韭花炒木耳怎么做好吃

做法一

食(shi)材：韭花(hua)適量、黑木耳適量、姜絲適量、鹽適量。

步驟：

1、黑木耳泡發好(hao)備用；

2、韭花切好備用；

3、熱鍋(guo)冷油(you)，油(you)溫后放(fang)入(ru)姜絲爆香后放(fang)入(ru)泡(pao)好洗凈的黑木(mu)耳，快速(su)翻炒；

4、炒(chao)勻后放(fang)入(ru)韭花繼續翻炒(chao)，這兩樣都是不(bu)需要炒(chao)太長(chang)時(shi)間的(de)，當食(shi)材在(zai)鍋里噼(pi)里啪啦(la)的(de)開始有點爆響(xiang)里就可放(fang)入(ru)鹽(yan)調(diao)味了，鹽(yan)翻炒(chao)勻后響(xiang)聲應該(gai)就開始比較大和(he)密(mi)了，就證(zheng)明已經熟(shu)了，起鍋裝盤即(ji)可。

做法二

食材：一(yi)(yi)小(xiao)把韭菜花(hua)，200克泡發(fa)黑木耳，三(san)瓣(ban)蒜頭(tou)，一(yi)(yi)勺(shao)(shao)水淀(dian)粉，一(yi)(yi)勺(shao)(shao)蠔油，一(yi)(yi)小(xiao)勺(shao)(shao)雞粉，一(yi)(yi)小(xiao)勺(shao)(shao)鹽，一(yi)(yi)小(xiao)勺(shao)(shao)味精。

步驟：

1、在炒木耳之(zhi)前一定(ding)要先把木耳提前泡發一下(xia)。

2、把(ba)韭菜花清(qing)洗干凈，切(qie)成小段，備用。韭菜花其實整體都能吃，但很多人都不喜歡吃花苞，不喜歡的話(hua)就(jiu)直接把(ba)它切(qie)除(chu)掉。

3、在(zai)炒(chao)制(zhi)之前(qian)還需(xu)要準備(bei)些水淀粉(fen)，水淀粉(fen)是由生粉(fen)摻水攪拌而成的。然后準備(bei)一個鍋，向鍋中倒入適量(liang)油(you)，油(you)熱后把木耳爆炒(chao)一會。

4、向鍋(guo)(guo)里加(jia)入調味料，并把韭菜花(hua)段和(he)蒜碎(sui)倒進去，用(yong)(yong)大火翻炒(chao)，炒(chao)均勻后用(yong)(yong)水淀粉輕微勾(gou)芡一下，即(ji)可出鍋(guo)(guo)食用(yong)(yong)。

韭花和木耳可以一起炒嗎

通常情況下(xia)韭菜和木耳是可以一起(qi)吃的，但應(ying)注意適量。

韭菜花炒木耳的功效與作用

韭(jiu)菜(cai)花(hua)中(zhong)含(han)有(you)(you)豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)膳食(shi)纖維(wei)(wei)以及(ji)維(wei)(wei)生(sheng)素，如維(wei)(wei)生(sheng)素A、維(wei)(wei)生(sheng)素B1、維(wei)(wei)生(sheng)素B2、維(wei)(wei)生(sheng)素C、維(wei)(wei)生(sheng)素E等，還含(han)有(you)(you)煙酸以及(ji)鉀(jia)、鈉、磷(lin)、鎂、鈣、錳等多種(zhong)微量(liang)元素。韭(jiu)菜(cai)花(hua)中(zhong)的(de)(de)(de)維(wei)(wei)生(sheng)素和粗纖維(wei)(wei)，能增進胃腸蠕動，治療(liao)便秘，預(yu)防腸癌(ai)(ai)。而(er)木耳中(zhong)含(han)有(you)(you)維(wei)(wei)生(sheng)素B6、葉酸以及(ji)鐵、鋅等微量(liang)元素，營養(yang)價值豐(feng)富(fu)。木耳中(zhong)的(de)(de)(de)多糖體能分解腫瘤、提(ti)高人的(de)(de)(de)免(mian)疫力，具有(you)(you)很好的(de)(de)(de)抗癌(ai)(ai)作用，也具有(you)(you)疏通血(xue)管(guan)、清除血(xue)管(guan)中(zhong)膽固醇的(de)(de)(de)作用，可以降(jiang)(jiang)血(xue)糖、降(jiang)(jiang)血(xue)脂、防止血(xue)栓形成，預(yu)防腦血(xue)管(guan)疾病的(de)(de)(de)發生(sheng)。將韭(jiu)菜(cai)花(hua)和木耳一起吃，營養(yang)更加全面(mian)豐(feng)富(fu)，有(you)(you)助于(yu)人體對于(yu)這些營養(yang)物(wu)質的(de)(de)(de)攝取，有(you)(you)利于(yu)身體健(jian)康。