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翁家山村歷史

翁家(jia)山(shan)種茶制茶的(de)歷史，可上(shang)溯(su)到明朝正(zheng)德年，盛于(yu)清雍正(zheng)年間(jian)，因(yin)為創(chuang)于(yu)公元1725年的(de)翁隆盛茶莊經營的(de)龍(long)井(jing)(jing)茶就是從翁家(jia)山(shan)一帶(dai)收(shou)購而(er)來(lai)。翁家(jia)山(shan)村(cun)地處(chu)龍(long)井(jing)(jing)茶產區的(de)“獅、龍(long)、云、虎、梅”的(de)獅、龍(long)地帶(dai)的(de)中心。翁家(jia)山(shan)村(cun)的(de)龍(long)井(jing)(jing)茶園有(you)其(qi)得天(tian)獨(du)厚的(de)生(sheng)態條件，北有(you)天(tian)竺山(shan)和北高(gao)峰聳峙(zhi)，既(ji)能擋住寒冷的(de)西北風(feng)，又能吸進南來(lai)的(de)濕(shi)潤(run)空氣，不(bu)使散失，讓(rang)翁家(jia)山(shan)一帶(dai)的(de)山(shan)谷(gu)(gu)保持著充分的(de)濕(shi)度和溫度，經常在(zai)霧氣的(de)籠(long)罩中。加上(shang)山(shan)谷(gu)(gu)中林木(mu)茂(mao)盛，溪(xi)澗縱橫，土壤肥沃，以(yi)酸(suan)性砂黃土為多，結構疏(shu)松，通氣透(tou)水良(liang)好，含磷(lin)、鈣、鎂等豐富礦物。翁家(jia)山(shan)的(de)茶

農經過數(shu)百年的(de)實踐，積(ji)累了(le)一(yi)整套精湛的(de)制茶(cha)工藝(yi)，采的(de)時候就保持(chi)其形狀(zhuang)，炒(chao)(chao)功以“抖、帶(dai)、擠(ji)、甩、挺、拓(tuo)、磨、扣、壓、抓”等手法為特色，經過這樣的(de)炒(chao)(chao)制才達到龍井茶(cha)的(de)“金邊(bian)綠葉”的(de)特色。翁家(jia)山的(de)龍井茶(cha)在貯藏(zang)上也有(you)一(yi)定的(de)特色：龍井茶(cha)的(de)吸濕性(xing)很強，村民將新茶(cha)經過數(shu)次復炒(chao)(chao)后放進置有(you)生(sheng)石(shi)灰(hui)的(de)缸(gang)中貯藏(zang)，并(bing)及時更換生(sheng)石(shi)灰(hui)，不(bu)使(shi)茶(cha)葉變質，還要經過揀、別、拼、篩選(xuan)等過程。

晏公廟

翁家山(shan)村歷史文化悠久，村中原(yuan)有晏公廟(miao)。翁家山(shan)的(de)(de)(de)(de)老(lao)(lao)祖宗是(shi)從福建上(shang)杭遷居杭州(zhou)的(de)(de)(de)(de)。晏公是(shi)唐代(dai)的(de)(de)(de)(de)上(shang)杭縣令，在(zai)位時期勤政(zheng)愛民，剛正不阿，深得上(shang)杭百姓的(de)(de)(de)(de)擁戴，他死后(hou)(hou)翁姓祖先給他修廟(miao)以示敬重。翁姓遷居杭州(zhou)后(hou)(hou)也(ye)把晏公廟(miao)帶到杭州(zhou)，從前有戲臺，院里(li)有井(jing)(jing)和下面(mian)的(de)(de)(de)(de)老(lao)(lao)龍(long)(long)井(jing)(jing)是(shi)相通的(de)(de)(de)(de)，廟(miao)前有龍(long)(long)角。翁家山(shan)村北面(mian)有許(xu)(xu)多的(de)(de)(de)(de)石林，遠(yuan)看象許(xu)(xu)多的(de)(de)(de)(de)綿羊在(zai)悠閑的(de)(de)(de)(de)吃(chi)草，還有許(xu)(xu)多的(de)(de)(de)(de)天然石洞。葛洪井(jing)(jing)又稱外(wai)龍(long)(long)井(jing)(jing)、老(lao)(lao)龍(long)(long)井(jing)(jing)、龍(long)(long)泉(quan)，相傳是(shi)東晉葛洪挖(wa)掘。井(jing)(jing)邊的(de)(de)(de)(de)房子以前是(shi)翁姓祠堂，井(jing)(jing)的(de)(de)(de)(de)內部有題(ti)刻，有四、五平(ping)方(fang)米。郁達夫(fu)先生還在(zai)在(zai)翁家山(shan)寫下了《遲桂花(hua)》。