一、我國食鹽中井礦鹽占比多少

鹽(yan)是日常生活中不可(ke)或缺(que)的(de)一種調味品，我(wo)國食鹽(yan)市場上的(de)鹽(yan)主要有井(jing)礦鹽(yan)、海(hai)鹽(yan)和(he)湖鹽(yan)三種，其(qi)中井(jing)礦鹽(yan)占比是最(zui)高的(de)。

早期時候(hou)，我(wo)國原鹽(yan)(yan)市(shi)場上的井礦鹽(yan)(yan)和海鹽(yan)(yan)占比差不(bu)多，都是(shi)40％多左右，隨著井礦鹽(yan)(yan)開(kai)采技(ji)術的發展，現在食(shi)(shi)鹽(yan)(yan)市(shi)場上井礦鹽(yan)(yan)的占比不(bu)斷提(ti)高，截至(zhi)2023年，數據顯示(shi)，我(wo)國食(shi)(shi)鹽(yan)(yan)產品結(jie)構占比為井礦鹽(yan)(yan)87%、海鹽(yan)(yan)10%、湖鹽(yan)(yan)3%，例如平時大家常吃的精制碘鹽(yan)(yan)，90％以上都是(shi)由井礦鹽(yan)(yan)加工而來的。

二、我國為什么大力發展井礦鹽

井礦(kuang)鹽(yan)在(zai)我(wo)國(guo)食(shi)鹽(yan)市場上的(de)(de)占比較(jiao)高，從過去和(he)海鹽(yan)分庭抗禮到現在(zai)的(de)(de)獨(du)挑大(da)梁，與技術的(de)(de)發展和(he)國(guo)家的(de)(de)支持都是(shi)分不(bu)開的(de)(de)，那么我(wo)國(guo)為什么發展井礦(kuang)鹽(yan)呢？

1、井(jing)礦(kuang)鹽儲(chu)量大，我(wo)國鹽礦(kuang)眾多，據(ju)(ju)2017年國家發改(gai)委數據(ju)(ju)，探明的井(jing)礦(kuang)鹽儲(chu)量有大約1.1萬億噸，按25%的回采率計算(suan)，可以產出(chu)2750億噸食鹽。

2、和海鹽、湖鹽相比，井礦鹽的生產更簡單，成本更低，井礦鹽(yan)在規模、運費和質量上比(bi)海湖(hu)鹽(yan)都具有明(ming)顯優(you)勢(shi)，競爭力明(ming)顯更高。

綜上兩大原因(yin)，我國大力(li)發(fa)展井(jing)礦(kuang)(kuang)鹽(yan)，井(jing)礦(kuang)(kuang)鹽(yan)不僅在食(shi)用(yong)鹽(yan)市場(chang)上占比越(yue)來(lai)越(yue)多，工業用(yong)井(jing)礦(kuang)(kuang)鹽(yan)也越(yue)來(lai)越(yue)多。