芒果视频

餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選(xuan)(xuan)址(zhi)很重要，按(an)照餐廳的消費價格(ge)選(xuan)(xuan)擇人群聚(ju)集地；

2、店面(mian)裝修和菜(cai)品(pin)特色(se)，要(yao)跟(gen)餐廳(ting)的菜(cai)品(pin)風格(ge)一(yi)致；

3、各方面管(guan)理，服務(wu)人(ren)員(yuan)工(gong)作(zuo)素質(zhi)，餐廳的正常流(liu)程或是采購的監管(guan)等；

4、餐(can)廳宣(xuan)傳，線下(xia)還有互聯網宣(xuan)傳推(tui)廣，都(dou)需(xu)要做；

5、食(shi)物衛(wei)生安(an)全，堅持誠(cheng)信經(jing)營(ying)，以人為本的(de)理念；

6、好的(de)服務，也能讓低(di)檔(dang)的(de)餐廳脫穎而(er)出(chu)。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟店(dian)(dian)，與品牌總部(bu)(bu)是(shi)獨立(li)主(zhu)體之(zhi)間的(de)(de)合(he)同(tong)關(guan)系，資(zi)本(ben)相(xiang)互獨立(li)，與總部(bu)(bu)之(zhi)間除了(le)合(he)同(tong)規定(ding)的(de)(de)相(xiang)關(guan)細則，并無資(zi)產(chan)紐帶(dai)。直(zhi)(zhi)營(ying)店(dian)(dian)，則隸屬(shu)于(yu)總部(bu)(bu)，屬(shu)于(yu)同(tong)一資(zi)本(ben)所有(you)(you)，由總部(bu)(bu)直(zhi)(zhi)接(jie)運營(ying)、集中(zhong)管(guan)理。加(jia)盟店(dian)(dian)的(de)(de)核心在于(yu)品牌總部(bu)(bu)對于(yu)特許經(jing)營(ying)權的(de)(de)轉讓，這一點，由初期(qi)繳(jiao)納的(de)(de)費用(yong)得以體驗(yan)，品牌總部(bu)(bu)是(shi)轉讓方(fang)，加(jia)盟店(dian)(dian)是(shi)接(jie)受(shou)者，一個品牌可(ke)以有(you)(you)很多的(de)(de)加(jia)盟店(dian)(dian)，各自的(de)(de)人事和財務是(shi)相(xiang)互獨立(li)的(de)(de)。而直(zhi)(zhi)營(ying)店(dian)(dian)，不管(guan)有(you)(you)多少家，總部(bu)(bu)對其(qi)擁有(you)(you)所有(you)(you)權和決定(ding)權，自主(zhu)權、創造性(xing)、主(zhu)動性(xing)均受(shou)限。從經(jing)營(ying)的(de)(de)范圍來講(jiang)，直(zhi)(zhi)營(ying)店(dian)(dian)，主(zhu)要存在于(yu)商業和服務業中(zhong)。而加(jia)盟店(dian)(dian)，則范疇(chou)廣泛地多，如零(ling)售、服務、餐飲、教育、服裝(zhuang)、美(mei)容、制造、高科技信息(xi)等(deng)等(deng)，均可(ke)涉及。