一、奧爾良腌料配方是什么
大家一定在肯德基麥當勞吃過奧爾良烤翅，香酥美味，完全吃不夠！那在吃這些奧爾良烤翅的時候，大家有沒有想過這些烤翅到底是怎么做到這么好吃的？其實，想要做出來堪比麥當勞肯德基一樣的奧爾良烤翅，最關鍵的就是奧爾良腌料，今天就帶大家詳細帶來奧爾良腌料配方。
奧爾良腌料配方(fang)分為中式和西(xi)式：
1、中(zhong)式配(pei)方分別(bie)為生(sheng)抽(chou)、老抽(chou)、糖、雞(ji)精、紅酒、黑(hei)胡椒(jiao)粉(fen)、花椒(jiao)粉(fen)、五香粉(fen)、生(sheng)粉(fen)、姜粉(fen)和番茄醬。
2、西式(shi)配方分別為(wei)百里香(xiang)、羅勒(le)、甘牛至、芹菜籽鹽(yan)、黑(hei)胡(hu)椒、干芥末、紅辣(la)粉(fen)、大蒜粉(fen)、姜粉(fen)。
二、奧爾良腌料怎么用
前文已經簡單了解了奧爾良腌料配方是什么，那么接下來就看看奧爾良腌料怎么用吧！
奧(ao)爾(er)良(liang)腌(a)料可(ke)以用(yong)于腌(a)制各種肉類(lei)、魚類(lei)和蔬菜(cai)等，比如雞(ji)翅、五花(hua)肉、魷魚、花(hua)菜(cai)、茄子，將(jiang)奧(ao)爾(er)良(liang)腌(a)料直接涂抹在食(shi)材(cai)即可(ke)，腌(a)制好的(de)食(shi)材(cai)可(ke)以燒烤、油炸(zha)、煎或煮等。
用奧爾良腌料腌制蔬菜不需(xu)要(yao)像肉一樣腌制那么久(jiu)，只要(yao)裹上腌料就可以進行烹飪了。
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