一、青海的梨子好吃嗎

青海的梨(li)(li)子主要分布在高(gao)海拔地(di)區(qu)，因為氣(qi)候的緣(yuan)故，梨(li)(li)子樹的生長(chang)周(zhou)期相比其他地(di)區(qu)要長(chang)，因此梨(li)(li)子的口(kou)感也會(hui)因為慢(man)慢(man)成(cheng)熟而更加(jia)清甜(tian)。同時，在高(gao)原地(di)區(qu)生長(chang)的梨(li)(li)子糖分較(jiao)低，果實水分豐(feng)富，這也保證(zheng)了梨(li)(li)子的口(kou)感清爽。

此外，青海(hai)地區晝夜溫差大(da)(da)，晝夜溫差大(da)(da)是高(gao)原梨子(zi)口感清(qing)甜爽口的主要因素之一(yi)。冬季氣溫極(ji)低，可以有效地消殺病毒和(he)細(xi)菌，保障水果(guo)的品(pin)質。

二、青海梨的品種及特點

貴德軟兒梨

貴德軟(ruan)兒梨的(de)產(chan)地(di)是青海省海南(nan)州(zhou)貴德縣，貴德縣有“青海小江(jiang)南(nan)”的(de)美(mei)譽，每到十月左右(you)的(de)時候，到處是一派瓜(gua)果飄香的(de)豐收景色。貴德軟(ruan)兒梨新鮮的(de)時候，果肉(rou)(rou)較硬而味酸，入口有噎嗓子的(de)感覺，經過40多天糖(tang)化后(hou)(hou)果肉(rou)(rou)發酵軟(ruan)化，果味變甜，糖(tang)化、變黑后(hou)(hou)是軟(ruan)兒梨特有的(de)吃法(fa)。貴德軟(ruan)兒梨目前已陸(lu)續(xu)銷往青南(nan)地(di)區和西(xi)藏、西(xi)寧、甘肅(su)等地(di)，廣受好評。

同仁黃果梨

同(tong)仁黃(huang)果(guo)梨產于青(qing)海省黃(huang)南藏族自治州同(tong)仁市。同(tong)仁黃(huang)果(guo)梨鵝卵形，色(se)(se)澤金黃(huang)，皮薄松軟；果(guo)肉(rou)酸味獨特(te)，清香沁人；經(jing)后熟自然冷凍后逐漸變(bian)為(wei)黑褐色(se)(se)，出汁率(lv)高(gao)，口味酸甜適中。同(tong)仁黃(huang)果(guo)梨養分(fen)含(han)量豐(feng)富(fu)，含(han)有(you)多種(zhong)礦(kuang)物質元素，在清涼解(jie)渴(ke)，降壓止(zhi)咳(ke)，化痰利肺方面(mian)具有(you)獨特(te)的功(gong)效(xiao)，是(shi)加工天然綠色(se)(se)食(shi)品的優質原料。

貴德長把梨

長(chang)(chang)把(ba)梨(li)(li)(li)是(shi)青海(hai)省好吃的(de)梨(li)(li)(li)子之一，以(yi)海(hai)南州貴德(de)縣產量最高(gao)，品質(zhi)(zhi)最好，因此人們(men)習慣地(di)稱它(ta)貴德(de)長(chang)(chang)把(ba)梨(li)(li)(li)。貴德(de)長(chang)(chang)把(ba)梨(li)(li)(li)屬(shu)白梨(li)(li)(li)系(xi)統，果皮黃綠(lv)，果肉(rou)白嫩，質(zhi)(zhi)酥(su)軟(ruan)脆，汁多味芳，長(chang)(chang)把(ba)梨(li)(li)(li)也(ye)可進行冷(leng)凍(dong)貯藏，果皮變成黑色，青海(hai)凍(dong)梨(li)(li)(li)看(kan)起來雖不(bu)美觀(guan)，但清香氣(qi)味仍在(zai)。吃時用(yong)冷(leng)水(shui)化開，果實變軟(ruan)，果肉(rou)酥(su)溶，醇甜爽口，汁香漿芳，更是(shi)饒有風(feng)趣(qu)。

青海冬果梨

青海(hai)(hai)冬果(guo)(guo)梨產自青海(hai)(hai)省海(hai)(hai)西州德令哈市，是白(bai)梨系統中的(de)一個(ge)品種，因它摘下放置至冬吃，味(wei)道特別甘美，因而得名“冬果(guo)(guo)”。冬果(guo)(guo)梨是晚熟品種，一般到10月(yue)中、下旬(xun)成熟，其(qi)果(guo)(guo)肉白(bai)色，質(zhi)細脆嫩(nen)，汁多漿豐，酸(suan)甜適口，香味(wei)濃郁，品質(zhi)佳良。青海(hai)(hai)冬果(guo)(guo)梨能與冰糖、葡萄干同煮，制成梨羹(geng)，熱氣騰(teng)騰(teng)，風味(wei)甘美，又(you)香又(you)甜，別致誘人，吃后滿(man)口生津(jin)，渾身生熱，并(bing)能止咳暖胃，消痰潤肺。