面條種類有哪些 中(zhong)外著名的面條介紹

中國著名面條有哪些

在古代中國(guo)(guo)，食(shi)(shi)品(pin)(pin)衛生(sheng)條(tiao)件較差，相對于其他食(shi)(shi)品(pin)(pin)而言，經過煮沸的(de)面(mian)條(tiao)最(zui)為潔(jie)凈，可以大(da)大(da)減少腸胃疾病的(de)發生(sheng)，因(yin)此面(mian)條(tiao)成為中國(guo)(guo)最(zui)常(chang)見的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)之一。由(you)于制條(tiao)、調味的(de)不(bu)同，從而使中國(guo)(guo)各(ge)地出(chu)現了數(shu)以千計的(de)面(mian)條(tiao)品(pin)(pin)種，遍及各(ge)地。著名的(de)面(mian)條(tiao)有：

新疆的拌面（俗稱拉(la)條(tiao)子，是世界(jie)上最早的面條(tiao)，在吐魯番出土）。

北京的炸醬面、龍須面； >>老北京炸醬面的做法

山西的(de)刀削面，燜面，貓耳朵，饸饹(le)，剔尖，撥魚等；

南京的小煮面：

杭州的片兒川，蔥油拌面(mian)(mian)(mian)，蝦爆(bao)鱔面(mian)(mian)(mian)，面(mian)(mian)(mian)疙(ge)瘩；

鎮江的鍋蓋面； >>鍋蓋面的做法

山東的福山拉(la)面，打鹵面（濟南）；

重慶的小面；

河南的(de)燴(hui)面(mian)，糊(hu)涂面(mian)條(tiao)，手工(gong)面(mian)葉(xie)，漿面(mian)條(tiao)，撈(lao)面(mian)，熗鍋面(mian)，鹵面(mian)（俗稱蒸(zheng)面(mian)條(tiao)）等；

貴州的腸旺面；

陜西的油潑面，“biáng”“biáng”面，岐山臊子面，楊凌蘸水面，扯面，漿水面（漢中）； >>臊子面的做法

蘭州(zhou)的(de)清湯(tang)牛肉面（蘭州(zhou)拉面）；

武漢的熱干面；

福州的線面；

四川的擔擔面(mian)，渣渣面(mian)（羊馬(ma)），清(qing)湯面(mian)（邛崍），燃面(mian)（宜(yi)賓），一(yi)根(gen)面(mian)（黃龍(long)溪(xi)），鋪(pu)蓋面(mian)，麻哥(ge)面(mian)（武勝）；

上海的陽春面；

廣州的(de)餛飩(tun)面（有餛飩(tun)、面線合(he)成）竹升(sheng)面；

香港(gang)的撈面（不同(tong)于(yu)北方(fang)撈面）、車仔面、蝦(xia)子(zi)面等；

臺灣的(de)擔仔面、牛肉(rou)面，花蛤(ha)仔面等(deng)；

安徽的板面；

河北的(de)龍(long)須面(mian)、勁面(mian)王；

吉林的冷面、狗肉湯面。

北(bei)方(fang)黃河流域及(ji)其(qi)以北(bei)地區以其(qi)為主食，南方(fang)多用其(qi)作早(zao)點。米(mi)粉(fen)，米(mi)線和河粉(fen)也是(shi)面條的種類。

外國著名苗條有哪些

意大(da)利的意大(da)利面；

日本的日本拉面。