特(te)色(se)火(huo)鍋怎么做 東北(bei)特(te)色(se)火(huo)鍋的(de)做法

食材

主料肥牛片500g羊排500g輔料胡蘿卜100g酸菜150g菠菜200g油(you)麥菜200g生菜200g火鍋肉丸(wan)250g海帶200g土豆粉(fen)100g地瓜100g白菜100g韭菜花(hua)50g磨醬50g豆腐乳50g香油20ml辣椒油(you)30ml

步驟

1.將羊排洗凈焯熱水(shui)。

2.換鍋清水，加(jia)入料酒，胡蘿卜(bu)，大(da)料，姜片煮熱，放入羊排水開后，煮一(yi)小時左右

3.煮好的湯放倒入涮(shuan)鍋里，加(jia)鮮奶，枸杞，大棗煮開。

4.先(xian)將麻醬(jiang)放入碗(wan)中。

5.加入香(xiang)油將(jiang)麻醬(jiang)解(jie)開。

6.加入韭菜花，豆腐乳攪勻。

7.海(hai)帶洗(xi)凈。

8.酸菜(cai)洗凈(jing)切絲。

9.菠菜洗(xi)凈控水。

10.生菜洗凈控水。

11.油麥(mai)菜(cai)洗凈。

12.粉(fen)條(tiao)用熱(re)水泡軟。

13.湯開后(hou)下入牛肉片，火鍋丸等(deng)自己(ji)喜歡的食材，煮熟(shu)食用(yong)。