一、什么葡萄酒需要醒酒

1、年輕(qing)或單寧較重的紅葡(pu)萄酒：比如波(bo)爾(er)多紅酒，巴羅洛紅酒。

2、醇厚的(de)白(bai)葡萄酒(jiu)：比如勃艮第干白(bai)、貴(gui)腐甜白(bai)。

3、頂(ding)級酒(jiu)：無論是什么風格的(de)酒(jiu)，只要是頂(ding)級質量的(de)，都有無盡復雜的(de)風味，需要時(shi)間的(de)過(guo)程來訴說(shuo)它的(de)變化(hua)。

4、好(hao)香(xiang)(xiang)檳和老香(xiang)(xiang)檳（存在爭議，但(dan)建議醒酒）。

二、什么葡萄酒不需要醒酒

1、太便宜的(de)葡(pu)萄(tao)酒，這類酒本身就沒有足夠的(de)風味(wei)，越(yue)醒越(yue)感覺只剩酒精味(wei)。

2、清爽、新鮮風(feng)格的葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)，比如一些輕(qing)盈酒(jiu)(jiu)體的白葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)、一般的起泡(pao)酒(jiu)(jiu)、博若(ruo)萊(lai)的新酒(jiu)(jiu)。

3、對氧(yang)氣敏(min)感的(de)葡(pu)萄酒，比如年(nian)份較(jiao)為(wei)久遠的(de)老酒，這種酒只需要(yao)換瓶把沉(chen)淀物去除即可。

三、如何判斷葡萄酒是否要醒酒

1、嘗味道

先打開葡萄酒，倒出少許品嘗味(wei)道(dao)，若是味(wei)道(dao)很好，沒有(you)澀感，可以不(bu)用醒酒，若是帶有(you)濃(nong)郁的澀澀感，則需要醒酒。

2、看年限

一般(ban)新釀制的(de)葡萄酒(jiu)要醒酒(jiu)，新酒(jiu)中含(han)有(you)較(jiao)多的(de)單寧物(wu)質，影響(xiang)口感，看其(qi)生(sheng)產時間，若是(shi)老陳釀，就(jiu)不(bu)用醒酒(jiu)。

四、怎么看葡萄酒是否醒好

1、酒醒好(hao)了之后，帶有令(ling)人愉悅的(de)花香，還有水果的(de)味道，就醒好(hao)了。

2、再嘗一下。按(an)照介紹的(de)時間醒酒后再次品嘗，如果(guo)酒依然沒(mei)有多少變化，再等30-60分(fen)鐘。

3、先嘗嘗酒(jiu)。若酒(jiu)中(zhong)果(guo)香味(wei)少，單(dan)寧太重，或者幾乎(hu)沒(mei)有水果(guo)香味(wei)，則此酒(jiu)太封閉，需要醒酒(jiu)。

五、葡萄酒怎么醒酒

1、靜置法

將酒(jiu)瓶放置于通風干燥(zao)處(chu)，讓葡(pu)萄(tao)酒(jiu)與空氣(qi)接(jie)觸，幫助釋放出更多的香氣(qi)和(he)口感(gan)。可以(yi)根(gen)據酒(jiu)的年份和(he)種類選擇(ze)醒酒(jiu)的時(shi)間，通常(chang)白葡(pu)萄(tao)酒(jiu)醒酒(jiu)時(shi)間為15-30分(fen)鐘，紅(hong)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)醒酒(jiu)時(shi)間為30分(fen)鐘至2小時(shi)不等(deng)。

2、倒瓶法

將(jiang)酒瓶中的葡萄酒倒入玻璃壺或玻璃杯中，使(shi)其與空氣接觸更多(duo)，快速醒酒。

3、晃瓶法

輕(qing)輕(qing)晃動瓶子，使葡萄酒(jiu)中的(de)沉淀物懸浮，增加(jia)氧(yang)氣接觸面(mian)積，促進酒(jiu)體發酵，使酒(jiu)的(de)口感更加(jia)柔和。

4、聲波法

可以使用葡萄酒(jiu)醒酒(jiu)器或者是借助音響(xiang)等工(gong)具，使葡萄酒(jiu)暴露(lu)在音波中，促進酒(jiu)體分子間振動(dong)，達到醒酒(jiu)效(xiao)果。

六、葡萄酒要醒酒多久

葡萄酒(jiu)(jiu)醒酒(jiu)(jiu)時間的(de)長(chang)短需(xu)要根(gen)據葡萄酒(jiu)(jiu)的(de)年齡、種類或風格以(yi)及飲酒(jiu)(jiu)者的(de)個人口味而定(ding)。

當葡萄酒(jiu)從(cong)酒(jiu)瓶中倒(dao)入的那一刻起(qi)，醒酒(jiu)便開始了(le)，這個(ge)過程可短至5分(fen)鐘，也可以長達2小時甚至更久。

一般來說(shuo)，從酒齡上來看，年輕的(de)葡萄酒需要醒酒2小(xiao)時(shi)(shi)左右，而年份較老的(de)葡萄酒則需要醒酒半小(xiao)時(shi)(shi)至1小(xiao)時(shi)(shi)不等。

若是年(nian)份特別久遠的(de)葡(pu)萄酒，比如那(nei)些酒齡長(chang)達20年(nian)及(ji)以(yi)(yi)上的(de)酒款，則不需要醒酒，或只(zhi)在飲(yin)用前醒5分鐘左右即可(ke)，以(yi)(yi)免破壞老酒本已脆弱的(de)韻味。