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市場(chang)上電磁爐的面(mian)板(ban)(ban)分為(wei)陶瓷面(mian)板(ban)(ban)和(he)微晶玻璃面(mian)板(ban)(ban)兩種。按品質可(ke)分為(wei)ABC三(san)級。

A級陶(tao)瓷板是(shi)白色(se)的微米級結晶體，經過45天(tian)、1500℃高(gao)溫燒制，一次成型(xing)，耐(nai)高(gao)溫1100℃，耐(nai)冷熱(re)溫差800℃，抗(kang)沖擊性強。其質地結構緊密、易清洗、不變(bian)色(se)、磁力線穿透充分、熱(re)效(xiao)率(lv)高(gao)，即使上面有臟物，經正確清理(li)也可以潔凈如新。

B級(ji)為國產特級(ji)白色(se)陶(tao)瓷板(ban)，燒制周(zhou)期約為7天，在500℃－600℃的(de)溫(wen)(wen)度(du)下燒制，再經200℃的(de)溫(wen)(wen)度(du)冷(leng)卻切割。它(ta)非(fei)一次成型，雖(sui)然也是白色(se)，但相比A級(ji)面板(ban)易發(fa)黃、變色(se)。

C級板一眼即可辨認(ren)，電磁(ci)爐(lu)頂板上印(yin)有花、草、蟲、魚的大都為(wei)C級板，因(yin)其(qi)發(fa)黃、變色快，很多廠家印(yin)制花樣來掩飾缺點。

B級(ji)、C級(ji)陶瓷板(ban)的(de)電磁(ci)爐商家如(ru)果書面(mian)承諾(nuo)長時間使用不變色，能(neng)清潔如(ru)新(xin)，不降低熱效率，不危及人身安全，也可以(yi)接受。黑晶面(mian)板(ban)因易于清潔，無發(fa)黃變色之(zhi)憂，且(qie)總體質(zhi)量(liang)優于陶瓷板(ban)，故商業電爐的(de)陶瓷面(mian)板(ban)已被黑晶板(ban)替代。