魷魚絲的營養價值有哪些

魷(you)(you)魚絲(si)的(de)營養(yang)(yang)價值非常高，其富含(han)蛋白(bai)質(zhi)、鈣(gai)、牛(niu)磺酸、磷、維生素B1等多種人(ren)體所(suo)需的(de)營養(yang)(yang)成分，且含(han)量(liang)(liang)極高。此外(wai)，魷(you)(you)魚絲(si)脂(zhi)肪含(han)量(liang)(liang)極低(di)，膽固醇含(han)量(liang)(liang)較高。每(mei)百克干(gan)品(pin)的(de)魷(you)(you)魚含(han)蛋白(bai)質(zhi)66.7克、脂(zhi)肪7.4克，并含(han)有大量(liang)(liang)碳水(shui)化(hua)合物以及鈣(gai)、磷、磺等無機鹽。從(cong)魷(you)(you)魚的(de)營養(yang)(yang)絲(si)成分可以看出，魷(you)(you)魚的(de)蛋白(bai)質(zhi)含(han)量(liang)(liang)比較高，而脂(zhi)肪的(de)含(han)量(liang)(liang)極為低(di)，因此熱(re)量(liang)(liang)也很(hen)低(di)，所(suo)以吃魷(you)(you)魚不會(hui)胖。

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魷(you)魚絲(si)的(de)(de)脂肪中(zhong)含(han)(han)有豐富(fu)的(de)(de)高(gao)度不飽(bao)和脂肪酸(suan)(suan)，且魷(you)魚肉中(zhong)含(han)(han)有高(gao)量(liang)的(de)(de)牛磺酸(suan)(suan)，不飽(bao)和脂肪酸(suan)(suan)與牛磺酸(suan)(suan)都(dou)能(neng)(neng)有效減少血管壁內累(lei)積的(de)(de)膽(dan)固醇，對預防(fang)血管硬(ying)化(hua)、膽(dan)結石的(de)(de)形成(cheng)都(dou)頗(po)具一(yi)定(ding)的(de)(de)作用。魷(you)魚絲(si)還(huan)含(han)(han)有大量(liang)的(de)(de)牛黃酸(suan)(suan)，這是一(yi)種可以抑制血液(ye)中(zhong)膽(dan)固醇含(han)(han)量(liang)的(de)(de)成(cheng)分，能(neng)(neng)夠緩(huan)解(jie)疲勞恢復視力，改善肝臟功能(neng)(neng)。

魷(you)魚(yu)(yu)還能(neng)夠補(bu)充(chong)腦力、預(yu)防老年(nian)(nian)癡呆癥、緩解疲勞(lao)等，魷(you)魚(yu)(yu)有滋陰養胃(wei)、補(bu)虛潤(run)膚的(de)功能(neng)。因此對(dui)容易罹患心血管方面疾病的(de)中、老年(nian)(nian)人來說，魷(you)魚(yu)(yu)更是有益健康的(de)食物。魷(you)魚(yu)(yu)絲是經過(guo)嚴格的(de)加工工藝，精心制作而成，味(wei)道鮮美、口味(wei)適中且營養豐(feng)富，是現代人喜愛的(de)休閑食品。

吃多了魷魚絲有危害嗎

魷(you)魚絲吃(chi)多(duo)了也會對身(shen)體產生不良(liang)的(de)(de)(de)影(ying)響，引起身(shen)體不適。魷(you)魚絲含(han)膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)較多(duo)，每(mei)100克(ke)魷(you)魚絲的(de)(de)(de)膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)含(han)量(liang)高達615毫克(ke)，是(shi)肥肉(rou)(rou)膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)含(han)量(liang)的(de)(de)(de)40倍(bei)(bei)、全脂奶的(de)(de)(de)44倍(bei)(bei)、墨斗魚的(de)(de)(de)3.4倍(bei)(bei)、帶魚的(de)(de)(de)11倍(bei)(bei)、雞胸肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)7.7倍(bei)(bei)、豬瘦(shou)肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)7倍(bei)(bei)、羊瘦(shou)肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)6.15、牛(niu)瘦(shou)肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)6.75倍(bei)(bei)、豆制品的(de)(de)(de)615倍(bei)(bei)，高膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)血癥、動脈硬化等心血管(guan)病及肝病患者(zhe)應(ying)慎食。

魷(you)魚(yu)絲(si)是(shi)由海產(chan)品加(jia)工而成的(de)，性質(zhi)比較寒涼，所以(yi)對(dui)一些脾胃虛寒、體質(zhi)偏(pian)于(yu)寒涼的(de)人來說是(shi)不適合(he)食用的(de)。如(ru)果脾胃本來就有寒，又吃了(le)很(hen)多的(de)魷(you)魚(yu)絲(si)，就很(hen)可能導(dao)致消化功能出現(xian)障(zhang)礙，出現(xian)痰多、腹脹(zhang)、便秘(mi)等情況。