蘿卜丸子是白蘿卜的經典吃法，可蒸可炸，老少皆宜。M AIgoo網小編了解到，蒸蘿卜丸子是將炒好的五花肉丁、香菇丁等和白蘿卜絲、調料拌好后，捏成丸子，上碟蒸熟，口感軟糯，不僅不油膩，還保留了蘿卜的香味；而炸蘿卜丸子則是將蘿卜擦(ca)成細絲、擠去水分(fen)后拌入(ru)面粉，加上蔥姜末炸成金(jin)黃色，撈出控油即(ji)可，色澤金(jin)黃透(tou)綠，口感(gan)脆(cui)嫩酥香(xiang)，口味(wei)鮮(xian)美。

蘿卜干是以白蘿卜為原料，通過腌漬、晾干等過程處理而制成的一種風味獨特、易于保存美食，是蘿卜的十大美味吃法之一。腌蘿卜干根據添加的調味料不同，可以做成不同的口味，如麻辣蘿卜干、香辣蘿卜干、五香蘿卜干、甜辣蘿卜干等(deng)，不管是哪一種蘿卜干，都口(kou)感酥(su)脆、味道清香，咬起來“嘎吱”作(zuo)響(xiang)，給人帶(dai)來獨特的(de)(de)口(kou)感體驗(yan)，是很受歡迎(ying)的(de)(de)下(xia)酒菜(cai)和下(xia)飯菜(cai)。

白蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)怎樣吃對身體好？蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)特別適合(he)煲(bao)湯(tang)喝，是一(yi)年四季的養生湯(tang)品。蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)含有豐富的水(shui)分和營養物質(zhi)，經過燉(dun)煮(zhu)后，且蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)的甜(tian)味和湯(tang)汁的鮮味相(xiang)(xiang)互融合(he)，口(kou)感清爽(shuang)而溫(wen)潤，煲(bao)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)湯(tang)的時候，還(huan)可以加(jia)入其(qi)他(ta)食材，如(ru)排(pai)骨、雞(ji)肉、蝦(xia)等，與蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)相(xiang)(xiang)互襯托，使(shi)得蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)湯(tang)的口(kou)感更加(jia)豐富。

好喝的蘿卜湯有白蘿卜排骨湯、白蘿卜鯽魚湯、白蘿卜海米湯、白蘿卜牛尾湯、白蘿卜烏雞湯、鴨腿白蘿卜湯等。

蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)糕(gao)(gao)是中式傳統(tong)的糕(gao)(gao)點，既(ji)是街(jie)頭小吃(chi)(chi)，也可以作為(wei)餐桌佳肴，吃(chi)(chi)法多樣，好吃(chi)(chi)又營養。自制蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)糕(gao)(gao)很簡單，大(da)(da)米(mi)磨(mo)漿(jiang)，蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)刨絲，先將蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)絲煮熟，再(zai)加(jia)調料拌勻(yun)，再(zai)倒入米(mi)漿(jiang)中，蒸(zheng)熟分切成小塊即可，平(ping)底鍋(guo)煎(jian)過、烤箱烘烤或切塊炒后吃(chi)(chi)更香。蒸(zheng)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)糕(gao)(gao)口感韌軟，味道香甜，咸香不(bu)膩，煎(jian)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)糕(gao)(gao)外焦里(li)嫩，軟硬適中，勁道爽(shuang)口，蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)和大(da)(da)米(mi)的清香完美的融合在(zai)一起。

蘿卜牛腩是一道家常菜，也是十種最受歡迎的蘿卜做法之一。這道菜以白蘿卜、新鮮牛腩，配以佐料長時間燉制而成，只要保證牛肉不被燉碎，燉得越久越入味、越好吃。蘿卜和牛腩是最佳搭配，牛腩口感勁道軟糯，香氣撲鼻，吸收牛肉湯汁的蘿卜酥爛好吃，味美香甜，好吃下飯。以白蘿卜為主料的燉菜還有蘿卜燉豬肚、蘿卜燉排骨、肉汁燉蘿卜、白蘿卜燉羊蝎子、白蘿卜燉排骨等。

清脆爽口的白蘿卜，簡簡單單清炒就很好吃。素炒白蘿卜絲做法不難，把白蘿卜擦成絲，用蔥絲爆鍋，下蘿卜絲大火炒，依次放調料，出鍋裝盤即可，如果想口味更豐富，還可以加其他肉類或蔬菜，如白蘿卜絲炒黃豆。要想素炒(chao)(chao)白蘿卜(bu)絲好吃，食材的(de)新(xin)鮮度(du)很重要，要選擇外表(biao)光滑，沒(mei)有黑點或爛點的(de)，炒(chao)(chao)之前可以用(yong)鹽腌制五六分鐘，可以把甜(tian)味激(ji)發出來，炒(chao)(chao)出來格外香甜(tian)清脆。

白(bai)蘿(luo)卜(bu)是(shi)腌(a)制(zhi)泡菜(cai)的(de)最佳食(shi)材(cai)之一，泡菜(cai)蘿(luo)卜(bu)以白(bai)蘿(luo)卜(bu)為原料，經洗滌、切片等預處理(li)后放入(ru)泡菜(cai)壇，加一定(ding)濃度的(de)食(shi)鹽溶液(ye)，再經乳酸(suan)發(fa)酵制(zhi)作而(er)成。買 購網小編提醒(xing)，白(bai)蘿(luo)卜(bu)越腌(a)越入(ru)味(wei)(wei)，不(bu)過腌(a)兩(liang)三天吃(chi)味(wei)(wei)道是(shi)最好(hao)的(de)，而(er)且(qie)里面有香油不(bu)能(neng)久放，所以一次不(bu)要做太多，腌(a)制(zhi)好(hao)的(de)蘿(luo)卜(bu)泡菜(cai)，酸(suan)甜口味(wei)(wei)中帶一點兒辣，吃(chi)起來特(te)別的(de)爽脆，大魚大肉(rou)吃(chi)多了，它可以很好(hao)的(de)解膩。

涼拌(ban)(ban)蘿(luo)卜絲是(shi)(shi)(shi)白(bai)蘿(luo)卜最簡單(dan)的吃法(fa)，也是(shi)(shi)(shi)白(bai)蘿(luo)卜最常見(jian)的做法(fa)之一。做這道(dao)菜先(xian)將白(bai)蘿(luo)卜洗(xi)凈(jing)，削去(qu)老(lao)皮，然后切成(cheng)絲，鹽腌后洗(xi)凈(jing)擠干水分，加(jia)香油、味精等調料，拌(ban)(ban)勻即(ji)可(ke)食用。拌(ban)(ban)好(hao)的蘿(luo)卜絲裝(zhuang)進(jin)盤子里稍微(wei)靜(jing)置一會，吃起(qi)來口感脆爽，味道(dao)清(qing)淡，非(fei)常開(kai)胃(wei)好(hao)吃，而且(qie)清(qing)爽解(jie)膩，同時可(ke)以去(qu)除火氣，雖然是(shi)(shi)(shi)一道(dao)涼拌(ban)(ban)菜，但是(shi)(shi)(shi)無(wu)論是(shi)(shi)(shi)搭配上(shang)白(bai)粥、饅頭，還是(shi)(shi)(shi)米飯都很不錯。

白(bai)蘿(luo)卜有哪些吃(chi)法？選水(shui)分少(shao)的(de)旱蘿(luo)卜做干鍋(guo)(guo)白(bai)蘿(luo)卜，雖然湯汁較(jiao)少(shao)，但口味麻(ma)辣鮮香(xiang)，特(te)別下飯(fan)。將(jiang)蘿(luo)卜切成大(da)的(de)滾刀塊沸(fei)水(shui)，五(wu)花(hua)(hua)(hua)肉(rou)切塊沸(fei)水(shui)，將(jiang)五(wu)花(hua)(hua)(hua)肉(rou)和蘿(luo)卜下鍋(guo)(guo)煸(bian)炒，老抽上色，加入高湯，用小火燉至酥爛，在鍋(guo)(guo)子里面放煸(bian)炒的(de)洋(yang)蔥絲，再將(jiang)蘿(luo)卜和五(wu)花(hua)(hua)(hua)肉(rou)倒進(jin)去即可。做好的(de)干鍋(guo)(guo)白(bai)蘿(luo)卜十分入味，而且很有嚼頭(tou)，除了(le)搭配五(wu)花(hua)(hua)(hua)肉(rou)，用香(xiang)菇爆鍋(guo)(guo)，做成全素(su)的(de)也很好吃(chi)。

家常(chang)做法的(de)紅燒(shao)白蘿(luo)卜(bu)(bu)，味(wei)道鮮(xian)香(xiang)，口(kou)感軟(ruan)爛(lan)，比(bi)肉還好吃。白蘿(luo)卜(bu)(bu)切塊備用，鍋(guo)里(li)加(jia)入(ru)水，下蘿(luo)卜(bu)(bu)煮開，燜一會(hui)兒撈出備用，鍋(guo)里(li)加(jia)豬油、干辣椒和八角炒香(xiang)，下白蘿(luo)卜(bu)(bu)翻炒，加(jia)入(ru)生抽、老抽、鹽(yan)和冰糖，再(zai)加(jia)入(ru)適(shi)量的(de)清水，大火(huo)煮至收汁即可。Ma igoo網(wang)小(xiao)編提醒，紅燒(shao)白蘿(luo)卜(bu)(bu)好吃的(de)秘訣是蘿(luo)卜(bu)(bu)要切得大小(xiao)適(shi)宜(yi)，太大不容易成熟(shu)，也(ye)不容易入(ru)味(wei)，太小(xiao)了(le)則沒口(kou)感。