一、午餐便當的做法

（一）蓮藕炒杏鮑菇

食材：蓮藕1節，杏鮑(bao)菇2個(ge)，紅辣椒1個(ge)，蠔油1茶匙，油、鹽各(ge)適量。

做法：

1、準備(bei)食材。蓮藕(ou)削皮后切成細絲，杏鮑菇洗干凈，切成絲兒備(bei)用。

2、蓮藕絲放入熱水中汆燙1分鐘后撈出。

3、熱鍋下油，把辣椒絲和杏鮑(bao)菇先倒入鍋中翻炒熟。

4、接著倒入汆(cuan)燙過(guo)的蓮藕(ou)絲一起翻炒。

5、最(zui)后(hou)加(jia)入少許蠔油(you)和(he)生抽調味。

（二）荷蘭豆炒臘腸

食(shi)材：荷蘭豆半斤(jin)，臘(la)腸2條，蠔(hao)油(you)、生抽(chou)、油(you)、鹽各適(shi)量。

做法：

1、荷蘭豆清洗干凈，撕去老筋。

2、臘腸切成薄片。

3、熱鍋(guo)下(xia)油，把臘腸先翻炒(chao)出油脂(zhi)。

4、倒入(ru)洗干凈的荷蘭豆(dou)。

5、炒(chao)至荷(he)蘭豆(dou)斷生(sheng)，加入蠔(hao)油和(he)鹽提味即可。

（三）芹菜香干炒肉片

食(shi)材：香(xiang)干、豬肉、芹(qin)菜、紅椒。

做法：

1、瘦肉(rou)切成肉(rou)片，加入(ru)適量的食用油、生(sheng)抽(chou)、鹽、生(sheng)粉(fen)拌(ban)勻，腌十分鐘左(zuo)右(you)。

2、芹菜洗干凈切(qie)小段，紅椒去蒂去籽洗干凈后(hou)切(qie)成絲，香干切(qie)成長條備用。

3、用(yong)生抽、蠔(hao)油、生粉，加入少量的(de)清(qing)水，勾芡汁備用(yong)。熱鍋下油，油熱后加入肉(rou)片，快(kuai)速翻炒，炒到肉(rou)片顏(yan)色(se)變白后馬上盛起(qi)。

4、鍋里重新加(jia)(jia)入少量(liang)的(de)油，油熱后加(jia)(jia)入香(xiang)干，大火煸炒出香(xiang)味，加(jia)(jia)入芹(qin)菜(cai)、紅(hong)椒，繼(ji)續炒一分鐘(zhong)，加(jia)(jia)入炒好的(de)肉片，拌勻加(jia)(jia)入調(diao)味汁(zhi)，拌勻后起鍋。

（四）土豆咖喱雞飯

食材：雞胸肉(rou)、土豆、咖喱、洋蔥(cong)、胡蘿卜、純牛(niu)奶(nai)、大(da)蒜，西(xi)藍花為(wei)配菜(cai)，可(ke)換(huan)成其(qi)他(ta)自己喜歡的蔬菜(cai)。

做法：

1、雞(ji)胸(xiong)肉清(qing)洗干凈(jing)后(hou)，切(qie)成小塊，加(jia)入適量的(de)胡(hu)椒粉、鹽，腌制(zhi)5分鐘。

2、胡蘿卜、土豆(dou)去(qu)皮(pi)，切小(xiao)塊(kuai)，洋蔥剝(bo)去(qu)外(wai)層(ceng)，切小(xiao)塊(kuai)，大蒜去(qu)外(wai)衣，剁成蒜末。

3、炒鍋中加(jia)入(ru)適量的油，加(jia)入(ru)蒜末，小火(huo)翻炒出香(xiang)味(wei)，改大火(huo)，加(jia)入(ru)雞胸肉(rou)，翻炒至雞肉(rou)變色，盛起備用。

4、鍋中(zhong)重新加入(ru)(ru)(ru)適量(liang)的(de)油，油熱后(hou)加入(ru)(ru)(ru)洋蔥。洋蔥翻炒片刻(ke)，加入(ru)(ru)(ru)土(tu)豆、胡蘿(luo)卜，中(zhong)火炒2分鐘。加入(ru)(ru)(ru)純牛奶，蓋過(guo)食(shi)材即可(ke)，加入(ru)(ru)(ru)咖喱塊，中(zhong)火煮4分鐘左右。最后(hou)加入(ru)(ru)(ru)雞(ji)(ji)肉，繼續蓋蓋燜煮2分鐘。煮至土(tu)豆能(neng)輕松的(de)夾斷，粉(fen)粉(fen)糯糯的(de)口(kou)感就(jiu)可(ke)以了(le)，起鍋前加入(ru)(ru)(ru)少量(liang)的(de)鹽(yan)調(diao)味，土(tu)豆咖喱雞(ji)(ji)就(jiu)做好了(le)。西藍(lan)花放鹽(yan)水中(zhong)焯熟一起放入(ru)(ru)(ru)便當盒就(jiu)可(ke)以了(le)。

二、水果便當的做法

1、取一片土司。

2、用模具壓出喜(xi)歡的花(hua)形(xing)。

3、放到小烤碗里。

4、壓花形時多余的土(tu)司片切小丁，一同(tong)放入烤(kao)箱200度，烤(kao)十分鐘。

5、芒果(guo)去皮切(qie)小(xiao)丁(ding)、草莓切(qie)塊、獼(mi)猴桃切(qie)小(xiao)丁(ding)、橙子(zi)切(qie)小(xiao)塊。

6、將(jiang)水果丁依次放(fang)入(ru)花形小土司里，加煉乳(ru)和銀珠糖裝(zhuang)飾。

7、保(bao)鮮盒(he)內放入生菜，放入裝飾(shi)好的土司杯即可。

三、飯團便當的做法

【主料】：軟(ruan)米飯60g，黃瓜(gua)20g，胡蘿卜(bu)20g，海苔20g。

【輔料(liao)】：飲用(yong)鹽(yan)水1碗，雞塊1個，圣(sheng)女(nv)果(guo)半個，蛋卷1個，西蘭花1個，生菜片(pian)3片(pian)。

步驟：

1、生(sheng)菜(cai)片、西(xi)蘭花洗凈，起(qi)鍋(guo)熱(re)水(shui)，水(shui)里放點鹽(yan)，將生(sheng)菜(cai)片放入過下(xia)水(shui)，西(xi)蘭花煮熟。

2、米飯(fan)煮軟，放置稍(shao)涼后，分成三份。

3、胡(hu)蘿卜、黃(huang)瓜、海苔(tai)切碎(sui)沫(mo)、分別(bie)在鍋內(nei)炒至燜熟(shu)。

4、胡蘿卜、黃瓜(gua)、海苔(tai)依次(ci)與米飯混(hun)合均勻，手沾(zhan)鹽水揉出小型飯團，還可以用(yong)海苔(tai)做些表情(qing)。

5、準備便當(dang)盒，用生(sheng)菜片鋪底，依次放入小(xiao)飯團(tuan)、幾塊、蛋(dan)卷、圣女果等食材(cai)即可完成。

當然，不想自己做便當，也可以去便當店里吃現成的，知名的便當品牌推薦給你們。