真正燕窩是什么東西做成的
燕窩是(shi)中國(guo)四大(da)傳統滋補佳品(pin)之尊，“山珍海(hai)味(wei)”八珍之首。中國(guo)人食用燕窩(wo)的(de)(de)歷(li)史可追溯至唐(tang)代，燕窩(wo)當時已經是(shi)朝廷(ting)的(de)(de)貢品(pin)。據說女皇帝武則天是(shi)當時享用燕窩(wo)的(de)(de)帝王愛好(hao)佼(jiao)佼(jiao)者。在十七世(shi)紀后期，年年都有大(da)量(liang)的(de)(de)燕窩(wo)從爪(zhua)哇的(de)(de)巴達維亞（現稱(cheng)雅加達）輸入中國(guo)。
燕窩為(wei)雨燕科(ke)動(dong)物金(jin)絲燕及同屬(shu)燕類(lei)用唾液(ye)與(yu)絨羽混合凝(ning)結而(er)成(cheng)的窩，筑成(cheng)“可(ke)吃的鳥巢”的金(jin)絲燕，它(ta)與(yu)普(pu)通家(jia)燕不(bu)相同，比較小一(yi)些，翅長而(er)尖，短(duan)尾(wei)，腳(jiao)細弱(ruo)，飛翔力很強，不(bu)善行走或站立，它(ta)們好(hao)像蝙(bian)蝠(fu)那樣(yang)勾著(zhu)來休息或睡(shui)覺(jue)，它(ta)們用非常發(fa)達的唾液(ye)泉，以分泌(mi)出(chu)來的唾液(ye)在空氣中(zhong)可(ke)凝(ning)成(cheng)固體。
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燕窩圖片
燕窩是怎么形成的
金絲燕一年里可筑巢三次，金絲燕每年三四月份產卵，產卵期接近時，它們每天飛翔于海面和高空，有時可高達數千米，穿云破霧，吸吮雨露，攝食昆蟲、海藻、銀魚等物。經消化后鉆進險峻、陰涼、海拔較高的峭壁裂縫、洞穴深處，吐唾筑巢。有時由于時間太緊迫，它們就借助一些其它建筑材料，比如本身的絨羽，小草，小樹根之類，再與唾液混合一起筑巢。大約要20多天才能筑(zhu)成。燕巢呈半月形，形狀(zhuang)好像人的耳(er)朵，直徑6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重約10一15克(ke)。燕巢外圍整(zheng)齊，內部(bu)粗糙，有如絲(si)瓜(gua)網(wang)絡。整(zheng)個燕窩潔白晶瑩，富(fu)有彈性，附著(zhu)于(yu)巖石峭壁的地方。
其實燕(yan)(yan)(yan)(yan)子(zi)(zi)一(yi)(yi)年(nian)筑巢三次(ci)，都是為了生(sheng)蛋迎接(jie)小(xiao)(xiao)生(sheng)命的到來，每個巢窩只住一(yi)(yi)次(ci)，待小(xiao)(xiao)燕(yan)(yan)(yan)(yan)子(zi)(zi)生(sheng)長能(neng)飛(fei)時棄(qi)窩而去，燕(yan)(yan)(yan)(yan)子(zi)(zi)筑窩大概四十(shi)(shi)五(wu)日，七日至(zhi)十(shi)(shi)日生(sheng)蛋，用(yong)十(shi)(shi)五(wu)日左右孵蛋，出世(shi)的小(xiao)(xiao)燕(yan)(yan)(yan)(yan)子(zi)(zi)會在(zai)四十(shi)(shi)五(wu)至(zhi)五(wu)十(shi)(shi)日后(hou)才會飛(fei)走。這(zhe)一(yi)(yi)段過程前后(hou)共(gong)一(yi)(yi)百一(yi)(yi)十(shi)(shi)日至(zhi)一(yi)(yi)百二十(shi)(shi)日，采燕(yan)(yan)(yan)(yan)窩工(gong)作都會在(zai)小(xiao)(xiao)燕(yan)(yan)(yan)(yan)子(zi)(zi)飛(fei)走后(hou)才進行，金絲燕(yan)(yan)(yan)(yan)的壽命則是十(shi)(shi)五(wu)至(zhi)二十(shi)(shi)年(nian)。
燕窩(wo)的出產地(di)在東南(nan)亞(ya)(ya)(ya)(ya)一帶，如印度(du)尼(ni)西(xi)亞(ya)(ya)(ya)(ya)﹑馬來西(xi)亞(ya)(ya)(ya)(ya)、泰國、緬甸、越南(nan)等地(di)區，其中以印度(du)尼(ni)西(xi)亞(ya)(ya)(ya)(ya)燕窩(wo)產量為(wei)最(zui)高，有統計資料表明印度(du)尼(ni)西(xi)亞(ya)(ya)(ya)(ya)所產燕窩(wo)占目前市場(chang)份(fen)額(e)的80%至(zhi)85%。
燕窩的營養價值有哪些
燕窩含有豐富的活性醣蛋白、鈣、鐵、磷、碘及維他命等多種天然營養素和礦物質，很容易被人體所吸收，確是一種非常珍貴的天然補品。《本草綱目》記載，燕窩入肺生(sheng)氣，入腎滋潤(run)(run)，入胃(wei)補脾，補而不(bu)燥(zao)，潤(run)(run)而不(bu)滯。有滋陰補腎、清熱健脾、潤(run)(run)肺養顏、延年益壽之功。因其不(bu)寒燥(zao)的(de)特性。而且燕窩中(zhong)的(de)水溶性蛋(dan)白質(zhi)含有“促(cu)進細胞分裂(lie)激素(su)”和“表(biao)皮生(sheng)長因子”它可以促(cu)進細胞再生(sheng)，調節內分泌，故皮膚自然得到改(gai)善。
