千島湖魚是什么魚

千島湖有13科94種形態各異的魚類資源，主要的魚類有中華鱘魚，青條絲，花鲴魚，棍子魚，野生甲魚，泥鰍，鱸魚，鯉魚，金魚，鯽魚，黃刺魚，花鰱，黑魚，鱖魚，鳊魚，白花魚等，每種魚又都有不同的特點和口感。

千島湖魚最有名的當屬"草魚"和“鰱魚(yu)(yu)”，這(zhe)兩種(zhong)魚(yu)(yu)已經成為了千(qian)(qian)島(dao)湖(hu)美食的代表。其中，草(cao)(cao)魚(yu)(yu)常常是經常出現(xian)在千(qian)(qian)島(dao)湖(hu)的各種(zhong)美食活動中，而且每到(dao)魚(yu)(yu)兒成熟的季節(jie)，人們(men)都會聚集(ji)到(dao)千(qian)(qian)島(dao)湖(hu)的漁家寨(zhai)去品嘗正宗的千(qian)(qian)島(dao)湖(hu)草(cao)(cao)魚(yu)(yu)。千(qian)(qian)島(dao)湖(hu)草(cao)(cao)魚(yu)(yu)的肉質鮮嫩，口(kou)感滑嫩，肉質細膩，且味道(dao)鮮美。

草魚(yu)的(de)(de)(de)(de)營養價值很高，含有豐(feng)(feng)富(fu)的(de)(de)(de)(de)蛋白(bai)質、低脂肪，還富(fu)含豐(feng)(feng)富(fu)的(de)(de)(de)(de)維生素和礦(kuang)物(wu)質。它(ta)既適(shi)合在(zai)家里烹制，也適(shi)合在(zai)餐館中(zhong)燒制成各種口味(wei)風格的(de)(de)(de)(de)佳肴。而鰱魚(yu)也是千島湖最受歡迎的(de)(de)(de)(de)魚(yu)類之一。

這(zhe)種魚(yu)肉(rou)質鮮嫩、營養豐富，口感柔軟，且能吸收各種佐料的(de)味道(dao)，據說是(shi)將鰱魚(yu)放入湯中煮烹，能使它散發(fa)出(chu)一種原來(lai)難以(yi)察覺的(de)美妙味道(dao)。

最近幾年，千(qian)島(dao)湖漁(yu)業企業逐漸(jian)開(kai)始投資建設養(yang)殖(zhi)基地和生(sheng)態(tai)消(xiao)費(fei)民宿，打造(zao)出(chu)新的(de)品系和品牌，例如草(cao)蝦、花(hua)蟹、刀魚、泥鰍(qiu)等等，既刺激了(le)千(qian)島(dao)湖生(sheng)態(tai)文化(hua)消(xiao)費(fei)，又增進了(le)游客與(yu)當地文化(hua)的(de)交流(liu)與(yu)體驗。

千島湖魚多少錢一斤

千(qian)島湖(hu)(hu)內的(de)魚(yu)類種(zhong)類豐(feng)富，因(yin)此(ci)價格(ge)也不能(neng)一概(gai)而論，但總體上(shang)千(qian)島湖(hu)(hu)魚(yu)要比(bi)其他地方同類型的(de)魚(yu)要貴一些的(de)，如(ru)鯽魚(yu)40元/斤，胖頭(tou)魚40元/斤，翹嘴魚110元/斤等。

備注：以上價格來源(yuan)自網絡(luo)，僅(jin)供參(can)考。

千島湖一魚三吃怎么做

1、奶白魚頭湯

最傳統的大魚頭湯，不需要加太多的佐料，只需要食鹽，酒釀（米酒），姜絲即可，這樣做出來的魚湯不僅(jin)奶白(bai)，還(huan)有魚的鮮香。

原湯奶(nai)白魚(yu)(yu)湯一點味精(jing)(jing)都沒放，但卻真的鮮(xian)。這得歸功于(yu)酒釀，它(ta)恰(qia)到好(hao)(hao)處(chu)地(di)去腥，增(zeng)香(xiang)和提鮮(xian)，僅喝一口都好(hao)(hao)不(bu)滿足。魚(yu)(yu)頭(tou)肉更是鮮(xian)嫩，魚(yu)(yu)最(zui)精(jing)(jing)華(hua)的部分都在魚(yu)(yu)頭(tou)，這樣(yang)的燒法，吃一次就會念(nian)念(nian)不(bu)忘。

2、辣子魚塊

紅(hong)(hong)(hong)燒(shao)(shao)(shao)魚身，是傳統淳安千(qian)島(dao)湖(hu)特色紅(hong)(hong)(hong)燒(shao)(shao)(shao)魚的(de)做法，放了酒釀做的(de)米飯，紅(hong)(hong)(hong)辣(la)(la)椒，泡椒一起紅(hong)(hong)(hong)燒(shao)(shao)(shao)。相比于普通濃(nong)郁的(de)紅(hong)(hong)(hong)燒(shao)(shao)(shao)做法，這樣做出(chu)來的(de)魚肉(rou)是鮮(xian)辣(la)(la)，味(wei)(wei)道(dao)更(geng)加醇香，喜(xi)歡(huan)吃辣(la)(la)的(de)朋友，吃一次就(jiu)上癮。如(ru)果魚湯澆(jiao)在飯里，那味(wei)(wei)道(dao)更(geng)上頭，沒有不愛的(de)，這紅(hong)(hong)(hong)燒(shao)(shao)(shao)魚僅看(kan)著就(jiu)好(hao)下飯！

3、椒鹽煎魚

一般小店只(zhi)吃(chi)一魚(yu)(yu)兩(liang)吃(chi)，只(zhi)有到(dao)經營比(bi)較久一點的(de)(de)店家，或(huo)者堅持(chi)傳統做法(fa)的(de)(de)店里能吃(chi)到(dao)第三吃(chi)。煎魚(yu)(yu)在南方是常見的(de)(de)吃(chi)法(fa)，這樣做出來(lai)的(de)(de)魚(yu)(yu)肉外(wai)焦里嫩，肉質(zhi)緊(jin)實(shi)有彈性(xing)，魚(yu)(yu)的(de)(de)味(wei)道(dao)更濃厚(hou)。

也(ye)有(you)的飯(fan)店把第三吃油煎，換成蔥油做法，“一魚(yu)三吃”：奶湯魚(yu)頭，紅(hong)燒魚(yu)身，蔥油(you)魚(yu)尾。

據說有(you)的地方還有(you)“一魚五吃”：半個(ge)魚頭豆腐湯(tang)，半個(ge)魚頭剁(duo)椒，干(gan)煎(jian)魚骨(gu)，醋魚皮肚，清湯(tang)魚丸。