一、什么葡萄酒需要醒酒

1、年輕(qing)或單寧較重(zhong)的(de)紅葡萄酒(jiu)：比如(ru)波(bo)爾多(duo)紅酒(jiu)，巴羅洛紅酒(jiu)。

2、醇厚的白(bai)葡萄(tao)酒：比如(ru)勃艮第干(gan)白(bai)、貴腐甜白(bai)。

3、頂級酒：無論是什么風格的酒，只要是頂級質量的，都有無盡(jin)復雜的風味，需要時間(jian)的過程來(lai)訴(su)說它的變化。

4、好香檳(bin)和老香檳(bin)（存在爭議(yi)(yi)，但建議(yi)(yi)醒酒）。

二、什么葡萄酒不需要醒酒

1、太便宜的葡萄酒(jiu)(jiu)，這類酒(jiu)(jiu)本(ben)身就沒有足夠(gou)的風味(wei)，越(yue)醒越(yue)感覺只(zhi)剩(sheng)酒(jiu)(jiu)精味(wei)。

2、清爽、新(xin)鮮(xian)風格的(de)葡萄酒(jiu)(jiu)，比如一(yi)些輕盈酒(jiu)(jiu)體的(de)白葡萄酒(jiu)(jiu)、一(yi)般的(de)起泡(pao)酒(jiu)(jiu)、博若萊的(de)新(xin)酒(jiu)(jiu)。

3、對氧氣敏感(gan)的(de)葡萄(tao)酒，比如年份(fen)較(jiao)為(wei)久遠的(de)老酒，這(zhe)種酒只需要換瓶把(ba)沉淀物去除即(ji)可。

三、如何判斷葡萄酒是否要醒酒

1、嘗味道

先(xian)打開(kai)葡萄(tao)酒，倒(dao)出少許(xu)品嘗(chang)味道，若是味道很(hen)好，沒(mei)有澀感(gan)，可(ke)以(yi)不用醒酒，若是帶(dai)有濃郁的(de)澀澀感(gan)，則需要(yao)醒酒。

2、看年限

一般(ban)新釀制(zhi)的(de)葡(pu)萄酒(jiu)要醒(xing)酒(jiu)，新酒(jiu)中含有較多的(de)單寧物質(zhi)，影響口感(gan)，看其(qi)生產時(shi)間，若是老(lao)陳(chen)釀，就不用醒(xing)酒(jiu)。

四、怎么看葡萄酒是否醒好

1、酒(jiu)醒好(hao)(hao)了之后(hou)，帶有(you)令(ling)人(ren)愉悅的(de)花香(xiang)，還(huan)有(you)水果(guo)的(de)味道，就醒好(hao)(hao)了。

2、再(zai)嘗(chang)一下(xia)。按照介(jie)紹(shao)的時間醒酒后再(zai)次(ci)品嘗(chang)，如果酒依然沒(mei)有多少變化，再(zai)等30-60分鐘。

3、先嘗嘗酒(jiu)。若酒(jiu)中果香味少，單寧太重，或(huo)者(zhe)幾乎沒(mei)有水果香味，則此酒(jiu)太封閉(bi)，需要醒酒(jiu)。

五、葡萄酒怎么醒酒

1、靜置法

將酒瓶放置于通(tong)(tong)風干燥處，讓(rang)葡萄酒與空氣接觸，幫助(zhu)釋(shi)放出(chu)更多的香氣和口感。可(ke)以根據酒的年份和種類選擇醒酒的時(shi)(shi)間(jian)，通(tong)(tong)常(chang)白(bai)葡萄酒醒酒時(shi)(shi)間(jian)為15-30分(fen)鐘，紅(hong)葡萄酒醒酒時(shi)(shi)間(jian)為30分(fen)鐘至2小時(shi)(shi)不等。

2、倒瓶法

將酒瓶中的葡萄酒倒入玻璃壺或玻璃杯中，使(shi)其與空氣接觸更多，快速醒酒。

3、晃瓶法

輕輕晃動瓶子，使葡萄酒(jiu)中的(de)沉淀物(wu)懸浮，增加氧氣(qi)接(jie)觸面積，促(cu)進酒(jiu)體發(fa)酵，使酒(jiu)的(de)口感更(geng)加柔和。

4、聲波法

可以使用葡萄酒醒酒器或(huo)者是借助音響等工具(ju)，使葡萄酒暴(bao)露(lu)在音波中，促進(jin)酒體分子間振(zhen)動，達(da)到醒酒效(xiao)果(guo)。

六、葡萄酒要醒酒多久

葡(pu)萄(tao)酒醒酒時間的(de)長短(duan)需要(yao)根據(ju)葡(pu)萄(tao)酒的(de)年齡、種類(lei)或風格以及飲(yin)酒者的(de)個人口味而定。

當葡萄酒(jiu)從酒(jiu)瓶中(zhong)倒入的那(nei)一刻(ke)起，醒酒(jiu)便開始了(le)，這個過程可短至(zhi)5分鐘，也可以長(chang)達2小(xiao)時(shi)甚至(zhi)更久(jiu)。

一般來(lai)說(shuo)，從(cong)酒齡上來(lai)看，年輕的(de)葡(pu)萄酒需要(yao)醒(xing)(xing)酒2小(xiao)時左(zuo)右，而年份較老的(de)葡(pu)萄酒則(ze)需要(yao)醒(xing)(xing)酒半小(xiao)時至1小(xiao)時不等(deng)。

若是年(nian)份(fen)特(te)別久(jiu)遠的葡萄酒(jiu)，比如那些(xie)酒(jiu)齡長達(da)20年(nian)及(ji)以(yi)上的酒(jiu)款，則不(bu)需要醒酒(jiu)，或只在飲用前醒5分鐘左右即(ji)可(ke)，以(yi)免破(po)壞老酒(jiu)本已(yi)脆(cui)弱的韻(yun)味(wei)。