魷魚絲的營養價值有哪些

魷魚(yu)絲的(de)營(ying)養(yang)價值非常(chang)高，其(qi)富含(han)蛋白(bai)質(zhi)、鈣(gai)、牛磺酸、磷、維(wei)生素B1等多(duo)種人體所(suo)需的(de)營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)，且含(han)量極高。此(ci)(ci)外(wai)，魷魚(yu)絲脂肪(fang)含(han)量極低，膽固醇(chun)含(han)量較(jiao)高。每百(bai)克(ke)干品的(de)魷魚(yu)含(han)蛋白(bai)質(zhi)66.7克(ke)、脂肪(fang)7.4克(ke)，并(bing)含(han)有(you)大量碳水化合(he)物以(yi)及鈣(gai)、磷、磺等無機(ji)鹽。從魷魚(yu)的(de)營(ying)養(yang)絲成(cheng)分(fen)可以(yi)看(kan)出，魷魚(yu)的(de)蛋白(bai)質(zhi)含(han)量比較(jiao)高，而(er)脂肪(fang)的(de)含(han)量極為低，因此(ci)(ci)熱量也很低，所(suo)以(yi)吃魷魚(yu)不會胖(pang)。

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魷魚(yu)絲的(de)(de)(de)脂肪中含(han)有(you)豐富的(de)(de)(de)高(gao)度不飽(bao)和脂肪酸(suan)(suan)，且魷魚(yu)肉中含(han)有(you)高(gao)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)牛(niu)磺酸(suan)(suan)，不飽(bao)和脂肪酸(suan)(suan)與牛(niu)磺酸(suan)(suan)都(dou)能(neng)有(you)效減少血管壁內累積的(de)(de)(de)膽固醇(chun)，對預防血管硬化、膽結(jie)石(shi)的(de)(de)(de)形成都(dou)頗具一(yi)定的(de)(de)(de)作用。魷魚(yu)絲還含(han)有(you)大(da)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)牛(niu)黃(huang)酸(suan)(suan)，這(zhe)是一(yi)種可以抑制血液中膽固醇(chun)含(han)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)成分，能(neng)夠緩解疲(pi)勞恢復視力，改善肝臟(zang)功能(neng)。

魷(you)魚(yu)還能夠補充(chong)腦(nao)力、預防老(lao)年癡呆(dai)癥(zheng)、緩解疲(pi)勞等，魷(you)魚(yu)有滋陰養胃、補虛潤膚的(de)功能。因(yin)此(ci)對容易罹患(huan)心血管(guan)方面疾病的(de)中(zhong)、老(lao)年人來說，魷(you)魚(yu)更是(shi)(shi)有益(yi)健康的(de)食物(wu)。魷(you)魚(yu)絲(si)是(shi)(shi)經過嚴格的(de)加(jia)工工藝，精心制作而成，味道鮮美、口味適中(zhong)且(qie)營養豐富(fu)，是(shi)(shi)現代人喜愛(ai)的(de)休閑食品。

吃多了魷魚絲有危害嗎

魷魚絲(si)吃多(duo)了(le)也會對身體產(chan)生不良的(de)(de)(de)影響，引起身體不適。魷魚絲(si)含(han)膽(dan)固(gu)醇較多(duo)，每(mei)100克(ke)魷魚絲(si)的(de)(de)(de)膽(dan)固(gu)醇含(han)量高達615毫克(ke)，是肥肉(rou)(rou)膽(dan)固(gu)醇含(han)量的(de)(de)(de)40倍(bei)(bei)、全脂(zhi)奶的(de)(de)(de)44倍(bei)(bei)、墨斗魚的(de)(de)(de)3.4倍(bei)(bei)、帶魚的(de)(de)(de)11倍(bei)(bei)、雞(ji)胸肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)7.7倍(bei)(bei)、豬瘦肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)7倍(bei)(bei)、羊瘦肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)6.15、牛(niu)瘦肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)6.75倍(bei)(bei)、豆制品的(de)(de)(de)615倍(bei)(bei)，高膽(dan)固(gu)醇血(xue)癥、動(dong)脈硬化等心血(xue)管病(bing)及肝病(bing)患者應慎(shen)食。

魷魚絲是(shi)由(you)海產品加工(gong)而成的(de)，性質比較寒(han)涼(liang)，所以對一些脾胃(wei)虛寒(han)、體質偏(pian)于(yu)寒(han)涼(liang)的(de)人來說(shuo)是(shi)不適合食用(yong)的(de)。如(ru)果脾胃(wei)本來就(jiu)有寒(han)，又吃(chi)了很(hen)多的(de)魷魚絲，就(jiu)很(hen)可能(neng)導(dao)致消化(hua)功能(neng)出現障礙(ai)，出現痰多、腹脹(zhang)、便秘等(deng)情況。