1、干(gan)果

常見的干果(guo)(guo)(guo)包括(kuo)板(ban)栗(li)、錐栗(li)、霹靂果(guo)(guo)(guo)、榛子(zi)(zi)(zi)、腰果(guo)(guo)(guo)、核(he)桃、瓜(gua)子(zi)(zi)(zi)、松仁、杏(xing)仁、白果(guo)(guo)(guo)、開(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)、碧根果(guo)(guo)(guo)、沙漠果(guo)(guo)(guo)、榧子(zi)(zi)(zi)、白瓜(gua)子(zi)(zi)(zi)、南瓜(gua)子(zi)(zi)(zi)、花生、巴旦(dan)木（扁桃）、夏威夷果(guo)(guo)(guo)等，其中，榛子(zi)(zi)(zi)、核(he)桃、杏(xing)仁、腰果(guo)(guo)(guo)被(bei)人們稱為“世(shi)界四(si)大干果(guo)(guo)(guo)”。

2、干蔬

干蔬就是新鮮蔬菜(cai)(cai)經過(guo)曬(shai)干或是風干成的(de)蔬菜(cai)(cai)干，適(shi)合曬(shai)成蔬菜(cai)(cai)干有白菜(cai)(cai)、芥菜(cai)(cai)、筍(sun)、豇豆(dou)、胡蘿卜、白蘿卜、雪里蕻、黃(huang)花(hua)菜(cai)(cai)、茄子、香菇(gu)、紅薯、土豆(dou)等(deng)。

3、調味料

調(diao)味料也稱佐料，是指(zhi)被用來(lai)少量加入其他食(shi)物中用來(lai)改善味道的食(shi)品成分，常(chang)見的調(diao)味料有花(hua)椒(jiao)、胡椒(jiao)、辣椒(jiao)、茴(hui)香(xiang)、桂皮、八角、干姜、陳皮、月桂葉(xie)、檸檬葉(xie)等。

4、雜糧

雜糧通常是指(zhi)水稻、小麥(mai)、玉米、大豆(dou)(dou)(dou)(dou)、薯類(lei)五(wu)大作物以(yi)外的糧豆(dou)(dou)(dou)(dou)作物，包(bao)括高粱(liang)、谷子、蕎麥(mai)、燕麥(mai)、大麥(mai)、糜(mi)子、薏仁、菜豆(dou)(dou)(dou)(dou)、綠豆(dou)(dou)(dou)(dou)、黃豆(dou)(dou)(dou)(dou)、小豆(dou)(dou)(dou)(dou)、蠶豆(dou)(dou)(dou)(dou)、豌豆(dou)(dou)(dou)(dou)、豇(jiang)豆(dou)(dou)(dou)(dou)、小扁豆(dou)(dou)(dou)(dou)、黑豆(dou)(dou)(dou)(dou)、芝麻等(deng)。

5、飲品

飲品指經加工制成的適于供人(ren)或牲畜飲用的液體，尤指用來解渴(ke)、提供營養(yang)或提神的液體，但是有些會(hui)將其弄(nong)成干貨的保存，比(bi)如奶(nai)粉(fen)、椰子(zi)粉(fen)、奶(nai)茶固(gu)體飲料(liao)、大麥若葉固(gu)體飲料(liao)、菊(ju)花茶粉(fen)、藍莓汁粉(fen)、檸檬粉(fen)、茶葉、咖啡粉(fen)等。

6、中藥材

中藥材(cai)指在漢族傳統(tong)醫術指導下應(ying)用的原(yuan)生(sheng)藥材(cai)，用于治療疾(ji)病，一般是(shi)經過(guo)干燥處理的，用藥部位為各種植物的根、莖(jing)、花(hua)、葉(xie)、果等(deng)，包括黃連、當(dang)歸、貝母、天麻、忍冬、丹參、元(yuan)胡、人參、黃芩、甘草、地黃、杜(du)仲(zhong)、五倍子(zi)、豬苓、黃芪、肉蓯(cong)蓉、射干、姜黃、羌活、前胡等(deng)。

7、果脯

果脯是用新(xin)鮮水果經過去皮、取(qu)核、糖水煮(zhu)制、浸泡、烘干(gan)和整理包裝等主要工序制成的食品，包括(kuo)山(shan)楂片、葡萄干(gan)、檸檬片、紅棗片、榴蓮干(gan)、芒果干(gan)等。

8、海產品

海(hai)(hai)產品(pin)指(zhi)海(hai)(hai)洋中可供食用的產品(pin)，有些是經過風干(gan)(gan)(gan)(gan)晾曬的，比如發(fa)菜、海(hai)(hai)帶(dai)、紫菜、蝦(xia)仁、蝦(xia)皮、干(gan)(gan)(gan)(gan)貝、魚(yu)翅(chi)、干(gan)(gan)(gan)(gan)海(hai)(hai)參、魷(you)魚(yu)干(gan)(gan)(gan)(gan)、墨魚(yu)干(gan)(gan)(gan)(gan)、螺肉干(gan)(gan)(gan)(gan)、銀(yin)魚(yu)干(gan)(gan)(gan)(gan)、鮑(bao)魚(yu)干(gan)(gan)(gan)(gan)、章(zhang)魚(yu)干(gan)(gan)(gan)(gan)等。