)入調(diao)好的芝麻醬。

6、攪(jiao)拌均(jun)勻即可。

做法三：

食材：面條100克(ke)(ke)、黃瓜100克(ke)(ke)、小蔥2根、大蒜2瓣、香油(you)2克(ke)(ke)、芝麻醬5克(ke)(ke)、醋1克(ke)(ke)、生抽2克(ke)(ke)、雞精(jing)1克(ke)(ke)，鹽1克(ke)(ke)。

步驟：

1、黃瓜切絲。

2、小蔥切蔥花(hua)。

3、大蒜切末。

4、鍋(guo)中(zhong)水沸后，下面條，煮3分鐘，撈(lao)出，過(guo)涼水，撈(lao)出，放入碗中(zhong)，加(jia)入香油，拌勻。

5、放入面條、黃瓜、蒜、芝麻醬、醋、生抽、雞精、鹽，拌(ban)勻(yun)，裝入盤中，撒(sa)蔥花。