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榜單說明

火腿十大品牌是由CN10排排榜技術研究部門和CNPP品牌數據研究部門聯合重磅推出的火腿品牌排行榜，居前十的有：金字火腿、宣威火腿、金華火腿、老浦家、宣字牌、5J Cinco Jotas、JOSELITO小何賽、諾鄧火腿、雪舫蔣、華統HUATONG等。榜單由品牌數據研究部門基于大數據統計及人為根據市場和參數條件變化的分析研究專業測評而得出，是大數據、云計算、數據統計真實客觀呈現的結果。名單以企業實力、品牌榮譽、網絡投票、網民口碑打分、企業在行業內的排名情況、企業獲得的榮譽及獎勵情況等為基礎，綜合了多家機構媒體和網站排行數據，通過特定的計算機模型對廣泛的數據資源進行采集分析研究，并由研究人員綜合考慮市場和參數條件變化后最終才形成數據并在網站顯示。

火腿十大品牌榜中榜

行業推(tui)薦品牌

金字火腿

上榜理由：火腿及火腿制品行業知名品牌，專業生產特色肉制品的現代化食品加工企業（股票代碼：002515）。金字火腿集團是金華火腿國家標準主要起草單位之一，目前主要生產金字金華火腿、巴瑪發酵火腿、金字香腸、金字醬肉等肉制品及相關調味料產品，年生產能力可達上萬噸，目前在各大電商新零售平臺和線下商超連鎖均有銷售。

品牌點評品牌(pai)招(zhao)商

宣威火腿

上榜理由：國內歷史悠久的地方著名特產之一，因產于云南宣威而得名，業界中被譽為“云腿”。宣威火腿主要是在宣威特殊的地理條件下經過上鹽腌制、堆碼翻壓、上掛風干、發酵管理等工藝而制成，旗下精加工產品以營養豐富、香味濃郁的特點在中式火腿市場享有較高的市場份額和知名度，產品遠銷至東南亞、日本、歐美等國家和地區。

品牌點評品牌招商(shang)

金華火腿

上榜理由：世界知名發酵火腿品牌，其產品以色、香、味等特點而著稱。金華火腿主要產品有發酵整腿、分割整腿、切片火腿、火腿風味熟食系列等。銷售網絡遍布全國，先后與全國各大商超賣場、餐飲企業、食品加工企業建立起良好的合作關系，生產規模與市場占有率居行業前列。

品牌點評品牌(pai)招商

老浦家

上榜理由：創立于1909年，宣威火腿行業知名品牌，是一家集烏金豬選育、生豬養殖及宣威火腿生產、加工、銷售為一體的農業產業化企業。老浦家目前已建成火腿系列產品加工現代化生產線5條，研發熟食火腿、生食火腿、火腿罐頭、香腸、火腿餅、鮮花餅等品種100余個，銷售渠道涵蓋直營店、加盟店、商超、電商網絡等等，形成了線上線下的全營銷模式。

品牌點評品牌招商(shang)

宣字牌

上榜理由：源自1954年的中式火腿老字號，隸屬于云南宣威火腿集團。公司主營業務是宣威火腿產、供、銷為核心，涵蓋豬種擴繁、養殖、屠宰、肉鏈深加工、冷鏈物流、品牌加盟連鎖等業務，目前已推出整腿、生吃、熟吃、即食等多個系列，銷售渠道遍布線上多個電商平臺和線下商超連鎖。

品牌點評品牌招商(shang)

5J Cinco Jotas

上榜理由：全球知名黑標火腿供應商，伊比利亞火腿代表品牌之一，1983年被Osborne集團收購。5J Cinco Jotas旗下產品均采用西班牙伊比利亞黑毛豬為原料，并沿用伊比利亞火腿傳統手工藝而制成，成品以具有豐富的橡果香氣和油脂香而聞名于世，目前在全球多個國家和地區均有銷售。

品牌點評品(pin)牌招商

JOSELITO小何賽

上榜理由：創始于1868年，西班牙知名火腿品牌，產自吉胡埃羅Guijuelo產區，在業界享有“火腿中的傳奇”的美譽。JOSELITO小何賽旗下火腿采用伊比利亞黑毛豬輔以海鹽腌制而成，經過腌制、風干、窖藏、檢測等多道工藝制成，憑借成品肉制呈大理石紋理、風味獨特等特點而備受美食評論家、國際知名餐飲主廚及美食愛好者的認可。

品牌點評品牌(pai)招商(shang) 京東旗艦店

諾鄧火腿

上榜理由：西南地區知名火腿品牌，集優質原料采購、技術研發投入、生態豬培育合作社建設、產品開發、市場營銷建設為一體的規模性農產品企業。諾鄧火腿擁有多項制作技藝發明專利和實用新型專利，并和國內多個科研機構建立了深度合作關系，旗下產品已暢銷至線上多個主流電商平臺和線下連鎖商超賣場。

品牌點評品牌(pai)招商品牌(pai)旗艦(jian)店

雪舫蔣

上榜理由：源自1860年，國內歷史悠久的火腿供應廠商，擁有規模化的中式火腿生產基地，是一家集養殖、種植、加工、銷售于一體的大型農副產品加工企業。雪舫蔣產品堅持遵循“低溫腌制、中溫脫水、高溫發酵等傳統手藝及配方制作，其產品以形如琵琶、皮薄骨細、不咸不淡、香味清醇等特點而享譽全國。

品牌點評品牌招商(shang) 京東旗艦店品牌旗艦(jian)店

華統HUATONG

上榜理由：國內較具實力的畜禽屠宰加工企業之一，前身為浙江義烏華統肉制品有限公司。華統食品主要從事飼料、生鮮豬肉、生鮮禽肉、金華火腿、醬鹵制品等產品的研發和生產，在鮮品領域及肉制品深加工領域已具備較強的市場競爭力和品牌知名度，旗下金華火腿、土香腸等產品在終端消費市場上備受認可與支持。

品牌點評品牌招商(shang)

以上品牌榜名單由CN10/CNPP品牌數據研究部門通過資料收集整理大數據統計分析研究而得出，排序不分先后，僅提供給您參考。我喜歡的火腿品牌投票>>

知(zhi)名(著名)火腿品牌名單：含十大火腿品牌(pai) + 金字巴瑪，Fratelli Beretta，LAMONTANERA，安福AF，萬隆WANLONG，金都食品，大派Dapai

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火腿行業簡介

臘肉怎么腌制最好吃

準備(bei)一(yi)塊(kuai)干凈的布(bu)將(jiang)肉擦拭一(yi)遍，開小火，在(zai)鍋中加(jia)入(ru)食用鹽(yan)炒(chao)制，放入(ru)八角和茴香(xiang)、花椒、生姜(jiang)等調味(wei)品(pin)，等到鹽(yan)巴微(wei)微(wei)變黃就關(guan)火，盛出來(lai)后晾涼(liang)。將(jiang)肉放到炒(chao)好的食鹽(yan)里，讓它充分地(di)蘸取食鹽(yan)，然后在(zai)上面再撒上一(yi)層(ceng)鹽(yan)，腌好的臘(la)肉先(xian)靜置4-5天后再拿去風干。準備(bei)好一(yi)根繩子，將(jiang)肉捆綁起來(lai)，放到通風處風干即可。

火腿的做法

將火腿最精的部位，切成小方塊碼在盤里，澆上醇釀花雕，上鍋清蒸，這種做法簡單又美味；也可以和素菜一起烹飪，葷素搭配，味道絕妙，將火腿切成薄片下溫水浸泡30分鐘左右去除咸味，然后與青椒同炒即可。火腿燉湯也是不錯的選擇，選購的火腿品牌以色澤鮮紅為宜。

臘腸怎么做好吃

臘(la)腸，是(shi)指以(yi)肉類為原(yuan)料，切絞成丁(ding)，配以(yi)輔料，灌入動物腸衣經發酵(jiao)，成熟干制成的特色肉制品，臘(la)腸的吃法繁(fan)多，可(ke)(ke)(ke)直(zhi)接水煮，油煎或燒烤，切片炒菜(cai)。還可(ke)(ke)(ke)以(yi)炒蒜(suan)苔，青蒜(suan)，青豆，辣(la)椒(jiao)，蘑菇等等，正確(que)的吃法就是(shi)蒸吃和水煮，將水燒開之后放上臘(la)腸，蒸或煮20分鐘，然后把臘(la)腸直(zhi)接切成斜面(mian)裝盤即可(ke)(ke)(ke)。

煙熏制品有危害嗎

熏制的煙氣中含有致(zhi)癌物苯并芘，它能沉積在肉制品上，污染食品。如果加工工藝不適當，食品中苯并芘含量過大，就(jiu)會危害(hai)人體健康(kang)。