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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店(dian)的選(xuan)址很重要，按(an)照餐廳(ting)的消費價(jia)格選(xuan)擇人(ren)群聚集地；

2、店(dian)面裝修(xiu)和菜(cai)品(pin)特色，要(yao)跟餐廳的(de)菜(cai)品(pin)風格(ge)一(yi)致；

3、各方面管理，服務人員工作素質，餐(can)廳的正(zheng)常流程(cheng)或是采購的監管等；

4、餐廳宣傳，線下還有(you)互聯網宣傳推廣(guang)，都需要做；

5、食物衛(wei)生(sheng)安全，堅持誠(cheng)信經營，以(yi)人為本的(de)理念；

6、好(hao)的服務，也能讓(rang)低檔的餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加盟店(dian)(dian)，與品(pin)牌(pai)(pai)總(zong)(zong)部(bu)是(shi)(shi)獨立(li)主體之間(jian)的(de)(de)合同(tong)關系，資(zi)本相(xiang)互(hu)獨立(li)，與總(zong)(zong)部(bu)之間(jian)除(chu)了(le)合同(tong)規定(ding)的(de)(de)相(xiang)關細則(ze)，并(bing)無(wu)資(zi)產紐帶。直(zhi)(zhi)營(ying)(ying)(ying)店(dian)(dian)，則(ze)隸屬于(yu)總(zong)(zong)部(bu)，屬于(yu)同(tong)一資(zi)本所有(you)，由總(zong)(zong)部(bu)直(zhi)(zhi)接運營(ying)(ying)(ying)、集(ji)中管理。加盟店(dian)(dian)的(de)(de)核心(xin)在(zai)于(yu)品(pin)牌(pai)(pai)總(zong)(zong)部(bu)對于(yu)特許經(jing)營(ying)(ying)(ying)權的(de)(de)轉(zhuan)讓，這一點，由初期繳納(na)的(de)(de)費(fei)用得以體驗，品(pin)牌(pai)(pai)總(zong)(zong)部(bu)是(shi)(shi)轉(zhuan)讓方，加盟店(dian)(dian)是(shi)(shi)接受者，一個品(pin)牌(pai)(pai)可(ke)以有(you)很多的(de)(de)加盟店(dian)(dian)，各自(zi)的(de)(de)人事和(he)財務是(shi)(shi)相(xiang)互(hu)獨立(li)的(de)(de)。而(er)直(zhi)(zhi)營(ying)(ying)(ying)店(dian)(dian)，不管有(you)多少家，總(zong)(zong)部(bu)對其(qi)擁有(you)所有(you)權和(he)決(jue)定(ding)權，自(zi)主權、創(chuang)造性、主動性均受限。從(cong)經(jing)營(ying)(ying)(ying)的(de)(de)范圍(wei)來(lai)講，直(zhi)(zhi)營(ying)(ying)(ying)店(dian)(dian)，主要存在(zai)于(yu)商業和(he)服務業中。而(er)加盟店(dian)(dian)，則(ze)范疇廣泛地多，如零售、服務、餐(can)飲、教育、服裝、美容、制(zhi)造、高科技信息等等，均可(ke)涉及(ji)。