一、粘米粉的保質期能有多長時間
粘米(mi)粉根據廠家不同其保(bao)(bao)質(zhi)期(qi)也各不相(xiang)同，但大多保(bao)(bao)質(zhi)期(qi)的時間都在1-2年左右。
通常不建議使用過期的粘米粉進行烹飪，因為過期后的粘米粉，不僅營養價值和口感會有所降低，還可能會出現顏色、性狀、氣味等改變，嚴重時粘米粉中甚至會產生毒菌，包括黃曲霉、毛霉、米曲霉等。雖然經高溫處理可以減少部分有害物質，但烹飪食用后也可引起食物中毒的癥狀，如頭痛、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，嚴重時甚至會危及生命。所以對于過期的粘米粉建議將其丟棄，可重新購買在保質期內的粘米粉。
二、粘米粉怎么保存
從前文我們可以知道粘米粉的保存也很重要，那么你知道粘米粉怎么保存嗎？
1、一(yi)般可以(yi)用(yong)夾子(zi)(zi)夾緊口(kou)子(zi)(zi)這樣保存的，只(zhi)要做(zuo)到不漏氣就行了(le)，保存的目的一(yi)是為(wei)了(le)清潔，二是防(fang)潮，一(yi)般一(yi)包(bao)米(mi)粉也吃不了(le)多久，建議買(mai)(mai)專門密封(feng)的那種(zhong)瓶子(zi)(zi)保存，又衛生(sheng)又防(fang)潮，也可以(yi)買(mai)(mai)個密封(feng)盒子(zi)(zi)，把(ba)米(mi)粉罐子(zi)(zi)一(yi)起放進(jin)去保存。
2、密(mi)封(feng)好(hao)后放(fang)在(zai)廚房(fang)就好(hao)，切記不要什么工作(zuo)也不做就放(fang)進(jin)冰箱(xiang)，這(zhe)樣會使米(mi)粉變得很潮濕。其實也不需要放(fang)進(jin)冰箱(xiang)的(de)，密(mi)封(feng)后放(fang)在(zai)廚房(fang)就可(ke)以了。
