1、萊陽梨
萊(lai)(lai)(lai)陽梨(li)(li)是山東省萊(lai)(lai)(lai)陽市的(de)特色水果,因產于萊(lai)(lai)(lai)陽市而得名(ming),萊(lai)(lai)(lai)陽也因萊(lai)(lai)(lai)陽梨(li)(li)而聞名(ming),并(bing)延伸出獨(du)有的(de)“梨(li)(li)文化”。萊(lai)(lai)(lai)陽梨(li)(li)多為倒(dao)卵形(xing),果實碩大,果皮呈黃綠色,肉質細(xi)嫩,汁(zhi)水豐(feng)富,甘(gan)甜如(ru)飴,口感清脆香(xiang)甜,有獨(du)特的(de)風(feng)味,是梨(li)(li)中的(de)上(shang)品。
2、冠縣鴨梨
冠(guan)縣鴨(ya)(ya)梨(li)是山東省冠(guan)縣的特(te)產(chan),這里(li)的鴨(ya)(ya)梨(li)歷史悠久,栽培面(mian)積廣闊,有“鴨(ya)(ya)梨(li)甲天(tian)下(xia)”之(zhi)稱。冠(guan)縣鴨(ya)(ya)梨(li)的特(te)點是個大、皮薄(bo)、核小、肉嫩質細且脆(cui)、味甜汁多且濃、果面(mian)潔凈光(guang)滑、果形端正、石細胞少。
3、山陽大梨
山陽大梨是山東省昌邑市的(de)特色(se)水果(guo),山陽大梨在長(chang)期(qi)的(de)栽培和(he)自(zi)然選擇下,形成了自(zi)己獨(du)特的(de)產品特征,果(guo)實碩大,皮薄肉(rou)脆,汁多(duo)液甜(tian),易于久(jiu)貯(zhu),且(qie)能化痰(tan)潤(run)喉(hou),去(qu)火(huo)清肺,有一定(ding)的(de)藥(yao)用價值(zhi)。
4、榮成砂梨
榮成砂梨是(shi)山(shan)東省威海(hai)市榮成市的特產,以(yi)晚(wan)三吉梨(li)為主,成熟的榮成砂(sha)梨(li)的特點是(shi)果實大型,且形(xing)狀整(zheng)齊,多(duo)數呈(cheng)圓形(xing)或扁圓形(xing);果肉白(bai),水分多(duo),肉質較細(xi)嫩且脆,石細(xi)胞少,味(wei)甜爽口(kou)并有香味(wei)。
5、天寶山黃梨
天寶山黃(huang)梨(li)是山東省臨(lin)沂(yi)市平(ping)邑縣的(de)特產,以子母梨(li)、柿梨(li)、油棉梨(li)、槎子梨(li)、墜子梨(li)、池梨(li)六個(ge)為主栽品種(zhong),平(ping)邑梨(li)以子母梨(li)為佳,個(ge)大皮(pi)薄,果(guo)皮(pi)金黃(huang),果(guo)肉白色,脆嫩多汁。
此(ci)外,山(shan)東省著名(ming)的(de)梨(li)子(zi)產地還包括(kuo)劉村酥梨(li)、乳山(shan)巴(ba)梨(li)、文登砂梨(li)、陽(yang)信鴨梨(li)、李桂芬梨(li)等。
1、祁縣酥梨
祁縣酥(su)(su)梨(li)是山(shan)西(xi)省晉(jin)中(zhong)市祁縣的特(te)產(chan)(chan),是中(zhong)國(guo)國(guo)家地理標志產(chan)(chan)品。以酥(su)(su)梨(li)中(zhong)的白皮酥(su)(su)為主(zhu)。祁縣酥(su)(su)梨(li)果形端正、潔白透黃(huang)、皮薄肉(rou)細(xi)、香甜酥(su)(su)脆、果汁多(duo)、糖分高、營養豐富(fu)、品質上乘,受到很多(duo)消費者的喜(xi)愛。
2、高平大黃梨
高(gao)平大黃(huang)(huang)梨(li),山(shan)西省高(gao)平市(shi)特(te)產,中國(guo)國(guo)家地(di)理(li)標志產品。高(gao)平大黃(huang)(huang)梨(li),高(gao)平大黃(huang)(huang)梨(li)果(guo)實(shi)呈黃(huang)(huang)色,大而(er)整齊,果(guo)皮粗,有蠟質,耐貯存,果(guo)肉白色,汁多而(er)脆,甘酸適度。明、清時(shi)曾為朝廷貢品。
3、汾西梨
汾(fen)(fen)西(xi)梨,山西(xi)省(sheng)臨(lin)汾(fen)(fen)市(shi)汾(fen)(fen)西(xi)縣特產,全國農產品(pin)地(di)(di)理標(biao)志。汾(fen)(fen)西(xi)縣天然的地(di)(di)理條件適宜(yi)梨的栽培。臨(lin)汾(fen)(fen)地(di)(di)區早在春(chun)秋時期就(jiu)有栽植梨樹的記載。汾(fen)(fen)西(xi)梨多為錐(zhui)桶狀(zhuang)圓形,果肉細膩(ni),核(he)小,酥脆甜(tian)爽,汁液多,酸甜(tian)可(ke)口,芳香(xiang)味(wei)濃。果型(xing)端(duan)正,品(pin)相好。色澤(ze)微(wei)黃或黃中(zhong)帶綠,果面光澤(ze)細膩(ni),平均單果重200-400克,最(zui)大單果重500克以上。
此外(wai),山(shan)西好(hao)吃的梨子還有隰(xi)縣梨、東趙小白梨、玉露香(xiang)梨。
1、建寧黃花梨
建寧黃花梨產自中國黃花梨之鄉福建省三明市建寧縣,建寧盛(sheng)產的(de)黃花梨果(guo)實(shi)呈圓(yuan)錐(zhui)形(xing),表皮光(guang)滑呈黃褐色、果(guo)肉潔白、質地細脆(cui)、汁多(duo)味甜、香氣濃(nong)郁,品質上等,耐貯性好(hao),成熟期為7月下(xia)旬(xun)至8月上旬(xun),是消暑的(de)佳果(guo)。
2、德化梨
德化(hua)梨,福建(jian)省泉州(zhou)市德化(hua)縣(xian)特產,全國農產品(pin)地理標志。德化(hua)梨果形端正,圓形或(huo)高樁圓形,果面光滑,淺綠色(se),果銹少或(huo)無;果肉白色(se)、肉質脆嫩(nen)化(hua)渣,多汁味甜爽(shuang)口(kou),可食率高。其典型的品(pin)質特征(zheng)是皮薄色(se)綠、脆嫩(nen)化(hua)渣、多汁爽(shuang)口(kou)。
3、平和棕包梨
平(ping)和棕(zong)包(bao)梨,也叫平(ping)和雪(xue)梨,是(shi)福建漳州平(ping)和縣城周邊鄉社的特產。平(ping)和棕(zong)包(bao)梨實(shi)皮色(se)由青(qing)泛黃,又粗糙變得(de)細膩。這(zhe)些皮薄肉厚,汁多味甜,肉質嫩(nen)脆,肉色(se)晶瑩,含糖(tang)量(liang)高,散發著別樣(yang)芳香的雪(xue)梨。
1、碭山酥梨
碭山酥(su)(su)梨,原產于安徽省碭山,是中國(guo)傳統三大名(ming)梨之(zhi)首。碭山酥(su)(su)梨的(de)主要(yao)有金蓋酥(su)(su)、白皮酥(su)(su)、青皮酥(su)(su)和伏酥(su)(su)等品(pin)種,其中以金蓋酥(su)(su)品(pin)種質(zhi)量最(zui)佳。
2、蒙城籬笆黃花梨
蒙城籬笆(ba)黃花梨是(shi)安徽省(sheng)亳州市蒙城縣(xian)的特色(se)水果(guo),特點是(shi)果(guo)實近圓形(xing),皮薄呈黃褐(he)色(se),果(guo)面光潔,平均單果(guo)重300克(ke),果(guo)肉乳白(bai)色(se),肉質細(xi)脆(cui),汁多、核小,酸甜可口。
3、蕭縣水晶梨
蕭(xiao)縣(xian)(xian)水晶梨(li)是安徽蕭(xiao)縣(xian)(xian)引進臺灣(wan)水晶梨(li)品種發展種植而來,主要品種是黃金梨(li)、翠(cui)玉、豐水、二(er)十(shi)世紀等。蕭(xiao)縣(xian)(xian)水晶梨(li)特(te)色(se)是果(guo)皮(pi)近(jin)成熟時(shi)乳黃色(se),表面晶瑩光(guang)亮,果(guo)肉白(bai)色(se),肉質細膩,嫩(nen)脆汁液多,果(guo)心(xin)小,香味濃郁,品質特(te)優。
4、郝圩酥梨
郝圩(wei)酥(su)梨,又稱(cheng)八公山(shan)酥(su)梨,原系碭山(shan)品種,產于(yu)壽(shou)縣北山(shan)八公鄉(xiang)郝圩(wei)村(cun)。郝圩(wei)酥(su)梨香甜、酥(su)脆、細嫩、汁(zhi)多、無渣,受八公山(shan)氣候和土壤影響(xiang),口感極(ji)(ji)好(hao),具有極(ji)(ji)高(gao)的的營養(yang)價值,它在1989年(nian)、1997年(nian)全(quan)省(sheng)水果(guo)評選會上,兩次被(bei)評為“安徽省(sheng)優質水果(guo)”。
5、安徽皇冠梨
安(an)徽(hui)皇冠梨主(zhu)產于(yu)安(an)徽(hui)省(sheng)六安(an)市金寨縣,黃金梨個大,果肉鮮(xian)嫩多汁,香(xiang)甜爽口,回味甘甜,同(tong)時(shi)具有藥(yao)用功(gong)效,能生津潤燥(zao)、清熱化(hua)痰(tan),滋陰潤肺等作用。
1、桐琴蜜梨
桐(tong)琴(qin)蜜(mi)(mi)(mi)梨(li)(li)(li)是(shi)(shi)浙江省金華市武(wu)義縣(xian)特產(chan),中國(guo)國(guo)家(jia)地(di)理(li)標志產(chan)品(pin)。武(wu)義是(shi)(shi)全國(guo)三個出(chu)口梨(li)(li)(li)基地(di)縣(xian)之(zhi)一,“桐(tong)琴(qin)蜜(mi)(mi)(mi)梨(li)(li)(li)以翠(cui)冠、翠(cui)玉(yu)品(pin)種為(wei)主。另外,浙江比較著名(ming)的(de)蜜(mi)(mi)(mi)梨(li)(li)(li)還有桐(tong)琴(qin)蜜(mi)(mi)(mi)梨(li)(li)(li)、仙居蜜(mi)(mi)(mi)梨(li)(li)(li)、慈溪蜜(mi)(mi)(mi)梨(li)(li)(li)、婺州(zhou)蜜(mi)(mi)(mi)梨(li)(li)(li)、海(hai)昌蜜(mi)(mi)(mi)梨(li)(li)(li)、余姚蜜(mi)(mi)(mi)梨(li)(li)(li)、杭州(zhou)水蜜(mi)(mi)(mi)梨(li)(li)(li)等等。
2、云和雪梨
云(yun)和雪(xue)(xue)(xue)梨(li)(li)是浙江省麗(li)水市云(yun)和縣特產(chan),屬(shu)于全國(guo)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)地理標志(zhi)。云(yun)和雪(xue)(xue)(xue)梨(li)(li)共有(you)(you)11個品(pin)(pin)種,經省農(nong)科院分析鑒定(ding)上等(deng)優良品(pin)(pin)種有(you)(you)山花梨(li)(li)、細(xi)花雪(xue)(xue)(xue)梨(li)(li)、真香梨(li)(li)、六月消、甜梨(li)(li)、早梨(li)(li)等(deng)。云(yun)和雪(xue)(xue)(xue)梨(li)(li)以其早熟(shu)、果大(da)、心小、皮薄(bo)、肉細(xi)、汁多、味甜、松(song)脆(cui)可口(kou)、清(qing)潤留香。浙江雪(xue)(xue)(xue)梨(li)(li)還有(you)(you)建(jian)德的嚴州雪(xue)(xue)(xue)梨(li)(li)。
3、寧海翠冠梨
寧海(hai)翠冠梨是(shi)浙江省寧波市寧海(hai)縣的特產水果(guo),果(guo)實近圓(yuan)形,果(guo)形指數0.96,黃(huang)綠色、果(guo)肉雪白色、肉質(zhi)細嫩、柔軟多汁、化渣,石(shi)細胞極少,味濃甜(tian),可溶性固形物含量12—14%,品質(zhi)上等。
4、謝塘黃花梨
謝(xie)塘黃花(hua)梨(li)是浙江省紹興市上虞的特產(chan),謝(xie)塘鎮(zhen)黃花(hua)梨(li)因(yin)其汁多、味甜、皮薄、爽(shuang)口,深(shen)受廣大(da)消費者喜歡,產(chan)品(pin)在(zai)市場(chang)上十(shi)分走俏。上虞產(chan)梨(li)歷史悠久,黃褐(he)色的梨(li)子(zi)宛(wan)如蜜罐,肉白脆嫩,汁多味甜,口味上乘。
1、青浦翠冠梨
青浦翠冠(guan)梨(li)產自上海市青浦區練塘鎮,是(shi)國(guo)內最早(zao)上市的梨(li)品種,薄(bo)薄(bo)的翠綠的果皮下,雪白細膩的梨(li)肉(rou),果肉(rou)細脆、汁(zhi)多味甜。
2、倉橋水晶梨
倉橋(qiao)水(shui)晶(jing)(jing)梨,上海市松江區永豐街道(原倉橋(qiao)鎮(zhen))特(te)產,中(zhong)國地理(li)標(biao)志產品。倉橋(qiao)水(shui)晶(jing)(jing)梨乳黃色,表(biao)面(mian)晶(jing)(jing)瑩光亮,有透明(ming)感,外觀誘(you)人(ren);果肉白(bai)色,肉質(zhi)細膩(ni),致(zhi)密嫩脆(cui),汁液多,石細胞極(ji)少,果心(xin)小,味蜜甜(tian),香味濃(nong)郁(yu),品質(zhi)特(te)優。
3、莊行蜜梨
莊行蜜(mi)梨(li)是上海市(shi)莊行鎮特產,梨(li)樹在奉賢莊行地區栽培歷史悠久,莊行蜜(mi)梨(li)個大(da)、皮薄、汁多、清(qing)脆、糖份高(gao)、口感好,深受廣大(da)消費者的喜愛(ai)。
4、南匯蜜梨
南匯蜜(mi)梨(li)(li)是上海(hai)市浦東新區的特色水(shui)果,主(zhu)栽品種為(wei)翠(cui)冠梨(li)(li),以汁水(shui)多(duo)、甜度高、耐保存聞名,糖度可達(da)12至(zhi)14度。除(chu)了翠(cui)冠梨(li)(li),南匯蜜(mi)梨(li)(li)還具有果面(mian)光滑,果皮(pi)薄(bo),汁多(duo)肉質脆(cui)嫩(nen)等特點。
1、豐縣翠冠梨
翠冠梨(li)是江蘇省蘇州(zhou)市豐縣的(de)特(te)產,又稱“六月雪(xue)”,被譽(yu)為“梨(li)中(zhong)之(zhi)極品”,代表著地域(yu)文(wen)化和(he)獨特(te)的(de)風(feng)味。翠冠梨(li)水分充足,在酷暑時節,吃(chi)上一個(ge)甜蜜可口新鮮的(de)翠冠梨(li),可以祛熱消暑、化痰潤肺,滋陰降火。
2、睢寧三水梨
睢(sui)寧三水梨是(shi)(shi)江(jiang)蘇(su)徐(xu)州(zhou)特產,睢(sui)寧是(shi)(shi)梨栽培(pei)最(zui)適區之(zhi)一,是(shi)(shi)中國(guo)三水梨之(zhi)鄉。正宗的三水梨系列有(you)6個(ge)品種,因最(zui)早培(pei)育的新水、幸水、豐水三個(ge)品系,統稱為“三水”而得名。三水梨有(you)一個(ge)共同的優點,即(ji)沒(mei)有(you)一般(ban)梨所具有(you)的梨石細胞(bao),因此(ci)果(guo)肉細膩,口感特別好(hao)。
早(zao)酥梨系中(zhong)國農業(ye)科學院果(guo)樹研究(jiu)所育(yu)成,親本是蘋果(guo)梨。滁縣、合肥、六(liu)安、安慶等(deng)地已有種植(zhi),特點(dian)是適應(ying)范圍廣,在華東、西(xi)南(nan)、西(xi)北及華北大多數地區都有分布(bu)。早(zao)酥梨豐(feng)產(chan),品(pin)質好,抗(kang)黑星病,成熟早(zao),可(ke)作(zuo)市場(chang)淡季供應(ying)的(de)果(guo)品(pin),是很有發(fa)展(zhan)前途的(de)優良早(zao)熟品(pin)種。
沙梨(li)適宜生長(chang)在(zai)溫(wen)暖而多雨的地區,海拔(ba)100-1400米。沙梨(li)原產(chan)長(chang)江(jiang)(jiang)流(liu)域(yu)及其以(yi)南(nan)(nan)地區,現(xian)產(chan)中國陜西(xi)、安徽、江(jiang)(jiang)蘇、浙江(jiang)(jiang)、江(jiang)(jiang)西(xi)、湖北、湖南(nan)(nan)、貴州、四川、云南(nan)(nan)、廣(guang)東、廣(guang)西(xi)、福(fu)建,在(zai)長(chang)江(jiang)(jiang)流(liu)域(yu)和(he)珠江(jiang)(jiang)流(liu)域(yu)各地均有(you)栽培,國外以(yi)日本、韓國、朝鮮等國栽培較多。
黃花梨是浙江農業大學(xue)園藝系培育出的品種(zhong)(zhong),黃花梨果(guo)實具有汁液豐富(fu),肉質細嫩(nen),清甜(tian)爽口,成(cheng)熟期早(zao)等特點,是我(wo)國南方(fang)地區(qu)廣泛種(zhong)(zhong)植(zhi)的優良梨品種(zhong)(zhong)。
因其果肉潔白如(ru)玉、似霜(shuang)如(ru)雪,故(gu)名為雪梨。雪梨在中(zhong)國(guo)主要分布(bu)于河北、山(shan)東(dong)、四川、安徽等地(di),一(yi)般生長在海拔100—2000米干(gan)旱(han)寒冷的(de)地(di)區或山(shan)坡陽(yang)處。
玉(yu)露(lu)香梨是薔(qiang)薇科白梨屬喬木植(zhi)物的(de)果實,果肉(rou)白嫩,肉(rou)質(zhi)似雪(xue),所以取名為玉(yu)露(lu)香梨。玉(yu)露(lu)香梨在中(zhong)國北京平谷(gu)區、山(shan)西隰縣、壽陽縣、太(tai)谷(gu)縣、汾西縣均有種植(zhi),是山(shan)西省農科院果樹研究所雜交育成(cheng)的(de)優質(zhi)中(zhong)熟梨品種。
皇冠梨,是薔薇目(mu)薔薇科(ke)植(zhi)物的(de)一(yi)種,主產于河北、河南、山東、山西、陜西、甘肅、青(qing)海。適宜生(sheng)長在干旱寒(han)冷的(de)地區或山坡陽(yang)處,海拔(ba)100-2000米。
另外,華東地區還有鴨梨(li)(li)、子(zi)母梨(li)(li)、翠冠梨(li)(li)、水(shui)晶(jing)梨(li)(li)、蜜梨(li)(li)等著名的梨(li)(li)子(zi)品種(zhong)種(zhong)植。