一、水果玉米是不是轉基因食品

水(shui)果(guo)(guo)(guo)玉(yu)米(mi)(mi)又叫做甜玉(yu)米(mi)(mi)，是玉(yu)米(mi)(mi)中的一(yi)(yi)種(zhong)，現在很受(shou)歡迎。對于水(shui)果(guo)(guo)(guo)玉(yu)米(mi)(mi)，很多人(ren)好(hao)奇(qi)水(shui)果(guo)(guo)(guo)玉(yu)米(mi)(mi)是轉基因(yin)的嗎(ma)？一(yi)(yi)起來(lai)了(le)解(jie)下(xia)。

水果玉米不是轉基因的(de)。水果玉(yu)(yu)米(mi)是科(ke)研人(ren)員(yuan)將黃粒的(de)硬質玉(yu)(yu)米(mi)和白(bai)色(se)的(de)甜玉(yu)(yu)米(mi)進(jin)行(xing)雜(za)交而產(chan)生的(de)一種(zhong)新作物，是雜(za)交玉(yu)(yu)米(mi)品種(zhong)，不是轉基因作物。

二、水果玉米對身體好嗎

吃水果玉米的好處主可以補充(chong)營養、促進消化(hua)、輔助(zhu)保護眼睛、輔助(zhu)預防便秘、輔助(zhu)減肥等，平時(shi)可以適量吃水果玉米，對身體有一定(ding)的好處。

1、補充營養

水(shui)果玉(yu)米中(zhong)含有豐(feng)富的(de)蛋白質(zhi)、碳(tan)水(shui)化合物、維生(sheng)素、礦物質(zhi)等(deng)營養成(cheng)分(fen)，適當食用可以(yi)為身體(ti)補充(chong)所需要的(de)營養，有利(li)于身體(ti)的(de)健(jian)康。

2、促進消化

水果玉米中含有豐富的(de)(de)膳食(shi)纖維(wei)，可(ke)(ke)以(yi)促進胃腸(chang)道(dao)蠕(ru)動，有利于食(shi)物(wu)的(de)(de)消化與吸(xi)收(shou)，具有促進消化的(de)(de)功效。如果患者存在(zai)胃腸(chang)道(dao)蠕(ru)動減慢的(de)(de)情(qing)況，可(ke)(ke)以(yi)適當吃水果玉米，在(zai)一定程(cheng)度上可(ke)(ke)以(yi)改(gai)善(shan)消化不(bu)良的(de)(de)情(qing)況。

3、輔助保護眼睛

水果玉米中含有豐富的(de)(de)維生素A，可以促進眼部神經的(de)(de)發育，在一定程度(du)上也(ye)可以達到輔助(zhu)保護眼睛的(de)(de)目(mu)的(de)(de)。

4、輔助預防便秘

水果玉米(mi)中含有豐富的膳食纖維，可(ke)以促(cu)進胃腸(chang)道蠕動，也(ye)可(ke)以加(jia)速(su)體內(nei)的新陳(chen)代謝，在一(yi)定程度上也(ye)可(ke)以達到輔助預防便秘(mi)的目的。

5、輔助減肥

水果玉米的(de)(de)熱量比較低，而且其(qi)中含有豐富的(de)(de)膳食纖(xian)維(wei)，可(ke)以(yi)增加飽腹感，也可(ke)以(yi)促進(jin)胃(wei)腸(chang)道蠕動(dong)。如(ru)果患(huan)者存在減(jian)肥(fei)的(de)(de)需(xu)求(qiu)，可(ke)以(yi)適當吃水果玉米，在一定程度上(shang)可(ke)以(yi)達(da)到輔助減(jian)肥(fei)的(de)(de)目的(de)(de)。

雖然水(shui)果玉米(mi)的(de)功效(xiao)有很多，但是不(bu)(bu)建議(yi)多吃，以免加重胃腸道(dao)負擔，引起消化不(bu)(bu)良，出現腹脹、腹痛等不(bu)(bu)適癥狀。如果患者(zhe)出現上述癥狀，可以遵醫囑服用健胃消食(shi)片、乳酸菌素片等藥物(wu)治療。

三、水果玉米為什么那么甜

玉(yu)(yu)米(mi)粒從植(zhi)物學角度分為(wei)種皮、胚(pei)(pei)乳和胚(pei)(pei)三(san)個部分，影響玉(yu)(yu)米(mi)甜度的主要關鍵，是玉(yu)(yu)米(mi)胚(pei)(pei)乳。玉(yu)(yu)米(mi)在(zai)成熟過程中，會進行光合作用產生葡萄糖，將其運輸到胚(pei)(pei)乳，以(yi)淀粉形式儲存起來。盡管在(zai)化(hua)學上(shang)淀粉是糖的聚合物，但它本身(shen)吃起來可沒有(you)甜味。

水果(guo)玉(yu)(yu)米(mi)的胚乳(ru)中(zhong)不只有淀粉，還是相(xiang)對含量高(gao)的水溶性多(duo)糖(tang)，其賦予了(le)不同于普(pu)通玉(yu)(yu)米(mi)的甜味。其主要原因是水果(guo)玉(yu)(yu)米(mi)控制淀粉合成的一(yi)系列基因中(zhong)，有一(yi)個或(huo)者是幾個基因發生自然突變(bian)，處于純(chun)合隱性狀(zhuang)態(tai)，切斷了(le)部分還原性糖(tang)向淀粉轉化(hua)的過程(cheng)，由(you)此促(cu)成了(le)玉(yu)(yu)米(mi)香甜可口的味道。