夏天適合吃什么火鍋

1、夏天適合吃什么火鍋

清水鍋底最好。

最好的(de)火(huo)鍋湯(tang)底就(jiu)是(shi)(shi)白水(shui),里(li)面(mian)加(jia)一(yi)點蔥、姜(jiang)、海(hai)米、香(xiang)料(liao),沒有添(tian)加(jia)油脂,這樣的(de)湯(tang)底幾乎沒有熱量(liang)(liang)。麻辣(la)紅湯(tang)雖然味道(dao)濃郁(yu),但里(li)面(mian)的(de)油脂含量(liang)(liang)非常(chang)高。而且(qie)很多紅油鍋底在室溫下是(shi)(shi)凝固狀態的(de),這說明(ming)一(yi)方(fang)面(mian)油脂可能被反復使(shi)用,另一(yi)方(fang)面(mian)其中(zhong)飽和脂肪的(de)含量(liang)(liang)過多。

如果喜歡吃(chi)辣(la)(la),可以(yi)選擇在(zai)蘸醬里加(jia)入(ru)少許辣(la)(la)椒油,既能吃(chi)到辣(la)(la),也不會脂肪攝入(ru)過高。

2、吃火鍋的順序

先素后肉，一般人吃火鍋都是(shi)一開(kai)始就先(xian)吃(chi)肉,通常(chang)是(shi)幾盤子肉吃(chi)完(wan)了,也差不多(duo)飽了,菜(cai)(cai)只是(shi)隨便吃(chi)幾口。這種(zhong)方法(fa)很不可取,很容(rong)易一下(xia)子吃(chi)進去(qu)大量的脂肪,而蔬菜(cai)(cai)和(he)主食(shi)少得可憐。

最好的順序是先涮薯類和蔬菜,先將胃部(bu)填(tian)充一些(xie),再吃肉(rou)類,這(zhe)樣(yang)可以(yi)(yi)避免吃進太多的(de)(de)脂(zhi)肪,有利(li)地控制總熱量。如果實在是想先吃肉(rou),那也一定在吃肉(rou)的(de)(de)同時,多涮(shuan)蔬(shu)菜(cai)并搭配薯(shu)類。而且蔬(shu)菜(cai)的(de)(de)量至少要(yao)在肉(rou)的(de)(de)2倍以(yi)(yi)上。

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3、夏季吃火鍋避暑的方法

3.1、多些蔬菜(cai):火(huo)鍋(guo)作料不僅有(you)肉、魚及(ji)動物內臟等食物,還必(bi)須先(xian)后放入較多的蔬菜(cai)。蔬菜(cai)含大量維(wei)(wei)生素及(ji)葉綠素,其性多偏寒(han)涼,不僅能消除油膩,補充夏季因(yin)為流(liu)汗人體維(wei)(wei)生素的不足,還有(you)清涼、解毒、去火(huo)的作用,但放入的蔬菜(cai)不要久煮。

3.2、放些豆(dou)腐(fu):豆(dou)腐(fu)是含有石膏(gao)的一種(zhong)豆(dou)制品(pin),在火鍋(guo)內適(shi)當放入豆(dou)腐(fu),不僅能(neng)補充多種(zhong)微量元素(su),而且還(huan)可(ke)發揮石膏(gao)清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

3.3、加(jia)些(xie)蓮(lian)子:白(bai)(bai)蓮(lian)不僅富含多種(zhong)營養素(su),也是人體調補的(de)良藥。火鍋(guo)內適當加(jia)入白(bai)(bai)蓮(lian),這種(zhong)葷(hun)素(su)結(jie)合有助于均衡營養,有益健康(kang),加(jia)入的(de)白(bai)(bai)蓮(lian)最好不要抽棄蓮(lian)子心,因(yin)為蓮(lian)子心有清心瀉火的(de)作用。

3.4、喝杯(bei)清(qing)(qing)茶(cha)(cha):這不僅可解膩(ni)清(qing)(qing)口(kou),而且還有清(qing)(qing)火作用。但在(zai)吃過大魚大肉的(de)(de)火鍋(guo)后,不宜馬上飲茶(cha)(cha),以防茶(cha)(cha)中鞣酸與蛋白(bai)質結(jie)合,影響營養物質的(de)(de)吸收(shou)及發生便(bian)秘。

3.5、吃些(xie)水果(guo):一般來說(shuo)吃火鍋(guo)三四(si)十(shi)分鐘(zhong)后(hou)可吃些(xie)水果(guo)。水果(guo)性(xing)涼(liang),有良好的消火作用(yong)。

夏季吃火鍋益處有哪些

1、夏天吃火鍋的好處一:伏天進補

《黃帝內經》中(zhong)記載:“春夏(xia)養(yang)陽,秋冬養(yang)陰(yin)”。意思(si)是在春夏(xia)兩(liang)季應以養(yang)元氣為主,多吃生(sheng)(sheng)冷(leng)食物都對陽氣有(you)所損(sun)傷。吃火鍋正好可以解決這(zhe)個問題(ti)。夏(xia)吃火鍋,伏天進補,這(zhe)個地道的餐(can)飲習慣和(he)朗口(kou)的民眾俗語蘊(yun)涵著千(qian)百年來“夏(xia)季養(yang)生(sheng)(sheng),夏(xia)治(zhi)冬病”的中(zhong)醫哲理(li)。

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2、夏天吃火鍋的好處二:提神解疲

夏季飲食首先要(yao)補足水(shui)分、鹽、鉀、鈣、鎂微量元素、電解(jie)質(zhi)、含氮物質(zhi)以及維生素,而在(zai)食用火鍋時,會(hui)有大量的(de)綠色蔬菜、豆腐、雞蛋、瘦肉、魚肉、雞鴨(ya)、豬肝(gan)、茄子、黃瓜、苦瓜、冬瓜、竹筍、蒲公英……這些菜可刺激食欲、開(kai)胃、補脾胃、幫(bang)助(zhu)消化。

3、夏天吃火鍋的好處三:營養健康

夏季細菌容易繁殖(zhi)傳播,高(gao)溫(wen)可殺(sha)死細菌。吃火鍋時(shi)能始終保持菜肴的(de)溫(wen)度(du),而且食物的(de)新鮮(xian)程度(du)和衛生情況看得見,吃起(qi)來(lai)放心。

夏天吃火鍋要注意哪些

1、避開一個誤區:吃火鍋+冰啤酒

一(yi)邊吃著火(huo)鍋,一(yi)邊喝冰啤(pi)酒或者是別的冰鎮飲料,這樣對(dui)自(zi)己腸胃(wei)很不負責(ze)的做(zuo)法哦(e)。忽冷(leng)忽熱(re),刺(ci)激(ji)性太強,容易造成胃(wei)腸疾病,長期這樣,小心腸 胃(wei)會抗議。建議吃火(huo)鍋時最(zui)好飲用常溫啤(pi)酒和飲料,不要貪圖一(yi)時的冰爽。

2、遵守一個原則:少肉多素

夏天吃火鍋(guo)應當首選清淡(dan)火鍋(guo),微辣(la)為(wei)宜。要(yao)(yao)多放一(yi)些蔬(shu)菜(cai)、菇類和(he)豆制品,不要(yao)(yao)大魚大肉。

蔬菜含大量維(wei)生素及葉(xie)綠(lv)素,不僅能消除油膩,補充(chong)(chong)夏季因為流汗人體維(wei)生素的不足。在火鍋內(nei)適當(dang)放入豆腐,不僅能補充(chong)(chong)多種微量元素的攝(she)入,而且(qie)還 可發揮石膏清熱瀉火的作用(yong)。羊肉和牛(niu)肉屬于溫(wen)補食(shi)品,秋冬食(shi)用(yong)佳,夏天最好少吃(chi)或(huo)者不吃(chi)。牛(niu)蛙和蟾蜍,吃(chi)時(shi)要耐心(xin),一定要等水溫(wen)夠,熟(shu)透了才吃(chi)。

3、牢記一個提醒:愛,也不要貪食

對于南方人來說,還是不要過(guo)于頻(pin)繁地(di)吃火(huo)鍋,夏(xia)日(ri)里最好不要超過(guo)半個(ge)月一次(ci),過(guo)于頻(pin)繁吃火(huo)鍋容易導致虛火(huo)上升。另外,痛風癥者不宜。