一、小龍蝦有寄生蟲嗎
目前，人(ren)們食用的(de)小龍蝦大多來自(zi)人(ren)工(gong)(gong)養殖。相比(bi)泥水溝(gou)等(deng)自(zi)然(ran)環(huan)境，人(ren)工(gong)(gong)養殖的(de)小龍蝦相對干凈(jing)。
但即使人工養殖的小龍蝦，養殖環境不同也會造成小龍蝦的差異。比如，水藻類較多或使用飼料養殖的水體，可能導致小龍蝦附著物較多，相比雜質較多。而且淡水里面仍有各種寄生蟲，小龍蝦、螃蟹等水生動物可能受到水體感染，含寄生蟲，如肺吸蟲等，如(ru)生(sheng)食(shi)或未煮熟后食(shi)用，可(ke)導致(zhi)人體(ti)感(gan)染(ran)寄生(sheng)蟲(chong)病。
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二、小龍蝦寄生蟲能煮死嗎
小(xiao)龍(long)(long)蝦寄生(sheng)蟲(chong)(chong)能煮(zhu)死。寄生(sheng)蟲(chong)(chong)的主(zhu)要組成(cheng)成(cheng)分是蛋(dan)白質和水(shui)分，經過煮(zhu)制之(zhi)(zhi)后會(hui)出(chu)現變(bian)性(xing)的情況，蛋(dan)白質變(bian)性(xing)之(zhi)(zhi)后寄生(sheng)蟲(chong)(chong)就(jiu)已經死亡(wang)了，因此小(xiao)龍(long)(long)蝦寄生(sheng)蟲(chong)(chong)能煮(zhu)死。
三、小龍蝦煮多久可以殺死寄生蟲
寄生蟲在70攝(she)氏(shi)度的(de)溫(wen)度中，煮至(zhi)10分(fen)鐘左右就(jiu)會死(si)亡，若(ruo)是(shi)(shi)100攝(she)氏(shi)度的(de)溫(wen)度，殺死(si)寄生蟲的(de)時(shi)間更短。雖然水開的(de)溫(wen)度是(shi)(shi)100攝(she)氏(shi)度，但是(shi)(shi)龍蝦(xia)(xia)煮至(zhi)的(de)時(shi)候(hou)并(bing)不是(shi)(shi)所有部分(fen)都有100攝(she)氏(shi)度，因(yin)此龍蝦(xia)(xia)燒10分(fen)鐘左右比較(jiao)好。
四、小龍蝦怎么煮比較好
1、將小龍(long)蝦清洗干(gan)凈(jing)，可以去頭開(kai)背，小心的清洗干(gan)凈(jing)。
2、熱(re)鍋熱(re)油，加入(ru)少量的花椒，炸成花椒油。
3、將生姜、大(da)蒜、大(da)蔥等倒(dao)入花椒(jiao)油(you)中炸香，
4、將小龍(long)蝦倒入其中，來回翻動，直(zhi)到小龍(long)蝦完(wan)全變色。
5、在鍋中加入白酒、生抽、老抽，加入白糖(tang)，翻炒炒出香(xiang)味。
6、待小(xiao)龍蝦(xia)卷(juan)曲后，放入香葉、八角、桂皮等香料。
7、再加入2瓶啤酒，加蓋用中火燜(men)8分(fen)鐘(zhong)。
8、最后加入適(shi)量鹽調(diao)味，大火稍微收汁即可。
五、熟的小龍蝦有寄生蟲嗎
熟(shu)的(de)(de)小(xiao)(xiao)龍蝦(xia)沒有(you)寄生(sheng)(sheng)蟲(chong)。熟(shu)的(de)(de)小(xiao)(xiao)龍蝦(xia)已經經過(guo)了(le)高(gao)溫的(de)(de)加入，即使活的(de)(de)小(xiao)(xiao)龍蝦(xia)中有(you)寄生(sheng)(sheng)蟲(chong)，經歷過(guo)高(gao)溫煮至之后也沒有(you)活的(de)(de)寄生(sheng)(sheng)蟲(chong)存(cun)在了(le)，因此(ci)只要熟(shu)小(xiao)(xiao)龍蝦(xia)沒有(you)再次被寄生(sheng)(sheng)蟲(chong)感(gan)染(ran)，就沒有(you)寄生(sheng)(sheng)蟲(chong)的(de)(de)存(cun)在。
六、其他去除小龍蝦寄生蟲的方法
除(chu)了(le)煮制加熱(re)的方(fang)式(shi)去(qu)(qu)除(chu)寄生(sheng)蟲(chong)(chong)，還有冷(leng)凍(dong)的方(fang)式(shi)去(qu)(qu)除(chu)寄生(sheng)蟲(chong)(chong)。冷(leng)凍(dong)殺死寄生(sheng)蟲(chong)(chong)的原理和煮制殺死寄生(sheng)蟲(chong)(chong)的原理是一(yi)樣(yang)的，都是利(li)用物理原因使得蛋白質變性，進而失活，這(zhe)樣(yang)也是可以殺死寄生(sheng)蟲(chong)(chong)的。
