拌面是(shi)什么做的(de)

拌面(mian)又(you)稱撈面(mian)、拉條子(zi)，是由堿面(mian)、切(qie)面(mian)或者(zhe)陽春面(mian)煮熟后(hou)，加(jia)上調料和醬料拌在一起的面(mian)食。

拌面是哪里的美食

拌(ban)(ban)面(mian)起(qi)源于(yu)福建福州(zhou)和(he)沙縣(xian)兩地(di)，在廣州(zhou)、新疆等地(di)也非常(chang)流行。福建拌(ban)(ban)面(mian)常(chang)搭配扁(bian)肉油而不膩；廣州(zhou)拌(ban)(ban)面(mian)常(chang)搭配菜(cai)心和(he)混沌(dun)口味豐(feng)富；新疆拌(ban)(ban)面(mian)用(yong)小(xiao)麥(mai)粉，更有嚼頭。

拌面和炒面的區別

1、做法不同

拌(ban)面是涼(liang)拌(ban)做法，炒(chao)(chao)面需要在(zai)鍋里炒(chao)(chao)。

2、口味不同

拌面(mian)甜咸(xian)適中，清淡爽口；炒面(mian)香辣咸(xian)鮮，口味較重。

3、所需食材不同

拌面：面條(tiao)，醬(jiang)料，鹽，味精，香(xiang)油，蔥花(hua)。

炒面：面條，雞(ji)蛋，肉絲，小油(you)菜，蔥段(duan)，香蔥，味精(jing)。