真正燕窩是什么東西做成的
燕窩是(shi)中國(guo)四大(da)傳統(tong)滋補佳(jia)品(pin)之(zhi)尊，“山珍(zhen)海味”八珍(zhen)之(zhi)首(shou)。中國(guo)人食用燕(yan)(yan)窩(wo)的(de)歷史(shi)可追(zhui)溯至唐代(dai)，燕(yan)(yan)窩(wo)當時已經是(shi)朝廷的(de)貢品(pin)。據說女皇帝(di)武則天是(shi)當時享用燕(yan)(yan)窩(wo)的(de)帝(di)王愛好佼(jiao)佼(jiao)者(zhe)。在十(shi)七(qi)世紀后期(qi)，年年都有大(da)量的(de)燕(yan)(yan)窩(wo)從爪哇(wa)的(de)巴(ba)達(da)維亞（現稱雅(ya)加達(da)）輸入中國(guo)。
燕(yan)窩為(wei)雨燕(yan)科(ke)動(dong)物金(jin)絲燕(yan)及(ji)同屬燕(yan)類用唾液與(yu)(yu)絨羽混合凝(ning)結而成(cheng)的(de)(de)窩，筑成(cheng)“可吃的(de)(de)鳥(niao)巢(chao)”的(de)(de)金(jin)絲燕(yan)，它與(yu)(yu)普(pu)通家燕(yan)不(bu)相同，比(bi)較小一些，翅長而尖，短尾，腳細弱(ruo)，飛翔力很強，不(bu)善行(xing)走或(huo)(huo)站(zhan)立(li)，它們好像蝙蝠那樣勾著來休息或(huo)(huo)睡(shui)覺，它們用非常發(fa)達的(de)(de)唾液泉(quan)，以分泌出來的(de)(de)唾液在空氣中可凝(ning)成(cheng)固(gu)體(ti)。
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燕窩圖片
燕窩是怎么形成的
金絲燕一年里可筑巢三次，金絲燕每年三四月份產卵，產卵期接近時，它們每天飛翔于海面和高空，有時可高達數千米，穿云破霧，吸吮雨露，攝食昆蟲、海藻、銀魚等物。經消化后鉆進險峻、陰涼、海拔較高的峭壁裂縫、洞穴深處，吐唾筑巢。有時由于時間太緊迫，它們就借助一些其它建筑材料，比如本身的絨羽，小草，小樹根之類，再與唾液混合一起筑巢。大約要20多天才能筑成。燕(yan)巢呈半(ban)月形，形狀(zhuang)好像人的耳朵，直徑6一7厘(li)米，基底厚，廓壁薄，重約10一15克(ke)。燕巢(chao)外圍整齊，內(nei)部粗(cu)糙，有(you)如絲瓜網絡。整個燕窩(wo)潔白晶瑩，富有(you)彈性，附(fu)著于巖石峭(qiao)壁的地方(fang)。
其實(shi)燕子一(yi)(yi)年(nian)筑(zhu)巢三次，都是(shi)為(wei)了生(sheng)蛋迎接(jie)小(xiao)生(sheng)命(ming)的到來，每個巢窩(wo)只住一(yi)(yi)次，待小(xiao)燕子生(sheng)長能飛時棄窩(wo)而去，燕子筑(zhu)窩(wo)大概四(si)十五(wu)日(ri)，七日(ri)至(zhi)十日(ri)生(sheng)蛋，用十五(wu)日(ri)左右孵(fu)蛋，出(chu)世的小(xiao)燕子會(hui)在(zai)四(si)十五(wu)至(zhi)五(wu)十日(ri)后才(cai)(cai)會(hui)飛走。這一(yi)(yi)段過程前后共一(yi)(yi)百一(yi)(yi)十日(ri)至(zhi)一(yi)(yi)百二十日(ri)，采燕窩(wo)工(gong)作都會(hui)在(zai)小(xiao)燕子飛走后才(cai)(cai)進行，金絲燕的壽命(ming)則(ze)是(shi)十五(wu)至(zhi)二十年(nian)。
燕(yan)窩(wo)(wo)的出產地在東南亞(ya)(ya)一帶，如印(yin)度(du)(du)尼西亞(ya)(ya)﹑馬來西亞(ya)(ya)、泰國、緬甸、越南等地區，其中(zhong)以印(yin)度(du)(du)尼西亞(ya)(ya)燕(yan)窩(wo)(wo)產量為(wei)最(zui)高，有統計資料表明印(yin)度(du)(du)尼西亞(ya)(ya)所產燕(yan)窩(wo)(wo)占目前市場份(fen)額的80%至85%。
燕窩的營養價值有哪些
燕窩含有豐富的活性醣蛋白、鈣、鐵、磷、碘及維他命等多種天然營養素和礦物質，很容易被人體所吸收，確是一種非常珍貴的天然補品。《本草綱目》記載，燕(yan)窩(wo)(wo)入(ru)肺生(sheng)氣(qi)，入(ru)腎滋(zi)(zi)潤，入(ru)胃補(bu)(bu)(bu)脾，補(bu)(bu)(bu)而(er)不燥(zao)，潤而(er)不滯(zhi)。有(you)(you)滋(zi)(zi)陰補(bu)(bu)(bu)腎、清(qing)熱(re)健脾、潤肺養顏、延年益壽(shou)之功。因(yin)其不寒燥(zao)的特性(xing)。而(er)且(qie)燕(yan)窩(wo)(wo)中的水溶(rong)性(xing)蛋白質含(han)有(you)(you)“促進細(xi)胞分裂激素(su)”和(he)“表皮生(sheng)長因(yin)子(zi)”它可(ke)以促進細(xi)胞再生(sheng)，調節內分泌，故皮膚自然得到改善。
