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翁家山村歷史

翁家(jia)(jia)山(shan)種茶(cha)制茶(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)歷(li)史(shi)，可上溯到明朝正德年(nian)，盛于清雍正年(nian)間(jian)，因為(wei)創于公元1725年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)翁隆盛茶(cha)莊經營的(de)(de)(de)(de)(de)龍井(jing)茶(cha)就(jiu)是從(cong)翁家(jia)(jia)山(shan)一(yi)帶收購而來。翁家(jia)(jia)山(shan)村地(di)(di)處(chu)龍井(jing)茶(cha)產區的(de)(de)(de)(de)(de)“獅、龍、云、虎、梅”的(de)(de)(de)(de)(de)獅、龍地(di)(di)帶的(de)(de)(de)(de)(de)中(zhong)心。翁家(jia)(jia)山(shan)村的(de)(de)(de)(de)(de)龍井(jing)茶(cha)園(yuan)有(you)其(qi)得天獨厚的(de)(de)(de)(de)(de)生態(tai)條件，北有(you)天竺山(shan)和(he)北高峰(feng)聳峙(zhi)，既能擋(dang)住寒冷的(de)(de)(de)(de)(de)西北風，又能吸進南來的(de)(de)(de)(de)(de)濕潤空氣，不使散失，讓翁家(jia)(jia)山(shan)一(yi)帶的(de)(de)(de)(de)(de)山(shan)谷保持著充分的(de)(de)(de)(de)(de)濕度(du)和(he)溫度(du)，經常在霧氣的(de)(de)(de)(de)(de)籠罩(zhao)中(zhong)。加上山(shan)谷中(zhong)林木茂盛，溪澗縱(zong)橫(heng)，土壤(rang)肥沃，以(yi)酸性砂黃土為(wei)多，結構疏松，通氣透(tou)水良好，含(han)磷、鈣、鎂(mei)等豐富礦物。翁家(jia)(jia)山(shan)的(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)

農(nong)經(jing)(jing)過數百年(nian)的實踐，積累(lei)了一整套精湛的制茶工(gong)藝，采的時候就保持其(qi)形狀，炒功以“抖、帶、擠、甩(shuai)、挺、拓(tuo)、磨、扣、壓、抓”等手(shou)法為(wei)特(te)色，經(jing)(jing)過這樣的炒制才達(da)到龍井(jing)茶的“金邊(bian)綠葉”的特(te)色。翁家山的龍井(jing)茶在貯(zhu)藏上也有一定的特(te)色：龍井(jing)茶的吸濕性很(hen)強，村民將新茶經(jing)(jing)過數次復炒后(hou)放進置有生(sheng)石(shi)灰的缸中貯(zhu)藏，并(bing)及時更換生(sheng)石(shi)灰，不使茶葉變質，還要(yao)經(jing)(jing)過揀、別、拼、篩選等過程。

晏公廟

翁(weng)家山(shan)村(cun)歷史文化悠久，村(cun)中原有(you)(you)晏公廟(miao)。翁(weng)家山(shan)的(de)老(lao)祖宗是(shi)從福建上杭遷居杭州的(de)。晏公是(shi)唐代的(de)上杭縣令，在位(wei)時期勤政(zheng)愛民，剛正不阿，深得上杭百姓(xing)(xing)的(de)擁戴，他死后翁(weng)姓(xing)(xing)祖先(xian)給他修(xiu)廟(miao)以(yi)示(shi)敬重。翁(weng)姓(xing)(xing)遷居杭州后也把晏公廟(miao)帶到杭州，從前(qian)有(you)(you)戲臺，院里有(you)(you)井(jing)和下(xia)(xia)面的(de)老(lao)龍(long)井(jing)是(shi)相通(tong)的(de)，廟(miao)前(qian)有(you)(you)龍(long)角。翁(weng)家山(shan)村(cun)北面有(you)(you)許(xu)(xu)多的(de)石林，遠看象(xiang)許(xu)(xu)多的(de)綿羊在悠閑的(de)吃草，還有(you)(you)許(xu)(xu)多的(de)天(tian)然石洞。葛(ge)洪井(jing)又稱外龍(long)井(jing)、老(lao)龍(long)井(jing)、龍(long)泉，相傳是(shi)東晉葛(ge)洪挖(wa)掘(jue)。井(jing)邊的(de)房子以(yi)前(qian)是(shi)翁(weng)姓(xing)(xing)祠堂(tang)，井(jing)的(de)內(nei)部有(you)(you)題刻，有(you)(you)四、五平方米。郁達夫(fu)先(xian)生還在在翁(weng)家山(shan)寫下(xia)(xia)了《遲桂花》。