一、黑枸杞保質期一般是多久

黑枸杞是(shi)(shi)一(yi)種滋補的藥材(cai)，一(yi)般用來泡水(shui)喝，也(ye)可以直接吃、泡酒、煮湯(tang)等，作(zuo)為一(yi)種植(zhi)物(wu)藥材(cai)，它也(ye)是(shi)(shi)有保質(zhi)期的。

據了解(jie)，在(zai)保(bao)存(cun)得當的情況下，黑(hei)枸(gou)杞一(yi)般保(bao)存(cun)時間在(zai)18個(ge)月左右，購買回來的盒裝(zhuang)黑(hei)枸(gou)杞上也會(hui)有(you)相(xiang)應的生產日期和保(bao)存(cun)時間，具(ju)體先看(kan)盒子上有(you)沒有(you)，如果是散(san)裝(zhuang)黑(hei)枸(gou)杞，就按(an)照保(bao)質期18個(ge)月儲存(cun)即可(ke)。

二、黑枸杞過期了還能喝嗎

不能喝。

黑(hei)(hei)枸杞(qi)中含有大(da)量的脂(zhi)肪(fang)油、糖類物質等(deng)，都是容易(yi)變(bian)(bian)質的物質，過(guo)期后的黑(hei)(hei)枸杞(qi)可能會出現(xian)(xian)霉變(bian)(bian)、蟲蛀等(deng)變(bian)(bian)質情況(kuang)，用來泡水的話，顏色(se)(se)會變(bian)(bian)為(wei)棕色(se)(se)，證明黑(hei)(hei)枸杞(qi)已(yi)經被氧化，飲用的話會出現(xian)(xian)腹(fu)痛、腹(fu)瀉(xie)等(deng)不(bu)適癥狀(zhuang)。

過期的黑枸杞(qi)可以用來泡(pao)腳或(huo)充當花肥，吃(chi)或(huo)者(zhe)泡(pao)水(shui)的話是不建議的。

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三、怎么看黑枸杞是否變質

過期的(de)黑(hei)枸杞會變質(zhi)，有(you)時(shi)保存不當也會導(dao)致黑(hei)枸杞變質(zhi)，這時(shi)可以根據以下情況來(lai)分辨黑(hei)枸杞是否變質(zhi)：

1、看泡水后顏色是否改變

黑(hei)枸(gou)(gou)杞(qi)的(de)(de)正常(chang)顏(yan)色(se)是(shi)(shi)黑(hei)色(se)或者紫(zi)黑(hei)色(se)，如(ru)果黑(hei)枸(gou)(gou)杞(qi)變成棕(zong)(zong)色(se)了，那(nei)很(hen)可能就是(shi)(shi)黑(hei)枸(gou)(gou)杞(qi)發生了質變，更為直觀(guan)的(de)(de)方法，則是(shi)(shi)觀(guan)看泡(pao)水(shui)后(hou)的(de)(de)黑(hei)枸(gou)(gou)杞(qi)顏(yan)色(se)，如(ru)泡(pao)水(shui)后(hou)的(de)(de)黑(hei)枸(gou)(gou)杞(qi)是(shi)(shi)藍色(se)或紫(zi)色(se)的(de)(de)，說(shuo)明(ming)黑(hei)枸(gou)(gou)杞(qi)是(shi)(shi)沒變質的(de)(de)，但若是(shi)(shi)泡(pao)水(shui)顏(yan)色(se)是(shi)(shi)棕(zong)(zong)色(se)或棕(zong)(zong)黃色(se)，則說(shuo)明(ming)黑(hei)枸(gou)(gou)杞(qi)已經變質了不能食用。

2、觸摸外表質地是否改變

沒有變質的(de)黑枸杞(qi)其質地是(shi)稍干(gan)便硬(ying)的(de)，摸起來(lai)不(bu)會(hui)粘手，跟紅色枸杞(qi)一樣(yang)是(shi)屬于(yu)水分較干(gan)的(de)藥(yao)材；若是(shi)已經變質的(de)黑枸杞(qi)由于(yu)含有水分較多，摸起來(lai)會(hui)是(shi)軟軟的(de)、像葡(pu)萄干(gan)樣(yang)的(de)質地，同時很可能(neng)已經黏(nian)成一團，外(wai)表感覺潮濕。

3、聞氣味是否改變

未變質的(de)黑枸(gou)杞(qi)用鼻子(zi)聞起來(lai)，會(hui)有一股(gu)淡(dan)淡(dan)的(de)清香(xiang)，而過(guo)期(qi)的(de)黑枸(gou)杞(qi)聞氣味(wei)，則(ze)會(hui)有明顯的(de)霉變味(wei)道，若是過(guo)期(qi)較為嚴重的(de)黑枸(gou)杞(qi)還可能(neng)會(hui)有一股(gu)食物的(de)腐爛味(wei)。

4、看是否有起霉和蟲蛀現象

黑枸杞一旦過了保(bao)質(zhi)期(qi)，就容易有(you)起霉和蟲蛀現象，平時(shi)用肉眼(yan)即可(ke)看(kan)到過期(qi)的黑枸杞上面有(you)霉菌(jun)和蟲眼(yan)現象，而(er)未變質(zhi)的黑枸杞則依然是(shi)完好的。

四、怎么保存黑枸杞子

黑枸杞子的保(bao)存方法有(you)很多種(zhong)，包括：

1、真空保存法

在(zai)塑(su)料(liao)袋中(zhong)放入干燥劑包（生石灰(hui)或其他），將(jiang)黑枸杞放入塑(su)料(liao)袋中(zhong)，塑(su)料(liao)袋抽真空后放在(zai)陰(yin)涼處儲存。注意檢查(cha)塑(su)料(liao)袋的密封(feng)性，防止漏氣。

2、干燥法

把黑枸杞(qi)放(fang)在(zai)陰涼干燥的地方（經常晾曬），或者在(zai)黑枸杞(qi)中放(fang)入(ru)食品干燥劑，保(bao)持(chi)黑枸杞(qi)的干燥。

3、冷藏法

將黑枸杞放(fang)置(zhi)在(zai)冰(bing)柜(ju)或其他冷(leng)藏設備(bei)中，維持溫度(du)0~4℃，這(zhe)種保存(cun)方(fang)法(fa)簡單又實用，是家庭常用的方(fang)法(fa)。

保存黑(hei)枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)的時候(hou)要(yao)(yao)注(zhu)意(yi)，黑(hei)枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)受潮(chao)(chao)后容(rong)(rong)易霉變變質，所以黑(hei)枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)在(zai)儲存過程中(zhong)一(yi)定要(yao)(yao)注(zhu)意(yi)防水。另(ling)外，用(yong)容(rong)(rong)器保存黑(hei)枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)時一(yi)定要(yao)(yao)注(zhu)意(yi)容(rong)(rong)器的密封性，防止黑(hei)枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)受潮(chao)(chao)。