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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的(de)(de)選(xuan)址很重要，按(an)照餐廳的(de)(de)消費價格(ge)選(xuan)擇人群聚集地；

2、店(dian)面(mian)裝修和(he)菜(cai)品特色，要跟餐廳的菜(cai)品風格(ge)一致；

3、各方面管理，服務人(ren)員工作素質，餐廳的(de)正(zheng)常流程或是(shi)采購(gou)的(de)監管等；

4、餐廳宣(xuan)傳，線下還有互(hu)聯(lian)網宣(xuan)傳推廣，都需要做；

5、食物衛生安全(quan)，堅持誠信經營(ying)，以人為本的(de)理念；

6、好的(de)服(fu)務(wu)，也能(neng)讓低檔的(de)餐廳(ting)脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，與品(pin)牌總部是獨(du)立(li)(li)主(zhu)體(ti)之間(jian)的(de)(de)合(he)(he)同關系，資(zi)本(ben)相(xiang)互(hu)獨(du)立(li)(li)，與總部之間(jian)除了合(he)(he)同規(gui)定的(de)(de)相(xiang)關細則，并無(wu)資(zi)產紐帶。直(zhi)營(ying)(ying)店(dian)(dian)，則隸屬于總部，屬于同一資(zi)本(ben)所有，由總部直(zhi)接(jie)運營(ying)(ying)、集中管理。加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)的(de)(de)核心(xin)在于品(pin)牌總部對于特(te)許(xu)經營(ying)(ying)權的(de)(de)轉(zhuan)讓，這一點，由初期繳納的(de)(de)費用得(de)以體(ti)驗，品(pin)牌總部是轉(zhuan)讓方，加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)是接(jie)受者，一個品(pin)牌可以有很多的(de)(de)加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，各自的(de)(de)人事和財務(wu)是相(xiang)互(hu)獨(du)立(li)(li)的(de)(de)。而(er)直(zhi)營(ying)(ying)店(dian)(dian)，不管有多少家(jia)，總部對其擁有所有權和決定權，自主(zhu)權、創造(zao)性(xing)、主(zhu)動(dong)性(xing)均受限。從經營(ying)(ying)的(de)(de)范圍來講，直(zhi)營(ying)(ying)店(dian)(dian)，主(zhu)要存在于商業和服務(wu)業中。而(er)加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，則范疇廣泛地多，如零售、服務(wu)、餐飲、教育、服裝、美容、制造(zao)、高科技信息(xi)等等，均可涉及。