糯米雞
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| 品牌 | 注冊資本/企業規模 | 企業名稱 |
| 廣州酒家利口福 | 56877.08萬元 | 廣州酒家集團股份有限公司 |
| 灣仔碼頭 | 45688.05萬元 | 通用磨坊(中國)投資有限公司 |
| 大希地 | 36000.00萬元 | 杭州大希地科技股份有限公司 |
| 安井Anjoy | 29329.42萬元 | 安井食品集團股份有限公司 |
| 包道BAOTOP | 9149.33萬元 | 廣東包道美食(集團)有限公司 |
| 陶陶居 | 9091.00萬元 | 廣州陶陶居有限公司 |
| 順譽 | 5000.00萬元 | 佛山順譽食品有限公司 |
| 八記BAJI | 2699.54萬元 | 廣東八記食品股份有限公司 |
| 融廚 | 2000.00萬元 | 四川龍旺食品有限公司 |
| 蔡林記 | 1800.00萬元 | 武漢蔡林記商貿有限公司 |
| 避風塘BIFENGTANG | 1500.00萬元 | 上海避風塘美食有限公司 |
| 大洋廚佬 | 1500.00萬元 | 汕頭大洋食品發展總公司 |
| 和祺 | 1000.00萬元 | 湖南和祺食品有限公司 |
| 吉隆 | 500.00萬元 | 廣州市吉隆糕點食品有限公司 |
| 金城食品 | 380.00萬元 | 佛山市金城速凍食品有限公司 |
| 鴻津 | 300.00萬元 | 佛山市順德區津津食品有限公司 |
| 光頭佬聯圣 | 100.00萬元 | 廣州光頭佬聯圣貿易有限公司 |
| 淘大AMOY | 淘化大同食品有限公司 | |
| 稻香誠制 | 稻香控股有限公司 | |
| 公仔點心 | 永南食品有限公司 |
做糯米雞(ji)的時(shi)候，蒸(zheng)這個步(bu)驟很(hen)關鍵，蒸(zheng)的不夠，雞(ji)肉就(jiu)不會熟，蒸(zheng)太(tai)久，糯米飯就(jiu)會變得不好吃，一般(ban)情(qing)況下，大火蒸(zheng)30分(fen)鐘(zhong)即(ji)可。
荷香糯米雞是煮還(huan)是蒸
一般是蒸。
把(ba)做好(hao)的糯米雞置于小火(huo)上清蒸，到荷葉顏(yan)色變暗，荷葉香味已(yi)可(ke)聞到時，即可(ke)取出食(shi)用。
當(dang)然啦，m_aigoo美食小編(bian)認為，沒有蒸具，也可(ke)以煮(zhu)，但在(zai)水中煮(zhu)會讓糯(nuo)米雞口味變得沒那(nei)么好(hao)吃(chi)。
廣州酒家
稻香
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