【小麥粉(fen)】小麥粉(fen)可以做什么 小麥粉(fen)可以做什么吃(chi)的
培根鮮蝦芝士披薩
主料
高筋面粉400g、小(xiao)麥(mai)面(mian)粉100g、酵母4g、糖8g、黃油10g、橄欖油、披薩醬料(liao)、水果(guo)玉(yu)米(mi)、火腿、洋蔥、青椒、培根。
培根鮮蝦芝士披薩的做法步驟
1.加入上(shang)述定(ding)量(liang)的高筋面粉、普(pu)通面粉、酵母、融化(hua)的黃油(you)、糖(tang)和100克溫(wen)水，開始和(he)(he)面(mian)(mian)(mian)～和(he)(he)到手(shou)上和(he)(he)盆(pen)面(mian)(mian)(mian)上都干凈了(le)，面(mian)(mian)(mian)團比較光(guang)滑了(le)就可以(yi)了(le)。然后包上保鮮(xian)膜放到溫(wen)暖的地方醒(xing)面(mian)(mian)(mian)1小時。（我放到了太陽底下給(gei)它蓋了棉被(bei)……因(yin)為現在是冬天）
2.醒面的(de)過程中開始(shi)準備(bei)各(ge)式各(ge)樣的(de)料。需要切(qie)丁的(de)：玉米、洋(yang)蔥(cong)、青椒、火腿、培(pei)根。需要切(qie)好(hao)看(kan)的(de)圈的(de)：洋(yang)蔥(cong)和青椒。培(pei)根切(qie)片。剝好(hao)煮熟的(de)蝦。按個人喜(xi)好(hao)加量。我就是加了太(tai)多料，以致(zhi)于好(hao)難(nan)切(qie)……
3.一(yi)個小時，面(mian)團大(da)概會發至兩倍大(da)，取出揉(rou)面(mian)，搟成圓，盤壁(bi)抹少(shao)量(liang)橄欖油(you)，放(fang)到(dao)披薩盤中（我(wo)是按六寸的量(liang)來(lai)的）。邊上(shang)要高一(yi)些(xie)，放(fang)了(le)馬蘇里拉芝士碎，然后把餅邊包(bao)起來(lai)。用叉子活或牙簽插出N多個小孔(kong)。
培根鮮蝦芝士披薩的做法圖解44.先均勻涂(tu)上披(pi)薩(sa)醬（我買(mai)的現成(cheng)的，因(yin)為(wei)羅勒碎啊披(pi)薩(sa)草啊什么的……我好(hao)(hao)懶）往上放(fang)各種碎丁，加芝士，量按個(ge)人喜好(hao)(hao)。放(fang)入烤箱200度10分鐘。我今(jin)天第一(yi)次用烤(kao)箱，所以沒數，一(yi)直盯(ding)著看芝士融化(hua)程度，所以大概就(jiu)十(shi)分鐘吧。
5.拿出來就是這個樣(yang)子了(le)，由于我芝士有癮……于是有了(le)后面的步驟。
6.放(fang)上各種(zhong)圈(quan)圈(quan)和片片還有(you)大蝦！
7.然后我(wo)加入(ru)了一(yi)(yi)整袋芝士(shi)……原諒我(wo)一(yi)(yi)生放縱不羈(ji)愛(ai)芝士(shi)。
8.放入烤箱200度，繼續烤10分鐘(zhong)～看融(rong)化程度嘛(ma)～大家自(zi)己感覺一下
9.出爐，好香～拉絲效果很棒～超級好吃，比外面買(mai)的強多了(le)！
山藥餅
主料
山藥1塊、小麥面粉(fen)少許、蔥(cong)少許(xu)、芝麻少(shao)許(xu)。
山藥餅的做法步驟
1.山(shan)藥(yao)
2.插成絲
3.加面粉
4.加蔥(cong)攪拌
5.攪(jiao)拌成這(zhe)樣(yang)
6.下鍋(guo)炒(chao)
7.這樣就(jiu)好了
8.出(chu)鍋
煎蝦餅
主料
蝦仁500g、豬肉(rou)豬500g、雞蛋4只、小麥面粉200g、紅蘿卜(bu)1個、姜(jiang)未適量、醬油適量、雞精粉適量、砂糖適量、蔥(cong)適量(liang)、胡椒粉適量。
煎蝦餅的做法步驟
1.合(he)照
2.紅蘿卜，蝦仁，豬肉，全部(bu)用料理機打(da)碎。（家有小煮男)
3.所(suo)有材料混合一(yi)起(qi)。
4.開火，熱鍋放(fang)油
5.8成熱時，用勺(shao)子(zi)一(yi)勺(shao)一(yi)塊下鍋(guo)煎。
6.煎(jian)到2面(mian)金黃起(qi)鍋。
7.配上(shang)番茄醬，美美噠！
8.來一口，就杯茶。
營養早餐：燕麥豆漿、豆渣餅
主料
燕麥20g、大米(mi)10、黃豆50g、胡蘿卜1根、小(xiao)蔥適量、食用油(you)適量、雞蛋1個、小麥(mai)面(mian)粉60g、食(shi)鹽適量。
營養早餐：燕麥豆漿、豆渣餅的做法步驟
1.晚上(shang)準備好豆(dou)漿原(yuan)料(liao)
2.洗凈泡(pao)在清水里(li)，第二早上(shang)用豆(dou)漿機(ji)打成豆(dou)漿
3.把(ba)小蔥、胡蘿卜切細(xi)備用(yong)
4.濾(lv)掉豆漿剩下(xia)的豆渣
5.加入面(mian)粉、小蔥、胡蘿卜、雞(ji)蛋、食鹽
6.攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)
7.平底(di)鍋(guo)放入少量食用(yong)油，把(ba)面糊團成小團，放入鍋(guo)中用(yong)小火(huo)煎
8.煎成(cheng)兩(liang)面金黃
9.早餐開始了(le)
面食小吃套環
主料
小麥面粉、酵母、食用油、白(bai)糖。
面食小吃套環的做法步驟
1.首(shou)先把(ba)面(mian)(mian)粉發酵(jiao)醒面(mian)(mian)，里面(mian)(mian)呈現(xian)蜂窩狀(zhuang)即(ji)可。另和面(mian)(mian)一小團（此面(mian)(mian)團不用發酵(jiao)，面(mian)(mian)團大小是發酵(jiao)面(mian)(mian)團的三分之一）圖片之前準備步驟忘記拍照了(le)！果子炸多少，根(gen)據(ju)家庭喜愛程度決定
2.把(ba)面團按比(bi)例(li)3:1（發酵面團：一(yi)般面團）揉(rou)在(zai)一(yi)起（媽媽說這樣(yang)的比例是為了油(you)炸的時候不會過分膨脹(zhang)，炸出來的形(xing)狀好看），然后像搟面條一(yi)樣(yang)，搟成(cheng)面皮，劃成(cheng)3cm寬的(de)條狀
3.每三(san)條疊落(luo)在一(yi)起，切(qie)成(cheng)小長方形(xing)，中間劃一(yi)個口子
4.把一(yi)(yi)頭塞(sai)進口(kou)子(zi)里拉一(yi)(yi)下(xia)，就成了途中(zhong)旋(xuan)轉(zhuan)的(de)蝴蝶結(jie)一(yi)(yi)樣
5.將做好的(de)面(mian)食放在八成(cheng)熱的(de)油溫(wen)里炸(zha)，炸(zha)的(de)時候翻個身，為了使兩面(mian)都炸(zha)的(de)均勻上色
6.將兩面炸至金黃色即(ji)可，嘗一口脆脆的，滿口香(xiang)
7.個(ge)人喜(xi)(xi)歡(huan)不放糖的(de)(de)，但是家人喜(xi)(xi)歡(huan)放糖，這時候準備一(yi)點水(shui)(shui)熬糖水(shui)(shui)，不要熬的(de)(de)太(tai)稠，將所有的(de)(de)果子分批次(ci)浸一(yi)下糖水(shui)(shui)即可(ke)！甜甜的(de)(de)！脆脆的(de)(de)！香香的(de)(de)！
雞蛋灌餅
主料
小麥面粉150g、雞蛋(dan)3個、鹽適量(liang)、水(shui)適量、油適量。
雞蛋灌餅的做法步驟
1.面(mian)粉150g,可(ke)以做3塊(kuai)餅的(de)用量(liang)，化開鹽水(shui)(shui)，用鹽水(shui)(shui)和(he)面，鹽水(shui)(shui)一點點放，我(wo)是用的(de)涼水(shui)(shui)，有(you)人說(shuo)用熱(re)水(shui)(shui)或(huo)者溫水(shui)(shui)，這個(ge)我(wo)沒試過，所以不好評價，如(ru)果你愿意試試也行(xing)，做好后(hou)可以來(lai)交流交流感受
2.所有面粉和(he)干凈，面團團揉(rou)8-10分鐘(zhong)左右，面團(tuan)稍有(you)一點(dian)點(dian)沾手也沒有(you)關系，不要揉(rou)的太(tai)干
3.蓋上保鮮膜靜置10分鐘
4.分(fen)三份，取一份做(zuo)餅
5.雞(ji)蛋打一(yi)個(ge)，放鹽，我(wo)是一(yi)個(ge)餅打一(yi)個(ge)雞(ji)蛋，也可以一(yi)次(ci)打好所有的雞(ji)蛋，分次(ci)用，這根據個(ge)人習慣
6.面團(tuan)搟成長條，正面抹上一層油，搟面的(de)時候(hou)，砧(zhen)板上要(yao)多放點(dian)面粉，否(fou)則容易粘砧(zhen)板
7.抹了油的一面對(dui)折
8.卷起來
9.壓扁，邊上要捏(nie)合
10.砧板鋪粉，搟成薄餅(bing)
11.平底鍋(guo)放油，小(xiao)火，微(wei)熱后，放餅
12.底面(mian)呈微透，翻面(mian)，可以(yi)看到中(zhong)間鼓起來了
13.挑開(kai)鼓起的包包，雞(ji)蛋倒進(jin)去，可以(yi)從洞口將筷子伸進(jin)里(li)面，這樣(yang)雞(ji)蛋會全部灌進(jin)整個餅里(li)
14.然后就是兩面煎透(tou)，因為雞蛋吸油，如(ru)(ru)果此(ci)時覺得太(tai)干了，可以少(shao)加一(yi)點點油潤(run)潤(run)鍋，這樣煎出(chu)來的餅就不(bu)會(hui)糊，也不(bu)會(hui)干。可以用筷子挑開看(kan)看(kan)里面的雞蛋，如(ru)(ru)果雞蛋都凝固，就可以出(chu)鍋了
15.好了，出鍋，切開，盛盤，開吃。根據喜好，可以加番茄醬，味道(dao)更好！
香蕉小餅
主料
小麥面粉80g、香蕉1條、雞(ji)蛋(dan)2顆、玉米(mi)淀粉(fen)7g、水適量。
香蕉小餅的做法步驟
1.所有材料(liao)備齊。
2.香蕉用小碗搗(dao)(dao)碎(sui)成泥（我個人喜(xi)歡小餅里可(ke)以看見和吃到果肉的狀態，所以并(bing)沒有搗(dao)(dao)太(tai)碎(sui)）
3.搗(dao)碎(sui)的香蕉倒入雞(ji)蛋碗里(li)，攪拌(ban)均勻。
4.再倒入面粉，最好(hao)是一點點曬(shai)入，當然嫌麻煩也可以(yi)一起倒入。
5.在(zai)攪成糊狀的(de)狀態下倒入適量清水。
6.和(he)清水充分混合后讓稀面糊靜(jing)置(zhi)十幾秒，這個時候可(ke)以小火加(jia)熱平底鍋。
7.鍋(guo)熱(re)時倒入面(mian)糊(hu)，這(zhe)里一定不(bu)要放油，待面(mian)糊(hu)出現氣(qi)泡就可以翻(fan)面(mian)了。
8.翻面后在等(deng)個十幾秒就可以出鍋了。
奶香雙色小饅頭（超級上手）
主料
小麥面粉300g、酵母粉10g、南瓜150g、煉奶20g、溫水適量(liang)。
奶香雙色小饅頭（超級上手）的做法步驟
1.南瓜去皮(pi)切小塊(kuai)蒸熟備用
2.蒸(zheng)好的南瓜加入煉奶充(chong)分攪拌均勻
3.既然是(shi)雙色(se)饅頭我們首先來做(zuo)原色(se)的…原色(se)的呢沒什么就(jiu)是(shi)面(mian)粉揉成團醒(xing)10鐘
4.攪拌好的南瓜泥加(jia)入(ru)到面粉中(zhong)～揉成團也醒十分(fen)鐘
5.分別取出兩塊(kuai)用搟面杖搟成(cheng)圓餅(bing)
6.搟(xian)面(mian)(mian)杖(zhang)搟(xian)成(cheng)圓(yuan)餅(bing)疊(die)加(jia)原色的在(zai)下面(mian)(mian)黃(huang)色的在(zai)上面(mian)(mian)
7.向內卷(juan)成卷(juan)
8.切成段(duan)…
9.切(qie)好的雙色小饅頭準備(bei)上蒸(zheng)鍋
10.放入蒸鍋(guo)內15～20分鐘即(ji)可
11.蒸好出鍋
12.饅頭(tou)里有(you)煉奶的奶香～南(nan)瓜(gua)的軟(ruan)糯(nuo)～美(mei)味可口
土豆餅
主料
土豆4個、小麥(mai)面粉適量、鹽1勺、火腿腸1根(gen)、食用油適量。
土豆餅的做法步驟
1.土豆切細絲、火腿腸切丁、加入面(mian)粉和(he)適量水和(he)成(cheng)面(mian)糊糊
2.電餅(bing)(bing)(bing)鐺或(huo)平(ping)底鍋刷油、加熱后用勺(shao)子把和好的(de)土(tu)豆絲面糊(hu)糊(hu)舀出在鍋里攤(tan)出掌心大小的(de)餅(bing)(bing)(bing)子、一面煎至(zhi)金黃翻面再煎、煎至(zhi)兩面金黃差(cha)不多就熟了。注意(yi)餅(bing)(bing)(bing)子不要攤(tan)太厚
3.煎(jian)熟(shu)后出鍋切成小塊裝盤即可(ke)
灌湯包
主料
豬梅肉150g、大蔥1顆、水發木(mu)耳2~3朵、小(xiao)麥(mai)面粉200g、豬皮凍1小(xiao)塊。
灌湯包的做法步驟
1.面粉(fen)用適量熱(re)水調成絮狀態(tai)后，加水和面至稍軟，餳(xing)發20分鐘(zhong)。和(he)面時可滴(di)幾滴(di)食用油，則面柔軟光滑，不易粘手。
2.豬(zhu)肉鉸餡，放料酒(jiu)、調醬油入味(wei)
3.大蔥切沫(我是鉸完肉之后(hou)把蔥鉸了兩下)
4.木耳切碎(sui)
5.皮凍切(qie)小塊
6.餡料調(diao)味(wei)
7.包子一
8.包(bao)子二(er)，裝鍋大(da)火至開鍋12分鐘。
9.吃的(de)時候小(xiao)心燙嘴巴
