午餐肉：

一種(zhong)罐裝(zhuang)壓縮(suo)肉糜，通常(chang)原料是(shi)豬肉或牛(niu)肉等。把午餐(can)(can)肉切成片，可以用來夾面包食用，餐(can)(can)蛋面熱食也(ye)(ye)很(hen)美味。 這種(zhong)罐裝(zhuang)食品方便(bian)食用，由(you)于將豬肉放進密封的(de)罐中，所(suo)以也(ye)(ye)易于保存。通常(chang)在野餐(can)(can)時(shi)食用。軍隊(dui)中，午餐(can)(can)肉是(shi)必備的(de)軍需物品。

原料介紹

午餐肉主要是以豬肉、雞肉為原料，加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的。主要是豬肉、淀粉、食鹽、香辛(xin)料、亞硝(xiao)酸納少(shao)量的水。

營養分析

午餐肉的(de)主要營(ying)養成(cheng)分是蛋白質、脂肪、碳水化合物(wu)、煙酸等，礦物(wu)質鈉和鉀的(de)含量(liang)較高，午餐肉肉質細膩，口感(gan)鮮嫩(nen)，風味清香。

相關人群

一般人皆可(ke)食(shi)用；肥(fei)胖者、兒童、孕婦、糖尿(niao)病患(huan)者不(bu)可(ke)食(shi)用。

食用注意

午餐肉是(shi)高溫高壓(ya)下的產品(pin)，選材(cai)新鮮，新鮮制作，新鮮包裝(zhuang)，高壓(ya)的過程(cheng)可以析出肉質中的更多營養，高溫的過程(cheng)可以殺滅一切細菌，不需要添加任何防腐劑(ji)。使(shi)用安全，衛(wei)生，是(shi)當前歐美發(fa)達國家家庭必備的食品(pin)。

午餐肉的選購技巧

查看商品(pin)(pin)是(shi)否在(zai)保質期內，還要(yao)看食品(pin)(pin)標簽中是(shi)否標注(zhu)有企業(ye)名稱(cheng)、地址、聯系電話(hua)等信(xin)息。盡量選擇產(chan)品(pin)(pin)主產(chan)區(qu)有一定規模企業(ye)生(sheng)產(chan)的產(chan)品(pin)(pin)，外形發(fa)生(sheng)變化的產(chan)品(pin)(pin)不要(yao)購買。