鹿茸菇怎么做好吃

1、鹿茸菇炒肉

用料：鹿茸菇、五花(hua)肉(rou)、醬油、鹽

做法：鹿茸菇拿一把，清水泡(pao)半(ban)小時左右(you)；鍋燒水，水開，下鹿茸菇焯水5分鐘左右撈起瀝水；和煸香的(de)五花肉一(yi)起(qi)炒，根(gen)據口味下(xia)醬料。

2、鹿茸菇排骨湯

用料：鹿茸菇、排骨、鹽、雞精

做法：排骨焯(zhuo)水，洗凈；鹿(lu)茸菇放(fang)水(shui)里清洗干(gan)凈(jing)；把排骨，鹿(lu)茸菇，裝進(jin)高(gao)壓鍋，放適量的水；大火煮10分鐘，小火煮5分鐘；排氣后(hou)，加入鹽，雞(ji)精調味。

3、鹿茸菇蒸雞

用料：三(san)黃雞、干鹿茸菇、紅棗、蠔油(you)、鹽、姜、生抽、白糖(tang)、蔥、枸杞、花(hua)生油(you)、淀(dian)粉

做法：雞塊(kuai)洗(xi)干凈瀝(li)干水(shui)分，鹿茸菇提前半小時泡發好，紅棗(zao)去核(he)切成(cheng)小瓣。姜(jiang)片切成(cheng)絲(si)，蔥切成(cheng)蔥花；洗好的雞塊放入泡好的鹿(lu)茸菇，紅棗片，姜絲，枸杞(qi)，加入一(yi)(yi)(yi)茶匙(chi)鹽(yan)，一(yi)(yi)(yi)勺(shao)(shao)(shao)生抽，一(yi)(yi)(yi)勺(shao)(shao)(shao)蠔(hao)油，一(yi)(yi)(yi)勺(shao)(shao)(shao)白糖，一(yi)(yi)(yi)勺(shao)(shao)(shao)淀(dian)粉抓拌均勻，腌制20分鐘；腌(a)制(zhi)好后再加入適量花生油拌(ban)勻，水開(kai)后放入再大火蒸12分(fen)鐘，出鍋前撒上蔥花即(ji)可。

鹿茸菇不能和什么一起吃

1、蝦蟹

鹿茸(rong)菇中含有豐富的(de)維生素C和維生素E，如果與蝦蟹(xie)一(yi)起吃，有可能(neng)會發生中毒(du)反應從(cong)而損害肝臟。

2、牛奶

鹿茸菇中含(han)有(you)豐富的(de)(de)草(cao)酸(suan)，牛奶中含(han)有(you)豐富的(de)(de)礦物(wu)鈣(gai)質，草(cao)酸(suan)與礦物(wu)鈣(gai)質會產生不溶物(wu)質，過多攝入可能會增加結石發生的(de)(de)風險。

3、肥肉

肥肉通常會抑(yi)制鹿茸菇(gu)的營養成分活(huo)性，如果兩者一起食用，會降低鹿茸菇(gu)的營養價值。

4、辣椒

辣椒屬于刺激性(xing)的(de)食物，會(hui)對腸胃(wei)造(zao)成刺激，如果(guo)與鹿茸菇(gu)一起吃，有可能會(hui)影響機體吸收鹿茸菇(gu)的(de)營養價值，從而降低(di)鹿茸菇(gu)的(de)療效。

5、牛肉

牛肉屬于熱性食物，而鹿茸菇也是熱性食物，兩者同用，有可能會引起身體上火，而出現口干、燥熱等不適癥狀。