毛豆怎么剝得快

毛豆(dou)剛買來(lai)或是(shi)剛煮好的時候拿起一個(ge)，從毛豆(dou)的柄(bing)端開始撕毛豆(dou)兩側(ce)的絲，從柄(bing)部開始會比較(jiao)方便(bian)。

然后找到毛豆的(de)尖(jian)角部(bu)分，注意不是(shi)毛豆的(de)柄(bing)部(bu)，而是(shi)另一邊。如(ru)果從柄(bing)部(bu)開始的(de)話，會很難捏，并且很扎手。

找到毛豆尖角(jiao)(jiao)之后，用食指(zhi)(zhi)和大拇指(zhi)(zhi)輕(qing)輕(qing)的捏住(zhu)，用力擠(ji)壓一下，可以看(kan)(kan)到尖角(jiao)(jiao)部分自然張(zhang)口，已(yi)經能(neng)看(kan)(kan)到里面(mian)新(xin)鮮的豆子(zi)了。

順著(zhu)毛豆的(de)(de)邊用(yong)大(da)拇指滑開那道邊，這樣就(jiu)(jiu)徹底(di)的(de)(de)把(ba)兩邊的(de)(de)殼分開，用(yong)另一(yi)只手取出里面的(de)(de)豆子就(jiu)(jiu)可(ke)以(yi)了(le)，這里也可(ke)以(yi)用(yong)大(da)拇指直接推開已經(jing)開口的(de)(de)外殼。

再用大拇指(zhi)把里(li)面的豆子往下一(yi)刮，這(zhe)時豆子下方就要準(zhun)備一(yi)個(ge)碗(wan)接(jie)住豆子了，豆子就可以順著(zhu)掉(diao)進(jin)碗(wan)里(li)了。

毛豆放冰箱剝好還是不剝好

1、剝皮保存

先把(ba)(ba)準備好(hao)的毛豆(dou)(dou)(dou)拿出來，然后把(ba)(ba)它剝皮(pi)，里面(mian)的豆(dou)(dou)(dou)子也要好(hao)好(hao)選擇(ze)，盡量(liang)選擇(ze)一(yi)(yi)些(xie)(xie)比較(jiao)飽滿的豆(dou)(dou)(dou)子，一(yi)(yi)些(xie)(xie)比較(jiao)干癟(bie)的或(huo)者已(yi)經(jing)出現(xian)裂橫的都丟掉不要，因為(wei)這(zhe)些(xie)(xie)也都是(shi)(shi)沒有水分或(huo)是(shi)(shi)已(yi)經(jing)壞掉的豆(dou)(dou)(dou)子了，把(ba)(ba)這(zhe)樣的和新鮮的豆(dou)(dou)(dou)子一(yi)(yi)起存放，是(shi)(shi)很不利(li)的。

在鍋里加入水，把毛豆放進去進行焯水，焯水的時候在鍋里加入一點食鹽，焯好水(shui)以(yi)后把豆(dou)(dou)子(zi)拿出(chu)來，用濾網把豆(dou)(dou)子(zi)的水(shui)瀝干，要(yao)保證豆(dou)(dou)子(zi)上面(mian)沒有一(yi)點水(shui)分了(le)，就可(ke)以(yi)把毛(mao)豆(dou)(dou)裝進(jin)袋子(zi)里面(mian)，放冰(bing)箱了(le)冷凍保存(cun)，這樣豆(dou)(dou)子(zi)也(ye)可(ke)以(yi)放得久(jiu)了(le)，而且味道也(ye)不會發生改變(bian)。

2、帶皮保存

帶皮放(fang)冰箱(xiang)里(li)面的(de)(de)(de)(de)(de)(de)毛(mao)豆也(ye)要(yao)進行一(yi)番選(xuan)擇，也(ye)是要(yao)選(xuan)比較(jiao)飽滿，比較(jiao)完整(zheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)毛(mao)豆，干癟的(de)(de)(de)(de)(de)(de)和開(kai)裂的(de)(de)(de)(de)(de)(de)也(ye)要(yao)丟掉，因為那樣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)是比較(jiao)容易腐爛的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，會影響的(de)(de)(de)(de)(de)(de)其他的(de)(de)(de)(de)(de)(de)豆子(zi)，選(xuan)好(hao)以(yi)后(hou)，把好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)毛(mao)豆分(fen)開(kai)保(bao)存，不要(yao)全部(bu)放(fang)在一(yi)個(ge)袋子(zi)里(li)面，盡量(liang)多用(yong)幾個(ge)袋子(zi)分(fen)開(kai)裝；裝好(hao)之(zhi)后(hou)再放(fang)到冰箱(xiang)里(li)面，就(jiu)可以(yi)了。