奶油是什么

奶(nai)油(you)(you)的(de)主要原料是(shi)乳(ru)脂(zhi)肪，是(shi)指牛乳(ru)、羊乳(ru)經離(li)心(xin)分(fen)(fen)離(li)后(hou)得到稀奶(nai)油(you)(you)，經靜(jing)置(zhi)成(cheng)熟、攪拌(ban)、壓煉而制成(cheng)的(de)乳(ru)制品。奶(nai)油(you)(you)根據來源不同，可(ke)以分(fen)(fen)成(cheng)動物(wu)(wu)(wu)奶(nai)油(you)(you)和(he)植(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)奶(nai)油(you)(you)，動物(wu)(wu)(wu)奶(nai)油(you)(you)是(shi)從全脂(zhi)奶(nai)中分(fen)(fen)離(li)獲得，脂(zhi)肪含量較低，口感香醇，而植(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)奶(nai)油(you)(you)是(shi)植(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)油(you)(you)氫化后(hou)制得。

奶油的熱量

奶(nai)油的(de)熱(re)量很高，每(mei)100克奶(nai)油的(de)熱(re)量是879大卡，雖(sui)然奶(nai)油口感(gan)較淡(dan)，但(dan)是奶(nai)油具有高脂高熱(re)的(de)缺點，吃多(duo)了會胖(pang)。