預防骨質疏松

腐竹的主要原(yuan)料是(shi)黃豆，所(suo)以(yi)腐竹的蛋白質含量非常高，吃腐竹能夠補充人體鈣質，起(qi)到預防骨質疏松的作用，還能促(cu)進骨骼發(fa)育(yu)。

有健腦作用

腐竹中還(huan)含(han)有較(jiao)多的(de)谷氨酸成分，能(neng)夠起(qi)到健腦的(de)作(zuo)用，可以用來預防老年(nian)癡呆。

預防高血壓

磷脂也是腐(fu)竹的(de)主要成分之一，磷脂能夠降低血(xue)(xue)液中的(de)膽固醇含量，所以吃腐(fu)竹有(you)預(yu)防(fang)高血(xue)(xue)壓和動(dong)脈硬化的(de)作用。

保護心臟

腐(fu)竹中含有(you)較多的大豆卵磷(lin)脂成(cheng)分(fen)，能(neng)夠起到保護心臟的作用，能(neng)夠有(you)效預防多種心血管(guan)疾病。